小料理とお寿司。
甘みも食感も香りもレポートできるほど文章力は無いのだけれど、江戸前寿司は和食の頂点と感じられる会でした。
先輩に感謝。
とても良い雰囲気、気楽な心で、
美味しいものを食べられるのは幸せ。
ビール
奈良の冷酒
銀杏
サワラ
カツオ
タコ煮
しめ鯖巻き
あん肝
いくら
白子
さんま
いわし
雲丹
磯部ホタテ
しゃけ?
マグロ
鯛
しゃこ
えび
あなご
たまご
お椀
和食最高。
あん肝の甘みは秀逸。
穴子が昔から1番好き。
ふわふわふわふわで穴子が魚であることを忘れた。
いつかまた行けるだろうか、東京は最高です。