Naoki Yoshimura

ようこそグルメの町亀戸へ。今日はミシュラングランプリビブグルマン5年連続選出のリンシエメで昼食。オーダーは、サラダに、ビスマルク、デザートにティラミス、でやっぱりコーヒーはエクスプレッソとしました。では、サラダから実食、う～ん新鮮な野菜はやっぱり美味しい、ほんのり甘みを感じの野菜に程よいドレッシングの油分が秀逸。では、メインのビスマルクを実食。初めに来るのはスペイン産の生ハムの美味ししさに生卵が優しさで包み込む、若干塩味が強いが美味しい。それを下支えしているのがモッツァレラチーズとトマトソース。なだろう、凄く繊細なピザを食したのは初めて。所謂日本人得意とする魔改造したピザって感じ。美味しゅうございました。で、久しぶりに味わう本格的なエクスプレッソとティラミスも美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

ま、今日も髭剃りの洗浄液買いにヨドバシカメラに秋葉原に行っちゃった。で、久しぶり威風さんへ。注文は夏期限定冷やし柚子塩肉つけ麺餃子セット。ではつけ麺恒例まずは麺のみ実食。う～ん、これは秀逸。冷水で締めてある麺は驚く程の胆力で有りながら喉ごし爽やか。では付け汁に付けて食すると、これまたキンキンに冷えた付け汁と柚子の香りがして美味しい。ま、資本系のラーメンやにしては秀逸だし、長年程度の良いラーメン出している威風さんはお勧め。ごちそうさまでした。

今日のお昼は地元亀戸の超有名店佐野の味噌のイートイン”味苑”で、暑い夏にはこれ、ご飯と圧野菜の冷や汁焼きおむすびセットとイチゴ甘酒かき氷。 で、使う味噌は珍しい静岡産駿河の国相白味噌、口上では京都から戦乱のなか京から移り住んだお公家さんが懐かしんで作ったそうな。 では実食。やっぱり一級品、冷やしても美味しいお味噌汁。やっぱり何処かさっぱりスッキリした風味のある味噌汁。洗煉されている。これこそ日本の味。で、かき氷もさっぱり甘い甘酒に一寸酸味の効いたイチゴが合いますね。ごちそうさまでした。

今日のお昼。久しぶり亀戸煮干中華ひつきさんへ伺う。で、注文は味玉中華蕎麦＋ミックスチャーシューとしました。では、実食。相変わらず美味しい煮干しの風味。ま、ここはもっと濃厚な所謂どろ系（セメント系とも言う）で有名なんだけど、流石に個人的にはきつすぎるんだけどね。ごちそうさまでした。でも、最近は亀戸はラーメン激戦区だよね。