Ken Oowada

子供たちが夏のキャンプに行った初日、夫婦で美味しい寿司をいただくことに。 清潔感、高級感あふれる店内と気さくな大将。中学2年の時に寿司屋を志したという、大将が握ってくれたお寿司はどれも一口サイズの綺麗なお寿司でした。(写真ないですが) 4品つまみ(お造り含む)とおまかせ12巻で8000円をいただきました。 熟成マグロ、トロ、〆鯖、鰹のタタキ、平貝の磯辺焼き、甘み際立つイカ(塩とスダチ)、鰈、など丁寧な仕込みを感じさせる味ばかりでした。 シャリの温度、酢飯の具合もほど良く。あぁ、お腹いっぱい、美味しかった、と思えました。 来年の子供たちのキャンプまで来れないね(夜のみ営業のため)、と夫婦で話していると、「来年の夏、お待ちしています」とおっしゃってくださいました。 来年もまた来よう。でも、四季折々のお寿司もいただいてみたいなぁ。