Tomohiro AsanoさんのMy best 2015

つくば市の多目的ホールカピオ近くの麺や蒼（あおい）さん。 鶏だしと魚介の風味のバランスが良く、クリーミーで食べやすいスープ。 麺は平打ちで喉越しが良いです。 チャーシューも柔らかく好みの味d(^_^o) 終わりのスープ割は生姜味と魚介味が選べて、これも面白い。 今日は生姜にしましたが、スープがすっきりして最後まで飲んでましまいました;^_^A

宮崎駅からほど近いふくやさん。 名物カレーチーズうどんを求める行列は老いも若きも。 和風だしのうどんつゆに濃厚なカレーがあわさり、そこにこれでもかとチーズをのせる。 とろりとしたチーズの表面を焦がし、一層香り高くなったところで、うどんと絡めて食べれば、病みつきになること間違いなし！ うどんは柔らかいタイプ。 つるんとのど越しもよく、食べやすい。 宮崎に来たら絶対に食べるべし(￣▽￣)

笠間芸術の森、北口ゲート前にある一兵衛。 しっかりしたコシ、芳醇な蕎麦の香りを楽しむため、まずは何も付けずに一口すする。 口一杯に広がる香りを堪能した後は、濃いめのツユをちょいと付けていただきます。 今回は昭和天皇に献上したという、１日限定10食の白雪そばど田舎蕎麦の組み合わせで。 白雪はそうめんと見まごうほどの白さ、田舎は太めでどっしり。 付け合せのかき揚げはボリューミーで、湯葉の天ぷらは中がトロトロ。 一口食べた断面はまるでカマンベールチーズのようになる。 ああ、大満足の逸品でございました♪( ´▽｀)

岡山駅前のイオンの6階。 高知のひろめ市場にある明神丸が、県外初出店した店とのこと。 塩タタキは安定のうまさ❗️ 思わずお代わりをしてしまったという(;^_^A ウツボの唐揚げもオススメです♪( ´▽｀)

大阪と言えばここ！ 阪急南方駅前にある、人類みな麺類。 見てください。このチャーシュー‼️ 100gは余裕であるボリューム。 麺はツルツル。 スープは本日macroにしました。 貝の味がブワッと鼻腔に広がります。 味玉はトロトロ半熟。 ああ、官能のラーメン(￣▽￣)

つくばの名店はりけんラーメンが2号店を出しました。 本店より店内が広くて、カウンター5席、テーブル3つ、小上がり3つと収容力も抜群です。 小上がりなら、小さいお子さんを連れている方でも問題なし♪( ´▽｀) さて、お味の方は、言わずと知れた濃厚な鶏だし、味もしっかりトロトロチャーシュー、あっさりして軟骨入りのコリコリつくね、そして箸休め的に食べられるガーリックトースト。 これでもかの味の変化に最後まで飽きさせない一杯。 餃子は味付きで、何もつけずにかじれば、中からジューシーな熱い汁が口の中で暴れます。 いや〜さすがはりけん。 文句なし（≧∇≦）

土浦の名店の一つ特級鶏蕎麦 龍介 カウンター6席の小さなお店ですが、回転もよく、店員さんも感じがよく、キビキビしていめす。 鶏だしは濃厚でトロトロ、鶏チャーシューも激うま（≧∇≦） 今度は限定の煮干し食べたいなあ。

つくばの竹園にあったベンベラさんが、桜川市に引っ越し、べんべら庵として蘇ったお店。 かつてはカレーライスや薬膳料理をやっていましたが、今はトマトラーメン一本で勝負しています。 チャーシューはありません。 鶏が乗ってる鶏三昧と豚そぼろというメニュー以外は、トッピングはチーズ、ゆで卵、温泉卵のみと至ってシンプル。 もちろん、トマトはドバドバ入ってます。 こんなにシンプルなのに、最後の一口まで飽きない味。 麺は細めのツルシコ。 よくスープに絡みます。 締めにご飯を頼んで、スープにつければ、トマトリゾットの出来上がり。 これがまたうまい！ そして、デザートの杏仁豆腐。 トロットロの杏仁がのど越しよく、あと口をスッキリさせてくれます。 ああ、至福♪( ´▽｀)

柏の駅から10分ほどのところにある武士道。 初めて来たので店主さんオススメの鶏白湯を頂く。 ダシはしっかりしていて濃厚だけどあっさり。 太麺によくあいます。 定番のチャーシューやメンマとは別に、玉ねぎのみじん切りや貝割れ大根、ゆずなどが乗り、具のバラエティさに嬉しくなります。 店の名前は硬いけど、店主さんは感じの良い方で気持ちよく食べられます♪( ´▽｀)

筑波大すぐそばのZEYO 都内で日本料理を10年、つくばで手打ちうどんを3年修行したオーナーが作るカレーうどんの専門店 スパイシーなカレーに負けないカツオだしが効いたスープに、もちもちの麺がよくからむ トッピングの煮豚はトロトロで、これまた絶品 学生街だけあって、学生証提示でコロッケ丼10円などサービスも過剰 採算があうのか心配になる程 うまくて安い店 それはいつの時代も貧乏学生の心を満たすのだな うんo(^▽^)o