Shogo Satohさんから直に聞いて行って来ました。 アラカルトで予約。 19時の入店時には半分ほど埋まっていた店内だが、1時間もすると満席に。 メイン以外だとスモークベーコンがダントツでオススメ。 その後に食べたからかカルパッチョがなんか期待ハズレな感じに…。 メインのお肉はショートリブをオーダー。味付けは一切されておらず、そのまま食べても美味しい。 だがテーブルの上に塩と胡椒以外にも生醤油、和洋わさび、フライドオニオンの和え物?があって好きに味付けできるし、ポン酢ベースのタレも出てくる。色んな味付けで楽しめるのが嬉しい。 お気に入りはシンプルに塩。 次点で生醤油。 肉の味が噛む程に楽しめる。 まさにお肉に感謝である。 一切れ貰ったトウガラシと言う部位はショートリブとは対照的に、脂が殆ど無い代わりに柔らかく濃厚な肉が味わえる。 店員の方も明るく親切で◎ 凄く良いお店を教えて貰いました。 ありがとうございます! 絶対また利用します*\(^o^)/*