【大胆かつ繊細。計算され尽くした味にメロメロ】 北海道唯一のコストコへお買い物をしたのち、お連れさんが「ラーメン食べたい」との事だったのでコストコ近くで検索したところヒット。 並ぶことを覚悟して入るも、なんとか待つことなくテーブルへ。お連れさんが一番人気の琥珀を。私が味噌ラーメン「とら味噌」をチョイス。 味噌ラーメンですが、今まで食べた味噌のなかでも味のバランスが自分のど真ん中。濃すぎず薄すぎず。ほのかに香る生姜の風味がさらにレンゲを進める… 気がついた後には、ほぼ完食。 「幸せだー」とご飯で恍惚な気分となったのが久々。すごいラーメンと出会ってしまいました。 ちなみに、お連れさんが頼んだ塩も魚介系の香りに動物系であろうパンチのあるWスープの塩梅がとても良く大満足。 「また必ず来ようね」と言わせたなかなかのお味でした。こりゃー、人気になるわけです。 次はスープカレーラーメンにチャレンジしたいですね！
中村 祐太さんの My best 2018
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【味噌ももちろんいいけど、醤油も試す価値大有り。久々のドンピシャリッチ醤油らーめん！】 親が年末年始にかけて、札幌に来た際「やっぱりらーめん食べたい」ということでこってり好きな両親のために純連さんへ。 大晦日に行ったのですが、それでも45分ぐらいは待ったかな…流石です。 前回味噌を堪能したので、物は試しということで醤油味玉トッピングを。 着丼した瞬間に、黒く濃そうな醤油スープと浮いてるラードが！おおっ！と一気に期待感を膨らませスープを。 炒めた玉ねぎの香ばしさとキリッとした醤油の風味とキレ、ラードのまったりとした油の甘さがバランスよく絡み撃沈。笑 両親も大絶賛。いやー、味噌もさすがですが醤油がここまでとは御見逸れしました…これは塩も行っとくべきですね。 個人的には北24条にあるG麺さんの濃さも好きなので、彩味さんとの相性は如何に？という状態。 今年は遠出してらーめんを食べることがちょこちょこありそうですね…