❇︎二子玉遠征‼︎❇︎ 二子玉に行ってまでも食べたい鮨があると。 何回か行ったことある方に連れて行って頂きました♡ きちんとしたお鮨屋さんが 久々で嬉しい(♡ˊ艸ˋ♡) 事前調べをしていたら®️でも人気店と‼︎ みんな、お金持ちですね。笑 写真は、出た順番通りに載せました。 写真の前に2品 一品目 蛤酒。 濃厚な蛤のお出汁が身体にしみる。 二品目 牡蠣。 火の入れ方が抜群。 お出汁まで飲みきった。 三品目からは写真の通り。 最後の卵焼きが載せれなかった品。 お鮨屋さんで、お蕎麦が出てきたのが初めてでしたが、 濃厚なウニをお蕎麦をすすることで香りを楽しむためとか。 白子のリゾット。 そんなもの、食べたことあります? 柔らかい白子にお米を感じる。 酢飯の海苔巻き これは、しっかりとしたお酢を感じる。 酢飯だけ出すところも行ったこと無いけど、 この酢飯が、今後絶妙なハーモニーを奏でる。 熟成魚のハシリと聞きました。 カジキ63日熟成とか。 え?となりますが お魚を保存する冷蔵庫のお部屋も 借りているらしいです。 きむらさんは 研究家なのですね(σ´∀`)σ トロッとねっとり。 お米粒が少し大きめで なんて言うかな〜〜 予約が取れたら行ってみて欲しい。笑 1年に2回は行きたいお店です。 筋子がキャンディーに見えるとか、 イワシが金に見えるとか、 お魚の残飯と、酢飯で作ったスープとか。 ここは、お鮨屋さんなのか? 違う食べ物の様にも思えます。 あの、不思議体験をまた、してみたい。 1人30,000円くらい。 #総じて100点 #ミシュラン二つ星 #5年連続 #きむらさんは研究家 #こんなお鮨食べたことない