淡竹(HACHIKU)¥800 2017/11/25 13:00 【京都】地下鉄烏丸御池駅すぐそばのラーメン店。ミスチルのBGMが心地いい。 はじめて来る店。メニューはラーメン三種類。牡蠣、アサリ、シジミの出汁のこのラーメンを注文。貝の味が濃くていい。低温調理の豚バラチャーシューも美味しい。３枚も入ってて最高です。 今年食べたラーメンの中では、トップクラス。 大阪肥後橋の「世界一暇なラーメン屋」といい、ミスチルはラーメンに合うようです。
A_NAKAGAWAさんのMy best 2017
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【600投稿】赤味噌ラーメン¥780 2017/8/30 11:30 石川 金沢駅より徒歩5分の味噌ラーメン専門店。開店5分前9人の並び。セーフ。 冬に食べた味噌ラーメンがとてもうまかった。そして今回は残暑（今日は過ごしやすい）にピッタリな辛い味噌ラーメン。 食前の野菜ジュースで血糖値の上昇を抑えた後、太縮れ麺を一気にすする。唐辛子の辛さでややむせる。相変わらずの旨さです。これを発明した方は天才だと思いました。
会津郷土料理と日本酒 2017/5/18 19:00 郡山駅西口より徒歩5分の会津料理屋さん。ちょっと高級感があり緊張。 馬刺の三種盛、鳥の串焼き、地やさいのサラダ、厚揚げの田楽をいただきました。 ばさしのヒレ肉は分厚くて柔らかく、とても後味がよく美味しかった。レバーは牛に似た感じの味です。臭みが無く上品な味。タテガミは、くちのなかで 溶けていく。 どれもとても美味しくいただきました。日本酒も他所では出回っていないものが飲めした。 店員さんはとても親切丁寧。また来たいです。
ちゃんぽん¥650 2017/8/19 12:00 長崎 長崎駅前の中華。長崎と言えばちゃんぽん。 お昼時でしたが、運良くテーブル席が取れました。私はちゃんぽん。家族は皿うどん。 リンガーハットも美味しいです。しかし、こちらのちゃんぽんはもっとうまい。麺は極太。柔らかくてズバズバ飲め込めます。味の濃さがちょうど良くて、途中、喉が渇いて水を飲むことが無い。 皿うどんは麺が太、細の二種類。どちらも餡掛けですが、太麺はちゃんぽん麺を焼いたもの。細麺は定番の揚げ麺。極細で食感が良い。 やはり名物は本場に限ると思いました。
いりこ塩 ¥700 2017/4/15 13:00 JR新大阪駅東口から徒歩3分くらい。手打ち麺のラーメン店。 丸鶏、モミジなどの鶏スープに節出汁を合わせた魚介系スープです。今回はいりこ塩を注文。コクがあり、魚介の主張も無くてすっきりとしたとても良い風味のスープです。 特徴は麺。生パスタのようなモチモチ、プリプリで小麦のいい香りがする。こんなに美味しい手打ち麺は初めて。 レベルが高いラーメンです。また来たい。 #春ごはんキャンペーン
熟成練り醤油らーめん 大盛り ¥700 2017/3/17 11:00 神田駅北口を北へ徒歩5分のガード下。ラーメン専門店。カウンター6席のみ。 スープは鶏白湯。これにトッピングされた練り醤油なるものを溶かしていきます。 練り醤油の味は、魚またはイカの肝と醤油を合わせた様な味。風味がいい。 これをスープに混ぜなくてそのまま飲んでも美味しいが、混ぜるとさらに美味しくなった。 麺は平打ち。茹で加減が良くプリプリです。 また食べたくなるらーめん。
煮干しそば ¥800 2017/3/20 12:30 JR高槻駅北口より徒歩5分のラーメン店。煮干しそばが売りの店です。 魚介に柑橘系風味の醤油ラーメン。とてもスッキリした味付け。メンマもうまい。相変わらずの行列で、60分待ちでした。 並んでも食べたいラーメン。
パスタとビール 2017/7/13 23:00 山科駅から徒歩すぐのパスタ屋さん。 貝の味がとても強くてビックリ。こんなクリームパスタははじめて。これはクセになる。 #サマーグルメキャンペーン
韓国料理 2017/5/17 20:00 美浦村の韓国料理屋さん。取引先にご馳走になりました。 ここの豚カルビと豚肉とジャガイモを炊いた辛い料理（名前忘れました）は最高です。カルビはサンチェに青唐辛子をトッピングして辛い味噌をつけていただきます。マッコリに合うからいくらでも食べられます。 今回はスンデという料理を食べました。豚肉と春雨、もち米、野菜などの腸詰です。ソーセージをイメージしていましたが全く違う味でした。豚の血が入ってあるのでやや臭みがあります。これは好き嫌いが分かれるかも。 #忘れられない味キャンペーン
高知料理と日本酒 2017/3/28 20:00 高知駅から徒歩5分。雰囲気のいい居酒屋。 高知といえばカツオのたたき。藁焼き塩たたきはうまい。香ばしいたたきを塩、ミョウガ、生にんにくスライスで。更に、オリーブオイルで食べてもうまい。 #肉の日