Yuko Furusho

Yuko Furushoさんの My best 2019

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Yuko Furusho

小料理とお寿司。 甘みも食感も香りもレポートできるほど文章力は無いのだけれど、江戸前寿司は和食の頂点と感じられる会でした。 先輩に感謝。 とても良い雰囲気、気楽な心で、 美味しいものを食べられるのは幸せ。 ビール 奈良の冷酒 銀杏 サワラ カツオ タコ煮 しめ鯖巻き あん肝 いくら 白子 さんま いわし 雲丹 磯部ホタテ しゃけ? マグロ 鯛 しゃこ えび あなご たまご お椀 和食最高。 あん肝の甘みは秀逸。 穴子が昔から1番好き。 ふわふわふわふわで穴子が魚であることを忘れた。 いつかまた行けるだろうか、東京は最高です。