Yuji Takagiさんの My best 2020

お隣のお店のアジフライを食べたときに気になっていた お店、お店の雰囲気から絶対美味しいと思っていたが、 ドンピシャり！ クリームコロッケとピカタのランチをチョイス。 クリームコロッケはベシャメルが口当たり良く、 ピカタは柔らかく仕上がってる。 デミグラスソースは最高！ 街洋食の最上級じゃないかなぁ〜と思う。 職人気質のマスター、いい仕事してますねぇ~ これから通い続けたい。

学生時代に通っていたお店のとんかつ定食の味が忘れられなくて、都内のとんかつ店を食べ歩く日々。 新宿に用事があってこちらのかつ銀さんにお邪魔しました。 運ばれてきて、このルックス、油の香り、学生時代食べたとんかつに良く似ている！ 一口かつを頬張ると、おお〜あの味だ！懐かしい! 涙が出そうになる。ソースの感じも瓜二つ。 俺はコレが食べたかったのだ！ カラッと衣が揚っていてお肉もある程度の歯応えを残している、昔ながらのザトンカツて感じ。 あと、味噌汁が豚汁じゃなく、凄くダシの効いたオーソドックスな味噌汁、ご飯もふっくら、めちゃくちゃ旨い。 マスターは凄く感じの良い腰の低い方で奥さんも気さくな感じの良い接客をされます。 これから頻繁に通うつもりなので長く続けていただきたいです。

完成度の高い醤油ラーメン！ ネギの上に乗ったトリュフを溶かすと 一気にスープの味が変わります！ 蔦のラーメンを思い出します。 麺もパスタのような食感でめちゃくちゃ美味い。 リピート必須。