米沢の中心部からほんの少しだけ離れた場所にある米沢牛を使った料理が食べられるイタリアンレストラン。 サルサコースでシェフおまかせの一皿にしました。 おまかせの一皿は3種類ありましたが米沢牛センボンのプッタネスカにしました。(2800円) サラダに使われている生ハムが香りが良くとろけるような柔らかい食感で美味しく生野菜だけでなく前菜で出てくる感じの豆の付け合せも美味しいです。 カルパッチョはヒラメとホタテの貝柱にゆずのジュレが使われてさっぱりと美味しいです。 メインに使われている初めて食べるセンボンと言う部位はタンに似た食感でうっすら付けてある焼き目の香ばしさもありとても美味しいです。 またパスタのソースが酸味の効いたトマトベースの辛みが少しある好みのド真ん中で肉の美味しさを引き出してます。 デザートの栗のジェラートが美味しかったです。 (家から下道で6時間はかかりますが 今度は他のメニューも食べに米沢まで来たいと思えるお店でした。 #米沢牛 #間違いないお店
Wataru Hiratsukaさんの My best 2023
シェアする
Retty初投稿！！ 住宅街に少し入った場所にある元精肉店というステーキ屋さん。 キャトルとは牛・家畜という意味だそうで牛肉を推してるみたいなのでお店の名前が付いたキャトルステーキの200gにBセットで注文。 厨房からはハンバーグの空気抜きする音や肉を焼く音・匂い等待っているだけでお腹が空いてきます。 キャトルステーキは部位がよく分からなかったですがとても柔らかく脂っぽさも無くとても好みのステーキでした。 ハンバーグやチキンステーキも気になったのでまた行きたいです。
天元台まで滑りに行ったけどあいにくの天気で滑られなかったので米沢牛を食べに来店。 スキー場で使う予定だったお金をそのまま昼ご飯に変換して豪華に5500円の満喫膳を注文。 肉寿司・ビーフシチュー・スープ・焼肉等様々な食べ方で米沢牛を堪能できました。 どれも美味しいですがスープとビーフシチューとランプ肉が特に美味しかったです。 お金に余裕があればまた米沢牛食べに来たいと思える体験でした