海老ワンタン麺1000円 大盛100円 人形町の路地にオープンした、「香港式ワンタン麺」主張する店舗。 素麺ほどに細い「幼麺」という本場の麺を使っているそうだが、これが独特の口当たりと喉越しで面白い。 またワンタンも秀逸で、海老の食感がしっかりと感じられる作りになっており、大ぶりで食べ応えあり。 海老と魚介、さらには貝柱が効いたスープには、風味付で素揚げした桜エビもトッピングされており、身体に悪いと思いつつもついつい飲み干してしまった。 もう一品の「坦々麺」の方も、こちらは太麺で旨そうだったので、近々チャレンジをしたい。 #人形町駅 #ワンタン麺