あさのうらみなみ

岐阜にある本店「花銀」の系列で、昨年宜野湾市から浦添市役所前に移転した「花銀琉」。 特徴は、つけ麺のスープを熱々の石焼おわん(？)でグツグツさせた状態で提供するため、最後まで熱々のつけ麺を味わうことができます。 コクのあるとんこつベースのスープに、海老の風味がきいた魚介系スープがブレンドされており、女性でも食べやすいやさしい味わいに仕上がっています。 ランチタイム(11:00〜14:00)には、ライスまたは高菜ご飯のサービス、のりやメンマ、ねぎ、生卵といったトッピングの一品サービス、女性やお子様にはアイスクリームのサービスなど、お得感満載です。(2014年10月現在の情報です)

国道58号線沿いのお店ですが、駐車場と入り口は裏側の路地から入ります。 気さくで威勢のいい店主から、ランチメニュー(素ラーメン400円のみ)をおすすめしてくれました。 麺とスープ、ネギだけのラーメンですが、替え玉(100円)を注文することもできるので、とてもお得です。 豚骨醤油の味は、あっさりスープに麺は細麺と重くなく、お店の場所がらお酒のあとの〆にはぴったりだと思います。 各ラーメンに＋300円でライスと餃子(3個)のセットもあり、餃子がまた美味しかったです。 担々麺も人気のメニューらしく、次回の楽しみにしたいと思います。

店構えと混雑ぶりが気になっていたお店でしたが、夕飯にはまだ少し早い時間に入店しました。 これが正解で、30分もしないうちに広い店内の客席は、あっという間に満席になり、外には行列も… 注文した担々麺は辛さ控えめ、叉焼湯麺(チャーシュー麺)、排骨湯麺(豚ロースラーメン)はあっさりしたスープで、どれもとても上品な味付けです。 ボリュームのあるふんわりチャーハンやジューシーな餃子も美味で、これだけでも食べに来る価値があります。 ご飯ものや焼売、春巻など気になるメニューもあり、またリニューアルされた大山店へも足を運んでみたいと思います。

北中城村の少し入りくんだ路地奥にあるお店は、抹茶メインのスイーツやアレンジされた数種類のうどんが楽しめるカフェです。 ねぎや胡椒、お水にいたるまで食材にこだわった料理は、精細で上品な味に仕上がってます。 親子丼やつけ麺、ロールケーキといったメニューも豊富で、この店の一品を見つけるのもまた楽しみです。