Shuhey Tamasakiさんの My best 2022

上田市にあるラーメン店。 ラーメンというのはB級グルメで、その中で順位付けされてたけど、ここは間違いなくAランク。 味玉中華そばを注文。 スープの透明だけどしっかりとした旨味は、喉奥にコックリと広がる。 細目の硬めに茹でられた麺は小麦の味をしっかりと感じ、スープが絡む。 具材は支那竹、チャーシューの鳥と豚？　鳥は皮が外側になるよう丸く成形され、表面を軽く炙られて柔らかい。豚は上質なしゃぶしゃぶ肉を頂いているよう！ スープには柚子皮も一切れ浮かび、これも絶妙なアクセントに。 普段なら初っ端から味玉崩して食べたりしますが、ここのラーメンはしっかりとシェフのスープを堪能してから後半に味玉と自然に手が動く。 +@ オープンカウンターなのに清潔な店内（ステンレス換気フードに曇り一つない…）、小綺麗なオーナーのお二人とテキパキとした店員。 丁度良い、心遣いと言葉掛け。 最高です！ミシュランおいで〜

海野町商店街を少し入った場所にあるカレー屋。 池波正太郎愛用のお店で、店の雰囲気最高です。 ビーフカレー　1,350円 ホットコーヒー　350円 所謂、喫茶店の洋風カレーで、コクのあるまったりな舌触りにわずかな苦味と酸味のバランス… 最高に美味しいです！ かつて練馬の名店BUNFFを思わせる美味しさで、お値段はちょっとお高めだけど、通いたくなるお店。 信州ポークの生姜焼きも、今まで食したことの無いハイレベルのおいしさ。厚みがあるのに柔らかな肉でこれもおすすめです。 ホットコーヒーも昔ながらの喫茶店コーヒー。苦味のあるコーヒー好きにはたまりません。