A_NAKAGAWAさんの My best 2018

春の肴と日本酒 2018/3/27 18:00 【富山県】高岡駅すぐそばの小さな居酒屋。ここの肴はハズレなし。 この時期の旬は、ホタルイカ。釜揚げでいただきました。なにもつけなくてOK。濃厚で美味い。日本酒はいつもの苗加屋、満寿泉に濃厚な林です。

近江塩鶏麺¥700 2018/4/3 21:00 【滋賀県】浜大津駅前のラーメン店。近くに大津港があります。遊覧船があって風光明媚な場所です。 約10年ぶり。ガチンコラーメン道放送の後はよく行っていました。神輿の村上さんが懐かしい。 味がさらに洗練されたようです。スープがとても美味しい。負けずに麺も美味しい。 近々再訪したと思いました。

鯛香る醤油らーめん¥780 2018/3/3 14:00 【大阪】西中島南方駅より徒歩数分の魚介系らーめん店。 久しぶりのは投稿です。この店は初めてです。魚介系と聞くと魚粉のラーメンを思い浮かべますが、ここは、すまし汁のような優しい味のスープ。 トッピングも凝っています。チャーシューはレアロースと厚めの炙りバラ。レアロースはとても良い風味と歯ごたえ。炙りバラは香ばしさがスープのアクセントになってて美味しい。そして鯛の皮の素揚げ。パリパリの食感、塩加減が絶妙。 ラーメンというよりも和食のお椀をいただいた気分でした。 次回は鶏白湯を食べてみたい。

みそラーメン¥780 2018/1/18 13:00 【東京】八丁堀のど・みそ。一度行きたかったみそラーメン専門店。運良く並ばず入店。 期待通りのうまさ。縮れ太麺もうまい。みそスープはそれほど塩辛くもなくスープまで飲み干してしまいました。噂通りの美味しい店でした。