Akira Takada

10年近く前に一度足を運んでから、完全に味を忘れてしまい 再度、記憶に留めるためにも再訪店。 熊本ラーメンというのは、焦がしにんにくや揚げにんにくチップが入った にんにく風味が強いとんこつラーメンなのだが この店のラーメンは、スープが焦げてるのではないかというほどの黒さ(苦笑 そのため、凄く焦がした風味が特徴。 麺は細麺で、コシは残っているものの少し麺がぬるい・・・ 普通盛りが他店の1.5杯ぐらいあるのではないかというほどのボリュームで そのため、食べてると後半、その焦げてる風味がだんだんと嫌気が差してくる(苦笑 チャーシューは、味はあまり無いが、そんなに厚くないのに噛みごたえがある豚肉。 昔はもっと大量のもやしが乗っかっていたと思うのだが、今回はある意味普通の量で もしかしたら、もやしの価格が上がって、量を減らした・・・とか？ この店のラーメンは「熊本ラーメン」ではなく、「好来らーめん」と言う食べ物です！ 決して不味くはないし、600円と言う値段でCPも悪くはないのだが そこまで好んで食べたくなるという味でもない。 1年に1度（忘れた頃に食べる）程度なら良いのではないかな？ ちなみに、店の店長さんは気さくなおじさんで お会計の時とかに、雑談など声をかけてくれるので 味というよりも、人柄で人が集まるのかもしれない。

初の丸亀。 入り口のところで、麺を打っており すぐさまその場で麺を湯がいているのだが かけうどんを頼んだが、出汁を飲んだ瞬間、塩辛さが先に来て出しの風味はほぼ皆無。 うどんも