Nakamura Daisuke

里山キュイジーヌっていう独自ジャンルが秀逸。 比べるものがあるわけではなく、コース全てが驚きの連続です。 苔に模したバターの周辺に付着した紫の粉末をバターナイフでこそげるようにして食べ、「苔に模したこれはなんだろう」とか、 パンについたオレンジピールは、なんだかツルツルでオレンジじゃなくてパプリカっぽいぞとか、 序盤は特に一皿一皿が驚きの連続です。 後半は徐々に落ち着いて、日本両立の構成になっていきます。アジのお刺身が美味しかった^_^ 世界に一軒のナリサワという感じで、僕は好き。 こういうレストランが存在することが素晴らしい。独自ジャンルを切り開いたナリサワさんに敬服です。

春のいはらださん。 久しぶりに来ました。半年ぶりかな。 いはらださんは八寸の盛り付けが最高に綺麗なんです。 上手く撮れてないけど、日本の季節が感じられます。 筍も旬です。 「今日は人の山で掘って（盗って）来ました」などという冗談を言う大将に一同爆笑。 おきまりのギャグかもしれないけど、ほっこりします^_^ 相変わらずオススメできるお店です。 平日なのに満席。 繁盛してます。 いい気分^_^

3回目なんですが、飽きないです。 駅から遠いし、知名度も低いけど、そこが良いんですよね〜。 鯛と筍のキャベツロール、トマトソースでいただくものですが、春らしくて最高に素敵でした。 ホタルイカのパスタ、イカの旨味とオリーブオイルが合うんですよね。 美味しいと思います^_^ ワインは高コスパ^_^ ソムリエの小原さんに感謝^_^