Chikara Kojimaさんの My best 2017

今年のラーメンのお食い初めは、武里にある有名店 煮干乱舞にしました 朝7時から12時までしか営業していなくて、なかなか食べに行くことが出来なかったラーメン屋さんで、やっと念願叶いました 武里駅前ロータリー内のコインパーキングに車を停めて（30分以内なら無料だそうです）徒歩3分ほど、新しめの建物が煮干乱舞さんです 店内満席のため、お店の外で10分ほど待ちました 店内はカウンターのみでこじんまりとしておりまして、券売機にて食券を買う方式です 中華そば&あぶらそばを注文しました 待つこと5分ほど、まずは中華そばから着丼です いかにもあっさりとしたきれいな盛り付け 煮干しのラーメンだなーという感じです スープはすするのが楽しみな何かを感じさせる色合い 麺は中細でスープの色を引き立てる白さ チャーシューは小ぶりですが厚みがありしっかりと味がついていました 一口食べると柔らかな煮干しの味わいが口の中にフワッと膨らんでとても美味しい！あっという間に完食です すると、続いてあぶらそばが着丼です 味付けは塩と醤油があるようで、今回は塩でお願いしました 特に煮干しの粉がかかったりするわけでわありませんが、そこに沈んでいる油がしっかりとした煮干しの味わいで、油そばだけで全然美味しくいただけます 途中でテーブルに用意されているレモン酢を入れて混ぜ混ぜすると、酢の香りが逆に甘みと深みを与えてくれて、より一層美味しくなりました こちらもあっという間に完食！ 有名なのも納得のお店でした

南越谷駅近くに、何ともオシャレなラーメン屋さんが出来たので、行ってみました その名も 担々麺 侘寂美　WASABI 外観からしてもオシャレな雰囲気がビンビン伝わってまいります 入り口横には、テラス席が 扉を開けて中に入ると、コンクリート打ちっぱなしの壁に、カウンター席と反対側にはふかふかソファーのテーブル席 どこかのBARにでも来たかと間違えてしまいます。昔のOLD　NEWのような雰囲気 お昼の時間帯だったので、ランチ用のメニューをいただき、テーブルで注文します 担々麺900円 を注文 待つこと１０分着丼です 何とも上品な雰囲気の担々麺です 赤と言うよりは、淡いベージュのスープに、ほうれん草と加工されたひき肉が、品よくスープに浮かべられている感じ スープを一口いただきましたが、とってもマイルド 辛いというよりも、ゴマの柔らかみのある甘さの中にもしっかりとした魚介や鶏の出汁を感じられるとてもクリーミィーなスープ。食べた後から穏やかな辛さを感じるタイプです。 麺はどちらかというと細麺で、このスープの味わいの邪魔をしないタイプ あっという間に完食しちゃいましたので、すかさず替え玉150円注文です ほどなくして替え玉の到着 丼にそのまま入れてくれました 今度は、テーブルにある調味料で、自分なりの担々麺に味変します 山椒と、ラー油と、唐辛子でを好みの分量投入したら、二杯目実食です マイルドなうまみはそのままに、担々麺らしい直球の辛さと、山椒の痺れ辛い感覚！！ それにあのマイルドなスープが重なって、ストレートでありながら、何とも奥深い、侘びと寂を持ち合わせたような担々麺へと味変成功です スープまで完全に飲み干して完食 隣で食べている人の担々麺のリゾットがこれまた美味しそうでした また来ます！！ #越谷ラーメン

家から30分で行けるというので、杉戸町にある東池袋大勝軒系列のお店 大勝軒しのや さんにやって来ました 田んぼの中にポツンと広大な駐車場を構えたお店が、正直、こんな所に大勝軒があるとは思いもしませんでした 土曜の昼時、駐車場はぼぼ満車でしたが運良く並ばずに入店出来ました 少し寂れた外観とは打って変わって、活気あふれる広い店内 カウンターやテーブル席、お座敷まであって、１人からカップル、ファミリーと色んな層のお客さんでいっぱいです メニューも結構豊富で、かなり迷いましたが、東池袋大勝軒系列のもりそばは今まで結構食べたことがあるので、 スタ辛もりそば900円を注文しました 注文を取りに来た女性店員の接客も、丁寧で好印象 こういうのが大勝軒の良いところですよね 待つこと10分着丼です きれいに盛られた麺に、見るからに辛そうなつけ汁！真っ赤ではありますが濁りは少なく、具材も玉子や海苔、穂先メンマ、ひき肉、野菜など色々と入っているようです 麺は中太のストレート麺 麺だけいただくと、しっかりと水で締められていて、腰があり、噛むほどに小麦の甘味が溢れて来ます つけ汁につけていただくと、見た目ほどでは無い辛さの中に、甘みと、大勝軒らしい酸味のバランス良く、加えて具材の食感が程よくて、普通盛り300gの麺も、あっという間に食べきってしまいました いやー美味しいですね 最後はスープ割りにしてもらい、スープまで一滴も残さず完食！ また来ます！ #美味しいつけ麺

大袋駅近くに用事があったので、かねてから訪問したいと思っていた 鶏そば　雫一 さんへやってきました(^o^) 以前はせんげん台駅から離れた場所にあり、駐車場がいっぱいあったのですが、今は駅前ということもあり、車で訪問するには不向きです、近くのコインパーキングを利用するしかありません 入り口付近の雰囲気は以前の店舗に似た和風の質素で清潔な凛とした雰囲気です 入り口には、期間限定のまぜそばなどのメニューが貼ってありましたが、今日はイチオシの 鶏そば750円をいただきます 券売機で食券を購入し、カウンター席について待つこと５分 すぐに着丼です、 おー、何とも濁りなく透き通った清々しい鶏清湯スープ いかにもスッキリとした見た目です トッピングされている炙り鶏チャーシューも美味しそう ネギやら上品な細メンマなど、具材が多いにもかかわらず、スッキリと美しくまとめられて盛り付けも良い感じです 麺は細麺で、これまたスープにいかにも合っているのが見ただけでも感じ取れます 一口スープを、いただくと、さっぱりした中に決して安っぽくない鶏のふくよかな良い香りが鼻を抜けて食欲を掻き立てます こんなにもスッキリした見た目なのに、何とも味わいがありコク深いスープをどうやって作るのでしょうか？ 麺も思った通りスープとマッチしていて、細麺なのにしっかりとした腰と歯ごたえがあり、茹で加減も絶妙です 途中で別皿で提供された柚子胡椒や魚粉を加えながら、100円追加して替え玉投入！ あっという間にスープまで完食です！ 美味しゅうございました また来ます！！ #ハロウィンキャンペーン #越谷の美味しいラーメン

以前から行ってみたいと思っていた、谷塚にある らー麺ぶたのジョーさんに行って来ました お店の道路を挟んだ反対側に10台のコインパーキングがあります １時間200円でしたが、車じゃないとなかなか、来られないような場所なので、駐車場があって良かった 外観からして、いかにも二郎系という感じですね ぶたの「あしたのジョー」のようなキャラがお出迎えです 食券制です 今日は ラーメン小750円+豚200円 を注文です 店主さんワンオペでとても忙しそうです 広々とした厨房で、店主がせっせと働いていました 待つこと15分着丼です、 トッピングは、ヤサイちょいマシ、ニンニク、アブラ、カラメ、ネギ、ショウガマシです 野菜ちょいマシで、普通のマシと同じくらいの盛りでしょうか なかなかきれいなビジュアルで登場です スープは、どちらかと言うとあっさり目！こう言うのを非乳化と言うんでしょうか？よくわかりませんが、飲みやすくて良いです チャーシューは、分厚く、柔かく、美しい！久し振りにこんなにきれいに盛られたチャーシューを見ました 麺は中太です。天地返しが苦手な私は、硬めで注文すればよかったかなー？特に硬さを指定しなかったので、麺にたどり着く頃には少し柔らかめになっていました ニンニクとショウガの二種類を同時にいただくのも初めてで、その味の違いを実感できましたが、やっぱりニンニクの方が美味しいですね〜 ボリューム満点でしたが、あっさり目のスープのおかげで、サクッと完食することが出来ました! 美味しかった〜また来ます！！ #草加市二郎系 #人気の二郎系

今まで桐龍さんでまぜそば食べたことが無かったので、金曜日の夜９時半に行ってみました 閉店前のこの時間からだというのに、外待ち とりあえず券売機で食券を購入しました まぜそばミニ750円 因みにつけ麺は８月いっぱいで終わりなんですね、美味しかったのになー カウンター席はズラ～っとお客さんでひしめき合っています あらためて、超人気店なんだなと実感しました 食べログの百名店にも入ってるみたいですねー 待つこと20分程で着席出来まして、その後トッピングのコール 全マシお願いしちゃいました！ 因みに全マシだと、ニンニク、アブラ、カラメ、七味、カリカリ？、かつお節です カリカリってなんだろう？ 待つこと10分着丼です ジャンクな外観ですが、まぜそばについては、ジャンクガレッジのまぜそばの方がジャンキーですね 逆に言えば、品のあるまぜそばです ミニでもかなりのボリュームです 麺は太麺の平打っぽい感じで、食べごたえ十分！早速まぜまぜしていただくと 桐龍さんらしいコクのあるまろやかなスープにビリリと七味が効いて、結構スパイシーなのに和のテイストのするお味です アブラがギンギンに効いているはずなのに、脂っぽさやしつこさはかんじられず、甘みだけしっかり溶け込んでいる感じです 途中、卓上の酢を一回しすると、まろやかさにさっぱり感が加わって、吸い込むスピードもアップです チャーシューは小ぶりながらも厚みはたっぷりで柔らかく、塩気が丁度よい塩梅で、やっぱり桐龍さんに来たからには、豚をもっとましておけば良かったなーと少し後悔しながら、あっという間に頂いちゃいました！ ごちそう様でした、また来ます！！ #二郎インスパイア

草加に出来たばかりの新店舗に行って来ました 場所は草加駅から程近くの細い通りに面していて、駐車場無かったら諦めようと思っていましたが、店舗の真裏にコインパーキンがありました 土曜の昼時なので、行列出来ているかと思いきや、すんなり入れました 店内はカウンターのみのシックでモダンで清潔な印象 オシャレです 着席してメニューを見て、一押しっぽい ラーラー麺2辛900円を注文 麺大盛りにしたかったんですが、店側の都合で今日は大盛りにできないらしく、代わりにライスを無料でサービスしてくれました(^o^) 待つこと５分、着丼です 見た目はラー油強めのオシャレ系タンタン麺っぽい感じ 真ん中に挽き肉の山がありまして、それをほぐしながらいただく感じですね 麺はストレートの丸麺です 一口いただくと、タンタン麺ではないけどそれに近い感じ、辛さはそれほど強くなく、辛いのが苦手な自分でも余裕を持って味わえるレベル エスニックなタイカレーとかを彷彿させるような味わいです かと言って、得に癖が強いわけでもなく、独特の甘みが、ラー油の尖った辛さをマイルドにしてくれて、味に奥行きを与えてくれています 途中で紙エプロンを貰いました サービスのライスは、スープに入れておじや風にしましたが、これが大当たり！ このスープとってもライスに合うんですね〜(^o^)あっと言う間にスープ一滴残さず完食！ 美味しかったです、また来ます(^o^)次はカリー麺に挑戦です！！ #草加ラーメン #草加辛いラーメン

埼玉県でも常に上位にランキングされる 西川口にある　麺屋　有彩 にやって来ました 専用駐車場はありませんが、近くに１時間200円のコインパーキングがあります 写真では分かっていましたが、実際に伺って、店舗の間口の狭さにびっくりです 随分細いところにあるんですね 券売機で食券を購入する方式です あっさりがおすすめですと書いてあるので 魚介鶏だし特製塩ラーメン850円を選択 中盛（麺250g）まで無料サービスです 店内はカウンターとテーブル席の明るくてモダンな雰囲気です テーブル席に通され、待つ事10分着丼です 美しいラーメンというのが第一印象です 盛りつけが美しい、具材が美しい、スープが美しいです スープは見るからにあっさりという感じで、啜ってみると、想像通りスッキリと淡麗であっさりしながらも、余計な雑味なくしっかりした魚介の旨味を残しています チャーシューは三種類乗っていまして、それぞれテイストが違っていて、しっかりと味もしみています。二郎系のチャーシューとは同じチャーシューでもこうも違うのかと、この前食べた火の豚のチャーシューと心のなかで比べてしまいました 麺は細麺で、何かいい色をしていまして、この色も全体の美しさに一役買っている感じです。もちろん腰もあって啜りごたえも最高です 味玉も美味しかったー 人気が出るのも当然の納得の一杯でした 今度はつけ麺食べたいと思います

幸手にある 蒙麺 火の豚 に行ってきました このお店は二郎インスパイア+蒙古タンメン中本 と言う、スペシャルなラーメンが食べられる事で有名で、私ももちろんそれ目当てで、いつの日か行ってみたいと思っていました 日曜日の開店五分前、11時25分に到着 既にお店の前は長蛇の列です 駐車場は店舗敷地に11台分確保されていましたが、ほぼ満車でした 11時半過ぎ、多少定刻を過ぎて開店 券売機で券を購入する方式です フュージョン800円+豚マシ150円をチョイス 食券を買うとすぐに店員さんにトッピングを聞かれます 麺は普通盛りで250グラムと微妙に多いので、ヤサイ普通、ニンニク増し増し、アブラ、カラメ増しでお願いしました 店内はテーブル席とカウンター席で、意外とキャパシティあります 二郎インスパイアらしい赤いカウンターで待つ事15分、フュージョン着丼です 見事に二郎と中本がゴテンクスになっています ヤサイが普通盛りなので、見た目それほどでもありませんが、実物は迫力満点です ちなみに周りの人たちはみんな野菜マシにしていましたが、ラーメンの上に野菜のキリマンジャロが乗っている感じでした 麺はゴワゴワ、ワシワシっとした、二郎系であれば定番の、あの麺です そこにテンコ盛りのニンニク チャーシューは分厚くてこれぞチャーシューと言うビジュアルです。形が良いだけでなく、とっても柔らかく、味は塩味が強めのしっかりと旨味があるものです スープは、これも二郎系と言ったあのお味 そして表面積の半分を占める蒙古タンメン中本系の赤い辛し麻婆 辛いです！が、単に辛いだけでなく、旨辛い、これも蒙古タンメン中本そのものの美味しさです 汗かきまくって完食しました 一杯で二郎と中本の二つを味わえるだけでなく、二つがフュージョンする事によるシナジー効果を味わえる、とってもお得な一杯でした ごちそうさまでした

松原団地の有名店 ヌードルストック鶴おかさんの２号店と言う事で評判の高い 八潮のハンディークラフトワークさんにやって来ました 駐車場はお店の真裏にあり、車でのアクセスも良好です ネットで知っていましたが、嫌がらせで撒かれたペンキが可愛そうでした 外観も内装もラーメン屋さんとは思えないオシャレな空間です 知らなければBARとしか思えません 券売機でメニューを選ぼうとしましたが、メニュー自体も普通のラーメンと変わっていて、どれを選べば良いのかわからず、店員さんにお勧めを聞いて、 classic　beef　palet　1000円 という名前の油そばをチョイスしました 店内はまさにBARを思わせる、コンクリート打ちっぱなしの壁とカウンター、奥にテーブル席 とても清潔でセンスあるおしゃれな空間で、とてもラーメン屋さんとは思えません 店員の接客もとても丁寧です 待つこと10分程、着丼？着器？です 木製のサラダボウルに出てきたのは、肉入りのサラダ？のような物、パイナップルも乗っています 見た目サラダとしか思えない外観ですが、中を開いてみると、確かに麺が確認できました とても上品で、罪悪感でマゼマゼ出来ずしばらく考えていましたが、店員さんに これは、マゼマゼして良いんですか？と聞いたところ、 はい、よく混ぜてお召し上がり下さい とのことでしたので、しっかりと混ぜさせていただきました 麺はしっかりと腰のある太麺で、もちもちしています、さながらサラダスパゲティのラーメン版、味はフレンチドレッシングっぽいと言うか、もっと複雑ですが、アッサリしてるし味わい深いし、こんなラーメン食べた事ありません 肉は、シュラスコのように焼いたものらしく、柔らかく、レアな部分がジューシーで、これだけでも一品料理で成立しそうです 途中でパイン酢を入れて味変すると、更にあっさりとした味わい、パイナップルの酸味が本当によく合います 大盛りにする事が出来ず、200gの並盛でしたので、もう少し麺を楽しみたかったなーと思いつつ完食！ ごちそうさまでした #オシャレなラーメン #油そば #タグで教えて！キャンペーン