K.Mina

日曜日２時ころ訪問。お洒落なお店でカフェみたいです。 前客2、後客1。実は２回目の訪問。着席し、紙に注文内容を書いた後、先払い。極めの醤油、850円。前回はカウンター席でサービスで海苔かうずら卵が無料トッピングでした。 この辺では珍しい煮干ベース。前回はたまり醤油、今日は普通の醤油。今日の方が好み。いい煮干の出しがでています。麺が美味しい。具は最低限なのでトッピングした方が良いかも。美味しいのでまた来ます。

新千歳空港の一番人気ラーメン。入口にあって評価も高いのでコロナ禍でも混んでます。夕方６時前ならさっくりいけるかと。 コロナ対策はアクリル板と箸を置かないなどの工夫。北海道ではあまりみないが空港ならではか。 何回か行って色々試したが、今回はそのままのエビ塩。太麺をチョイス。おいしいですが、そもそもエビラーメンってどこが発祥なのでしょうか？東京にもあるし、千歳にも他にあるみたい。なんとなく気になりました。 なお、値段も適当だし、デフォルトで味玉つきなのでオススメではあります。

平日午後１時半頃訪問。５人待ち。その後も列は続いた。 マジですか、が第一印象。千歳駅からは結構距離があり、立地は良いとは言い難い。実は少し前に車で通ったときも並んでいたので、あえて時間あけたのだが。なめてました。 実際には回転が早く、２０分は並んでいないと思う。覚えていないが。 カウンターに案内されるが、客同士の間隔があいているのは好印象。店はおしゃれで清潔。特に目立つコロナ対策はないけど何か安心できる良い店内です。 醤油に味玉、ネギ追加で1000円。値段は妥当。着丼まで早かった。写真は取り忘れたがみなさん写真をあげている通り、美しい見栄えです。 スープは青葉のダブルスープの豚骨寄り。ラーショや家系っぽさもあるけど圧倒的に上品てこくあり。チャーシューを誉める人が多いがそれも納得。かいざんのチャーシューの大きさだが、これも上品な仕上がり。人気店だけあるし、正直好み。 メンマはネギを追加したせいか印象なく、味玉も特筆すべき点はなし。 麺はいわゆる北海道の麺。特にゆで加減は指定しなかったが、良い固さ。 一言、おいしいラーメンです。今年今のところ１番おいしいラーメンだった。また来よう。 なお、麺に関してはいわゆる家系の太麺とまではいかないまでも、ストレートの中太だとどうなるだろうかと想像してしまいました。

平日昼２時頃来店。前客６人、後客２人。味噌ラーメン830円、味玉130円を券売機で買い、カウンター席へ。店は新しく清潔。コロナ対策のクリアボード等はないが、ティッシュは別に置いてあって、すぐゴミ箱に捨てるなど配慮はしている。 ラーメンが出るまでも早く、なかなか良い。生姜がかわいくのって、良い感じ。味玉はあまり印象なし。麺はいわゆる北海道の麺。チャーシューはバラチャーシューもスープに入っていたが、特徴は特になし。 しかし味噌ラーメンは難しい。このラーメンもかなりおいしいし、人気店なのもわかるが、どうも肝心の味噌がしっくりこない。 今度は辛味噌か味噌以外を試してみたい。良い店なので。味噌探訪の旅は続く。