【季節ごとに移ろう感動スペシャリテ★】 また食べに行かなきゃが増えてこまった話 11月のオススメ、キャビアと鳩を食べに伺いました！ ★自家製キャビア 活けのチョウザメを店で締めて手仕込みする本格さ。 浅めの塩分濃度で卵の味を楽しんでもらいたいという意志が感じられる逸品！ 現在低温熟成して1週間ほどとのこと、 フレッシュな魚卵感と旨みが新感覚で楽しかった。 今後の熟成の進行を感じるのも絶対楽しい♫ ★ランド産鳩のロースト 初めての鳩、一発で大好き食材になった。 大好きな鴨よりクセがなくすごく食べやすい感じ！ 何よりステキなのは全部位が一度に味わえること！ モモ、ムネ、手羽元、手羽先、、全て食感も味わいも違って楽しいし、内臓、血も美味しくいただけるのはフレンチならではの素晴らしさ！ ★野菜のアミューズ盛り合わせ 野菜の特性、フレッシュさを活かしたアプローチ バランスよく心地よく食べ進められる♫ マッシュルームのサラダに乗ってるチーズは無限に食べられる、ワイン飲める。 ★モンブランパフェ 栗のコッテリ美味しさはもちろんのこと、 カカオの苦味、ベリーや焼きリンゴの爽やかさがたまにひょっこりと顔を出す、めっちゃ楽しい！ ★ワイン盛りだくさん 美味しすぎて爆飲みしました笑 どんな好みの人でも好きなワインに出会える予感 そして蒸留酒までしっかり旨い。
Masashi SawadaさんのMy best 2023
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【フレンチの魔法★あと引く旨さの淡麗醤油】 駄目な隣人の元へ初訪問！ 土曜の11時過ぎに到着、食券購入して 20分ほどで着席できました！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ フレンチ出身のシェフが繰り出す ブイヨン・ド・レギュームをスープに使った 唯一無二の淡麗醤油ラーメン ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 秀逸な淡麗醤油なだけでなく 奥底にある深いブイヨンの味わいと そこにふわりと香る生姜の風味 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ するすると気持ち良い 全粒粉の旨みのある細麺 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ あっという間に食べ終わってしまいました。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 生卵が食べ放題だったり 無料トッピングが充実しているのも いろんな楽しみ方ができていいですね！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 早くまた行きたいです！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【柴崎亭の系譜★八王子の一推し淡麗】 麺笑 巧真 @八王子 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今のところ最後の晩麺は 柴崎亭の塩煮干そばが最有力なのですが、 店主が柴崎亭出身という事で わくわく行ってきました！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 特製塩ラーメン 特製醤油ラーメン ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 美しい麺線と洗練されたスープに 柴崎亭を彷彿とさせつつも、 体を抜けていく香ばしさや染み渡る旨みに オリジナリティを感じました！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ チャーシューもすごく美味しかったので 限定とかサイドメニューも食べてみたい♫ お近くに足を運ぶ際はぜひお勧めしたいお店です！！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【地元に欲しい！が地元にできた！】 6月14日にオープンした 立川の天ぷらいざかや おめあて 早速行ってまいりました✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 人気の天ぷら盛り合わせ！ 天使の海老はむちむち甘くて 野菜はほくほくしゃっくり 薄衣で絶妙な火入れで最高 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 天ぷら以外にもお刺身もあったり、 季節の野菜を使ったお浸しやピクルス、 自家製フルーツビネガーを使ったドリンクなど、サッパリ系が豊富なのも嬉しい✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 日本酒もすごくこだわりを感じるラインナップで、お腹パンパンになりながらもしっかり楽しんできました。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ お店の方もすてきで 予約必須になる予感ありありです また伺います✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #立川 #立川グルメ #新店 #おめあて #天ぷら
【旬の果実で設計された美味しい建造物】 幡ヶ谷、代々木上原の住宅街に佇む 果実店canvas ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ SNSでいつも見ていて行きたかったのですが 機会がありようやく実現！ インスタ経由でお店のLINEアカウントへ そこから予約できるので楽々でした！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ お店も童話にでできそうな すごくおしゃれで可愛い雰囲気 今回頼んだのは、 静岡県産レモネードとハーブの香りのパフェ レモネードというそのまま食べられるほど甘いレモンとハーブを使った爽やかで香り高いパフェ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 甘さ、酸味、苦味のバランスや 色々な食感がめちゃくちゃ楽しく あっという間に消滅 見た目ももちろんすごいですが、 味覚の設計図が秀逸すぎて感動しました ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 友人たちが頼んでたイチゴパフェも パンケーキもめっちゃ美味しそうだった！ 季節ごとに伺いたいお店です！
【洗練された出汁の王様達のロックフェス】 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 言わずと知れた名店、ラーメン星印 今年のつけ麺が始まりましたということで早速 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ その名も 4種類の煮干しとカツオ節・サバ節の昆布水つけ麺 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 名前だけでも旨みが押し寄せてくる… ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ でもつけ汁だけじゃない 麺だけでもものすごくうまい ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 羅臼昆布を贅沢に使った昆布水と沖縄産の塩 これが麺の旨さを際立たせる ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ さらに岩海苔 香ばしい海苔の味わいでさらに旨みは増幅 気を抜いているとつけ汁の役目が無くなる笑 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 五感と時間を十分に使って この共演を味わいたいと思う 仕事の昼休みでした また必ず食べに行きます！
【いろんな部位を気軽に楽しめる肉の園】 美味しい焼肉が食べたい！ ということで伺ったBeef Garden！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ いろんな盛り合わせを頼んで 10種類以上の部位を楽しめました！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 中でも上ミスジとヒレが美味しかったな✨ お酒もおつまみも充実していたし いろんな楽しみ方があると思いました！ ぜひまた伺います！