11:25 くらいに到着。雨だったからか並びは一人だけ。 少々分かりづらい路地にあるためか、電話で場所を尋ねている人もいた。 店構えはキチッとした感じで、店内もとても清潔で、いかにも銀座のお店っぽい。 カウンターにある水さしや、トレーなど、ひとつひとつにコダワリがありそう。 初入店ということで、濃厚酒粕をいただく。 スープは濃厚で確かに酒粕の匂いもあるが、たっぷり添えられたネギがうまくバランスを取っている。 やや太めの麺で、強いスープがさらに楽しめる。 酒粕効果か、付け合わせの刻み生姜の効果か、ものすごく汗をかいた。かなりスッキリしたので、何かスパイスが入ってたのかも。 塩やら丼モノやら、他にも惹かれるメニューもあり、ぜひ再訪したい。 たいへんご馳走さまでした。
Koichi Saitoさんの My best 2016
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以前初めて伺ったおりに、うっかり限定メニューをいただいてしまったので、再訪してメインの銀鱈しぼりをいただきました。 これはちょっと他にないお味。 かつてサンマをテーマにしたお店に通っていましたが、それに似てるような独特の風味。 とても大きいが柔らかなメンマ、甘く大きくカットされた鶏肉と付け合わせも特徴があります。 全体からとても魚の匂いがするのに、スープはそれほどでもない不思議な感じ。 これはハマりそうな気がします。 まだつけ麺をいただいてないので、折を見て再訪したいです！ ご馳走さまでした！
つけ麺も頂いて一通り完走。こちらも他のメニュー同様甘めのタレにいろいろなテイストが重なっていてかなり奥行きのある味わい。麺の太さや食べ応えなんかも同じ。濃いスープによく絡んで、スープを味わいやすい。かなり独特なスタイルだと思うが、きっとまた訪れる、そんな病み付き感がある。ごちそうさまでした
かねて行こうと思ってたこちらに入店、、、あれ、ずっと昔、10年以上前に来たことあるかも、、、、 なんて記憶があるが、ホントに昔過ぎるので、(当時の同僚に車で連れて来られてちゃんと覚えてない)心機一転初めまして入店。 ウワサのヒロポンとか試してみたかったものの、家元に勧められて自由が丘から。 並んでる最中から、相当独特な匂いがしていたが、それがドンブリの中にそのまんま入っているというか、かなり不思議な体験。 自由が丘は、札幌をイメージした？メニューだそうだが、全体的にはオーソドックスなラーメンなのだろうけど、ドシっと醤油の強さと、ふんわりと甲殻の香りが何とも言えない感じ。 しょっぱみが特徴なのだろうけど、自由が丘くらいならスルスル食べれる。 せっかく来たので、もう一杯いただこうとしたが、腹具合より何より、謎の満足感で一杯で、とうとう「もう一杯ください！」と言えなかった。 退店後、1時間散歩して(苦笑 もう一回列に並んだものの、やっぱり食べれる覚悟が持てず、しぶしぶ諦めた。 たしかに不思議な魅力に溢れた一杯で、家元や奥様とのコミュニケーションも楽しいお店だった。 これは是非もう一度いただきたい。 ご馳走さまでした！
とあるカンファレンスに行った帰り、同僚とあーでもないこーでもないと、あれこれ議論する道すがら入店。22:00前だったが、店内で少し待つくらいで着席。遅い時間に営業してるのもありがたい。 以前はかけ麺、つまりラーメンをいただいたので、今回はつけ麺をお願いした。 あつもりも市民権を得つつある昨今だが、ドンブリからヒヤッとするほど、湯切られた麺が供された。 丁寧な盛りもそうだけど、歯ごたえや喉越しが素晴らしい。 いつの頃からかあまりつけ麺を食べなくなってきたが、これはよかった。 いつの間にか同僚にしこたまラーメン文化の是非を語って新宿を後にした。 よい夜だった。
７月はそれほどでもなかった気温が夏らしくなってきた。相変わらず帰宅路はウォーキングを兼ねて秋葉原まで歩いている。汗をかきかき歩いているわけだが、それでもさらに暑く、熱くなるべくこちらに入店。 汁なし担々麺か普通の担々麺か悩みつつ、夏季限定メニューを試す。 スープがないからというわけではないが、辛味はそれほどなく、食べやすいお味。 麺に乗せられたよだれドリの肉肉しさも素晴らしい。 そんなに空腹ではなかったが、麻婆ご飯も合わせてご馳走さまでした！ #summer2016
秋葉原でラーメン食べるときは、ツイツイくろ喜に行ってしまうのだが、意を決してこちらに初入店。 これまで、クリアなスープのラーメンは、くろ喜や水道橋のかぐら屋が好きだったのだが、こちらのお店もたいへんに素晴らしいスープ。 鳥とアジ煮干しのスープに貝のつけダレということだが、鳥の脂は強すぎず、そこに海の匂いがする、ちょっと体験したことのないスープ。 アジ煮干しということだが、いわゆる煮干しラーメン特有の煮干しの匂いや塩っぱさはほとんど感じない。 麺は、パスタでよく使われているセモリナが入ってるもので、細くストレートなタイプ。お蕎麦とか細いうどんのような食感。 これはこれでカッペリーニとか、冷食も試したくなる。 具材も凝っていて、最初の一口から最後まで飽きさせない一杯だった。 いやはや実に美味しかった！
出張の帰り、新幹線でスココーンと飲んだくれてしまい、家路に着く前にちょいと一杯と寄り道。 著名店といってもショッピングモールの出店あたりだと、オペレーションがこなれてなくて、ガッカリすることがしばしばあるが、東京駅のラーメンストリートは、回転数が多いせいか、各店とも店名とおり楽しめることが多いと感じている。 特にソラノイロさんは、内装もそうだけど、接客とかにも、お店のコンセプトが感じられて好印象。 今回も塩ラーメンを美味しくいただけました！ 遅い時間まで開いているのも実にいい。 ご馳走さまでした！ #冬グルメ
チームの飲み会に出かける前にちょいと一杯。鳥のお店だと思うのですが、ハマグリのラーメンをいただきました。 付け合わせのハマグリや鳥チャーシューも楽しいですが、麦の風味の強いソバもいい感じです。 そこに、鳥やハマグリの効いた滋味深いスープはたいへん美味しかった！
新橋飲み締めは、だいたいココにお世話になってます。新橋にステキなラーメン屋さんは数多くありますが、何時でも、いつでもやってる感は安定感バツグンです。何より東京で本格的な博多ラーメンをいただけるのが素晴らしい。今後ともよろしくお願いします！