Keita Hino

北海道のラーメン。 塩生姜ラーメンの信月。 仕事で、地元の方に教えてもらった美味しいラーメン屋さん。透き通ったスープがもう食欲をそそる。 先月、ひさびさに後輩君と仕事で訪問。 時間帯が早かったんですぐ座れました。 一口、あー美味し、じぃ〜んとくる生姜。 麺も、くちびるに絡みながらの食感がいい、コシもある！やっぱり美味しい。 結局、一気に無言で完食でした。特に冬にはもってこいのラーメン。私の中では、ザ・北海道ラーメンですわ。

上司が、行ったと聞いていたので 部下もたべねば！ということで訪問。 初めて来た人は、迷うシステム。 私も初めてでしたが、かなりの人がカウンターへ直接行って呼ばれるまで待つよう指示を受けていた。 で、ラーメンですが 煮干し、煮干し、煮干し、煮干し、煮干し、 煮干しって感じのラーメン、久しぶりで食べごたへがある。 麺がしっかりしているので、スープに合う合う。私には、たまらん食感です。 平たい麺もまたプリプリしていい！。 スープ飲み干したら、底から一言でてきた。