Misako Nakamura
築地駅
焼き鳥
勝どきのホテルに宿泊したので、朝食は築地で! と、数日前からネット検索 美味しい海鮮は宮城でも食べられるので、あちこち迷いましたが開店の7:30まで待って鳥藤分店さんへ 相方は水炊き定食が目当てだったので、私は朝から自慢の親子丼に。 夏の暑い時期は塩味が人気だそうですが、初めてなので定番を選択しました。 鳥はもちろん美味しかったんですが、出汁が良くて卵もトロトロ!相方にちょっぴり手伝ってもらって朝からペロリと完食 水炊きは…スープは薄味で好みでゆずポンを入れて食べるスタイル。鶏肉はホロホロと柔らかく、つみれは軟骨が入っていてコリコリと食感が楽しめます。 個人的にはゆずポンよりもしっかり塩味付いてた方が良いなぁと思ってしまいましたが、全体的に美味しかったです。