前から気になっていた、交通会館にあるラーメン屋さん。ずっと行きたかったが、いつも行列で断念してました。 今日はたまたま通りかかったら列が少なかったので、チャンスと思い入店。 ここは和風ラーメンとやらで、いわゆるあっさり系のラーメン。今回は柚子和風チャーシューラーメンを注文。 座って5分くらいで登場。見るからにうまそう。 まずはスープを一口いれると、和風のお出汁が効いててめちゃめちゃうまい。くどすぎず、あっさりしずきてなくまさに絶妙。レンゲがとまらない。店主の優しさがにじみでている。 麺は細麺でスープによく絡んでこれまたうまい。 トッピングのチャーシューは大きく、トロトロで箸で簡単に切れるほど。メンマもおおぶりで程よいあまさ。たまごもいい具合の半熟で、三つ葉がいいアクセントになっている。 この総合力の高さはここ最近で一番かもしれない。至高の一杯。 これは是非リピートしたい。