Kazuhiko Shinkai

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おねがいしまーす。

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Kazuhiko Shinkai

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good

今週日曜の1杯、谷在家の『のど黒らぁ麺永屋』で塩らぁ麺♪勝本出身と聞いて行きたかったこちらへ。 のどぐろがフワっと香る魚介と乾物をベースとしたスープにしなやかな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q麺は出身店と異なり三河屋製麺でした。 卓上の青山椒をかけると締まりが出て最後まで楽しめます♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>

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good

町屋二丁目駅

ラーメン

今週土曜の1杯、町屋の『町屋大勝軒孤珀』でもりそば♪2軒目に前から行きたかったこちらへ。 やや酸味のある魚介ベースのつけ汁にらモッチリとした自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qネギがかなり良いアクセントになります。 卓上の自家製っぽいラー油を加えて味変して最後まで堪能♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>

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excellent

東尾久三丁目駅

ラーメン

今週土曜の1杯、東尾久三丁目の『にじゅうぶんのいち』で札幌中華そば♪絶品の味噌を求めて久しぶりにこちらへ。 味噌の甘みとコクに鶏の旨味が効いたスープにしなやかな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりうまいなぁ。 食べ応えがあるチャーシューも美味です。次回は久しぶりに塩かな♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>

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good

今週金曜の1杯、とうきょうスカイツリーの『もり食堂』で油そば♪せっかくだから2軒目にこちらへ。 開化楼のモッチリとした太麺にタレが翌絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q海苔の風味が良い感じなのと、卓上のすりごまがよく合います。 並だと麺量150gなのでちょっと物足りないかもですね。 美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>

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good

押上駅

担々麺

今週金曜の1杯、押上の『トモル』で限定の醤油ラーメン♪テレワークのランチに久しぶりにこちらへ。 尾道ラーメンをイメージしているようですが、鶏ガラベースに魚介を合わせたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q背脂のコクも良い塩梅です。 次回こそ汁あり担々麺を食べよう。 美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>