誕生日のお祝いでずっと気になっていたこちらへ 食べログの写真を見ただけでも好み！ メニューは、メニュー名はなく食材のみ書いてあります。 わくわく感が高まる。 水葉土石、自然をモチーフにしたアミューズ 見た目から美しい。貝殻をスプーンにして食べるとこなど遊び心もあり。 フォアグラとチョコで作った栗にはびっくりしました。おいしい！ さんまの前菜も苦手なはずのえごまのソースがおいしくておかわりしたい・・・ 個人的にはさんまの前菜が一番すきでした。 メインの紅豚はボリュームはあるのに油っぽくなくて、豚肉なの？ってぐらいやわらかかった。 ソースのおいしさや、見た目のインパクトや美しさがすごくて 見た目に驚き、ソースのおいしさ驚き、食べて驚き 最後の料理ができるまで、すべてに手の込んだコースでした。まさに芸術。 シェフもサービスの方もとても感じがよくて、幸せ気分で過ごせました。 ごちそうさまでした。
Mari ItoさんのMy best 2020
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以前、伺ってからだいぶたってしまいました。 あの味が食べたくて調べたら移転されてました。 前の店舗は地下でしたが、新店舗は１階なので換気もバッチリです。 今回はディナータイムの来店だったので ディナータイム限定の ハーブ漬けチキンステーキにしました。 スープカレーってなんで野菜がこんなに美味しいんだろ…札幌だから？ 旨みがぎゅっ！！具沢山でパクパク食べれちゃう。 チキンはハーブの味わいがしっかり染み込んでいて 見た目よりぷりぷりしてて柔らか～おいしい♡ 和風だしのスープとの相性もバッチリです。 スープは旨みがすごい。こく旨でどんどん飲めちゃう。 本当に中毒性あり！！ 家の近所にあったら毎週行っちゃうのにな… 新店舗は白とブルーの店内でおしゃれ！ ゆったりしてていいですね。 スタッフさんも感じよくて お腹も心も満たされました。 ご馳走さまでした(^-^)