Kazuhiko Shinkai

今週日曜の1杯、池袋の『味噌麺処田坂屋』で味噌ラーメン♪2軒目に行きたかったこちらへ。 コクのある味噌に背脂の甘みが効いた少しトロミのあるスープに、噛み応えもあるモッチリとした太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q シャキシャキのモヤシとネギがかなり良いアクセントになります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週日曜の1杯、大山の『支那ソバおさだ』でワンタンメン♪ランチに行きたかったこちらへ。 魚介ベースのじんわりと染みるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q出身店の雰囲気を感じる1杯です。 ワンタンは餡がしっかりあってボリュームもあるしシルキーな皮も良い塩梅です♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、錦糸町の『漢ラーメン室』でラーメン並をお好み全部普通で♪飲み会帰りに〆にこちらへ。 しっかりと豚骨感があるスープにモチっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qカエシの効き方も良いバランスです。 食べ応えのあるチャーシューと良いアクセントになるほうれん草も良いですね♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週木曜の1杯、押上の『中華そば政好』で中華そば♪2軒目に久しぶりにこちらにも。 鶏と豚をベースに生姜が適度に効いたスープにプリっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q昔ながらだけどその中でも洗練された1杯です。 チャーシューも良い塩梅だしネギが良いアクセントになります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>