たけなか まゆみ

日本橋コレド室町2にあるむぎとオリーブに行きました。蛤SOBA(¥1000)。 写真でもわかるようにとっても丁寧な仕事。この盛り付け、もはや芸術です！ 蛤はこれでもかってくらい出てくるし、穂先メンマは柔らかい。チャーシューは鶏ムネと豚バラの2種類でどちらも柔らかくジューシー♫ 醤油はもう少し薄口使っても良いかも？ 東京では珍しい細麺、やっぱり私はこっちの方が好きだな。 # 東京 #うまいラーメン #蛤 #オリーブオイル #ミシュラン掲載店

営業日が木、金、土曜しかない白金高輪にある隠れた名店。ルーはニンニクをたっぷり使って肉や野菜がとけるほど煮込んで裏漉ししているのでサラサラの具なしに見えますが、スパイスが効いていてとても奥深い味がします。メニューは英国風カレー(1,500円)のみ。水もおしぼりも出てきません。 実家に帰ったかのような内装の店内にAMラジオが流れています。 全てにこだわりの強い店だなぁと感じました。 #こだわりのカレー #しろかねたかなわぐるめ

教えてもらった戸越銀座商店街にある音更ぎょうざの宝永。 ネットでは一年待ちになってしまったのでお店まで買い出しに行ってきました♪ 店先に焼いたものも有りましたが店内には冷凍ぎょうざも。 欲しかったとうきび入り餃子(約30個¥1600)と手作りにら餃子（約40個¥1960)、珍しいらわんぶき餃子（約20個¥1100)を購入。冷凍餃子を売ってると思わなかったので保冷バックを持ってなかったのですが、店員さんが気を利かせて新聞紙で包んでくれました。お陰でいい状態で持って帰れました。 さっそく夕飯に焼きました。大好きなコーンはめちゃくちゃ甘くて、北海道遠征で食べたコーンパンを思い出しました。ニラもフキも餃子の餡がしっかりした旨味が有るのに負けずにフワッと香りがたちます。どれもとても美味しいし、手作りなので形もマチマチ。シュッとしたイケメンさんもコロンとした可愛い系もあるので見た目も楽しいです 無くなったらまた買いに行こう♫ #戸越銀座グルメ ＃音更ぎょうざ #美味しいぎょうざ #あらしごと

戸越銀座駅降りてすぐ細い路地の線路沿いにあるミートソース専門店スペランツァでトマトを使わないミートソース、手打ちのフェットチーネの「豚肩粗挽き肉の白ワイン風味ミートソース 890円」をテイクアウトをしました。手打ちだから時間がかかるのかと思いきや5分ほどで出てきました。 蓋を開けた途端にニンニクのいい香りがして〜、はい、うまい！ 手打ち麺のモチモチと粗めの豚挽肉の旨味が直に感じられてトマトが無いのも納得です。 #戸越銀座グルメ #ミートソース #専門店 #嵐ごと