こしお ゆういち

数ある津軽ラーメンの中では独特の存在感を醸し出している。 煮干し系だけど酸味が強く、カルボナーラやゴルゴンゾーラ系の味付けにも似ている。 最初から濃ゆい味付けだけど、味付けが弱いと感じる人はテープルに有るかえしを加えると良い。麺は丸麺でかなり太めのストレート麺。 通は店に入るやいなや中盛りか大盛りを厨房に向かってオーダーをしつつ、追ってチケットを買うようだ。

焼き鳥コースも旨くて安くおすすめ。