大木淳夫の口コミ
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大木淳夫
「東京最高のレストラン」編集長
寿司、フレンチ
大木淳夫
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「東京最高のレストラン」という本を2001年から毎年編集しています。ハフポストでお店との付き合い方の連載もスタートしました。 https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5cac474ce4b02e7a705c9e67?s5l
よく行くエリア:渋谷
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大木淳夫 の人気の口コミ
368
鮨 一條
日本橋 寿司
~20000円
当日ふらっと行っても大丈夫で、おまかせではなくお好みでOK。しかも値段は銀座の半額以下でカード可。鍛えぬかれた確かな技術と緊張を強いないサービス。超人気店にならないことを心から願ってしまう。
2016年11月10日 07:07
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214
シンシア
北参道・千駄ヶ谷 フランス料理
北参道・千駄ヶ谷 創作料理
北参道・千駄ヶ谷 テイクアウト
~20000円
肩がこらず、楽しいけれどクォリティも高いという、なかなか無いフレンチ。故に常に満席。スタッフのチームワークもよく、何度も訪れたくなるのは間違いない。
2017年01月15日 07:54
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141
青空
銀座 寿司
~60000円
全ての素材に最高を揃えるという、実はほとんどの店がやっていないことにこだわる粋。移転してさらに気持ちのいい空間に。
2017年01月15日 08:01
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136
Ata
代官山 ビストロ
代官山 ワインバー
代官山 ワインバル
代官山 フランス料理
~10000円
魚料理を中心にしたフレンチ。このカウンターを経験しないのは人生の損、とでも言いたくなる楽しさに溢れている。
2016年10月14日 07:55
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119
鮨 由う
六本木 寿司
六本木 テイクアウト
~20000円
2016年12月8日、六本木にオープン。20品1万5千円のコースには野菜料理も数品入り、女性にも嬉しい構成。40歳のご主人は名店出身だけに、しっかりした仕事ぶりで安定感がある。
2016年12月14日 17:04
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113
銀座 鮨 み富
銀座 寿司
銀座 魚介・海鮮料理
~15000円
「こういう鮨屋を待っていた!」という声多数の注目店。お好みOKで当日電話でもふらっと入れるし、連絡先さえ聞かれない。休憩なしの通し営業なので、早い夕刻に3,4貫つまむという使い方もできる。酒の値段も良心的。「新富寿司」出身だけ…
2018年12月11日 21:06
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112
寿司 㐂邑
二子玉川 寿司
二子玉川 刺身
~30000円
このお店の凄さは、どの系列にも属さないオリジナルであることではないか。それゆえ、自由にさまざまな発想を形にできる。代名詞ともなった”熟成”は健在だが、握りはより軽やかに、自在になった。ウニ蕎麦や黒コショウを振った白子のリゾッ…
2018年03月06日 07:25
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99
鮨 さいとう
六本木 寿司
六本木 魚介・海鮮料理
六本木 テイクアウト
~30000円
美味しく楽しい時間を過ごして欲しいがために、鮨種の食感から酢飯の温度までを考え抜き、五感が喜ぶ順番で提供する。プロフェッショナルの極みを感じさせてくれるお店だ。
2017年09月29日 09:46
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97
鳥福
渋谷東口・宮益坂 焼き鳥
~6000円
渋谷随一、というか都内有数の焼き鳥屋さん。2017年9月から、1階に息子さんが立ち、ご主人は仕込みに専念するようになった。大ぶりの比内地鶏や姫っ子地鶏はもちろんだが、ジビエの季節の青首鴨は特に素晴らしい。
2017年12月27日 08:03
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95
シエル エ ソル
白金 フランス料理
白金 カフェ
~15000円
名フレンチ「オトワレストラン」音羽シェフの次男が腕を振るう料理店。奈良の食材を使った料理は極めて繊細で、フランス料理の枠に囚われない発想に期待が高まる。オープンから1年もたたずにミシュラン1つ星を獲得。アンテナショップに併設…
2017年01月27日 20:54
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93
常盤鮨
関内 寿司
~30000円
鮨好きの間で、「ところであの、水谷やます田にいた背の高い彼はどこに行ったんだろう?」と密かな話題になっていた林ノ内勇樹さんが、三代目としてつけ場に立つ。昭和27年創業の老舗だが、全面改装して、いかにも美味い鮨が食べられそうな…
2017年12月26日 09:08
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86
鮨 みずかみ
永田町・麹町 寿司
~30000円
「すきやばし次郎六本木ヒルズ店」で長年修業した水上行宣さんが、42歳で独立。イギリス大使館裏の一番町に2018年3月にオープン。古くからのお屋敷町だけに、客層も良く、落ち着いた雰囲気。 個人的にとても好きな酢飯で、いかにも握りを食…
2018年06月10日 18:16
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86
TACUBO
代官山 イタリア料理
代官山 パスタ
~15000円
田窪シェフが大人が楽しめる食と空間を、と始めたカウンターイタリアン。薪で焼くメインの肉の食感は本当に素晴らしいが、それ以外の料理のレベルもすごい。大事な集い用に個室もおすすめ。
2017年01月15日 07:50
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81
鮨しのぶ
恵比寿 寿司
~15000円
2017年5月23日にオープン。元「恵比寿ほし」の店長だった信夫和哉さんの独立店。おなじ恵比寿だけれど、カウンター7席と2席の個室で、特別感は高い。突き出しに焼きトウモロコシのポタージュが出たり、ほし同様、野菜料理も充実で、高級小料…
2017年06月21日 07:03
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79
とりいち
大井町 居酒屋
~3000円
「東京最高のレストラン」メンバーである浅妻千映子さんが、”自分史上最高の居酒屋”と称す、西大井のお店。白眉は魚。足繁く築地に通うご主人ゆえにクオリティは極めて高く、値段は安い。有名な大手仲卸のマグロは本当にお得。他にもすこぶ…
2017年08月15日 11:46
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78
メゼババ
亀戸 イタリア料理
亀戸 パスタ
亀戸 イタリアンバル
~30000円
「亀戸の奇跡」と賞される「メゼババ」。貧乏人のパスタなど、オープン当初からの名物は多々だが、外せないのが「愛農ポーク」。三重県の「愛農学園農業高校」で、生徒たちに大切に育てられた豚さんの美味さといったら! しかも滋賀県の肉…
2017年11月10日 07:42
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78
鮨 しゅん輔
阿佐ヶ谷 寿司
阿佐ヶ谷 刺身
~20000円
荻窪から移転したころは当日でも予約できたのに、いまや遠い存在になってしまった「鮨なんば」さんに久し振りに。噂に聞いていた”はなれ”は6席しかなく、より近くで難波さんの料理を楽しめる。カワハギに肝とトリュフを和えた香り立つ一品、…
2017年08月27日 14:45
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72
鮨 杉澤
銀座 寿司
~30000円
名店「鮨青木」で17年修業したご主人が2018年4月にオープン。それだけに安定感は抜群だ。なによりお好みもOKというのがいい。コースには野菜も意欲的に取り入れられているので、飽きることはない。
2018年05月20日 11:11
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72
三谷
四ツ谷 寿司
~60000円
鬼気迫る、という表現をしたくなる凄み。料理も、三谷氏の感覚もどんどん研ぎ澄まされてきている。ワイン、日本酒とのペアリング、最後にたてるお茶に至るまで、夢のような時間を過ごせる。次回は2019年・・・。
2017年09月24日 12:52
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71
旬恵庵 あら垣
築地 天ぷら
築地 魚介・海鮮料理
築地 会席料理
~15000円
「肉山」の光山英明さんがプロデュースしたことでも話題を呼んだお店。2017年6月のオープンだが、店主の新垣さんはもともと勝どきで天ぷら店を営んでいた方。日本料理の出身だけに、天ぷら以外の品々も工夫され酒が進む。14~15種供される天…
2017年11月05日 07:45
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大木淳夫 のリスト
165
銀座・新橋・築地
20
渋谷
20
六本木・麻布・広尾
20
恵比寿・代官山・中目黒
18
水道橋・飯田橋・神楽坂
13
原宿・表参道・青山
9
代々木上原・下北沢・成城学園前
7
笹塚・明大前・下高井戸
6
上野・浅草・日暮里
6
新大久保・高田馬場
5
赤坂・永田町・虎ノ門
5
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学芸大学・自由が丘
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神田・秋葉原・御茶ノ水
2
みなとみらい・桜木町・関内
2
新宿
2
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2
吉祥寺・荻窪・三鷹
1
板橋・成増・赤羽
1
伊勢崎・太田・館林・桐生
1
立川・八王子・青梅
1
1
渋谷
1