Naoki Yoshimura

昨日の夕食。館林にできた新店麺や武将さんへうかがう。で、発注は旨辛武将ラーメン。で、出てきたラーメン見てあれ？二郎系なのねと気が付いた。で、さらに極太麺。では実食。これがまた本当に極太で歯ごたえ、食べ応え十分。旨辛の辛味も程よく辛くておいしい。叉焼も旨いね。までも、うまみとしては平板かな？でも、接客はフレンドリーで高得点。ま、無化調とかのたまったいしてうまくないラーメン屋もあるけど、ラーメンはこれで良い。これが良いのだよ。ご馳走さまでした。でも年寄りにはもう二郎系はきついな。

今日の夕食。館林麺ー１グランプリ2年連続グランプリに輝いた竹三さんへ久しぶりに訪問。注文は名古屋コーチンと羅臼昆布の極上ラーメン塩に味玉トッピング。では実食。う～ん、スープは確かに旨いのだが？グランプリに輝くほどかな？もっとおいしいスープの店館林にあるんだど？いわゆる佐野ラーメン系の店に。でも麺は佐野ラーメン系知事れ麺をより太くした独特な面は評価できる。チャーシューもやわらかくておいしい。で、総合的によくできたラーメンだけど？う～ん、もっと旨いラーメン屋あるけどな館林には。ご馳走さまでした。

今日の夕食。館林の名店福よしのロースカツ定食。安定の美味しさ、これで1500円しないのは驚異的旨さ。CP高すぎ。ごちそうさまでした。

グルメの町亀戸へようこそ？さて、今日のお昼はお気に入りの麺ふじさきさんへ。で、注文はつけ麺としました。ま～なんて素敵なお姿。ラーメンの域を超えた綺麗な佇まい。では恒例の麺の生食から、蕎麦と饂飩の様な2種類の麺は、そのまんま蕎麦と饂飩の様な風情の風味で美味しゅうございます。では付け汁をつけて食すると、これまた一流の蕎麦と饂飩の様な味わい。付け汁は出汁風味では無いの動物系の付け汁なのにさっぱりとした日本風味でありながら風味豊か。そこで、昆布だしのだし汁をつけて麺をほぐすと更に味変が味わえると言う手の込んだ仕掛け。此処まで洗煉されたつけ麺も珍しい。今一番進められるらーめん屋さんかな。ごちそうさまでした。