Kunio InayamaさんのMy best 2016

5か月ぶりの金沢、どうしても行きたい店はここ。今日もすごくうまい料理をいただきました。これが京都ならば、一桁違うとは母の談。まさにそんな料理の数々でした。

5か月ぶりの金沢。金沢にきたらここでしょ。田舎風パテ、ビシソワーズ、豚ロース、イチジクのデザート。雰囲気、味、おもてなし、全てが満足できる稀有なお店です。 #金沢一のフレンチ

お久しぶりのショナルパ。ランチなのでリーズナブルなショナセット1300円を。初っ端のトマトスープから非凡。うまいなあ。シシカバブもミンチもさっぱり。日替わりのチキンカレーも、茄子が入っていたり、カルダモンがジャリジャリしたりと嬉しくなる。車が停めにくいとか、敬遠していたのは間違いでした。美味い！とにかくさっぱり食べられます。

うなぎの名店として有名だが、このこい定食2000円もおすすめ。鰻は他でもたべるので、こちらの方がよくオーダーする。鯉は処理が悪ければ、泥臭かったり、パサパサだったりするが、もちろんその辺りは完璧。鯉こくの白味噌の甘さ、洗いの弾力感。煮付けの柔らかさ、もう抜群なんです。鯉の好きな方も、嫌いな方も是非お試しあれ。

とうとう念願のとうめしを食べに来ました。大豆好きとしてはおさえておかなくては。もちろんとうめい定食670円をオーダー。とうめしは、その塩分コントロールが絶妙。豆腐だけすこし塩分濃いめ。ごはんにかかった汁は薄め。なんとも、絶妙である。おでんのクズみたいなのもついてきて、これもうまい！味付けはごく薄めで素材の風味重視。なかなか絶品でした。美味い！

杏仁豆腐大好き人間にとって、たまらないお店を発見。商品すべて杏仁豆腐です。お見事！悩んだ結果、杏仁豆腐雪花冰タピオカトッピング約360円をオーダー。見た目はわかりにくいのですが、氷に杏仁ソースではなく、杏仁ソースを凍らせて、それを削っているのでとにかく濃厚。その下を掘っていくと、杏仁豆腐とタピオカが、出てきます。最初は杏仁氷を楽しんで、最後は三位一体の美味しさ。これ、本当に美味しいです。

凄いお肉が食べたくて予約しました。やはり凄いお肉でした。これを四人で食べて一人6,000円。安い！恐ろしいお店でした。

甲南漬資料館内の平介茶屋にて、粕汁定食702円を頂く。和室もあるが、今回は洋風のラウンジで。粕汁は冬場になると食べたくなるものだが、ここのはとても風味豊かで優しくて美味い！雰囲気もいい。ありがたくいただきました。

スパイスの世界というデカい看板に、吸い込まれるように入店。鳥カレー750円をオーダー。スプーンでほどけるチキンが、ごろり。付け合わせのお野菜軍団も、とにかく美味い。何故今までここに気がつかなかったのか。なかい、ベンガル湾を失った京都でリピート確実のお店を発見しました。なんでもオープン4年目とか。なるほど、三年間居なかったからなあ。

七尾にあるステーキハウス。佇まいに惹かれて入店。ステーキランチ1800円をオーダー。立派な霜降りのお肉か素晴らしい手際で焼かれていく。野菜もいろいろ鮮やか。味はもちろん最高。デザートまで。安いし、うまい！こんな素晴らしいお店があるとは。石川県、恐るべし。