Setsu Sakamotoさんの My best 2016

【JR住吉駅から有馬道を北に徒歩2分の、鶏のすべてを出し尽くそうされている、焼き鶏店】 ミシュランの☆がついた、など知る随分前から伺いたかったのですが、やっと訪問。家族４名で訪問。予約しておかないと食べられないお刺身(地鶏刺身の盛り合わせ)は電話予約時にきいていただいたので、是非ともと事前にオーダー。それから初めて、お勧めの中から、Cセット(鶏三昧)をいただきました。それに、蒸し鶏とトマトのサラダ。 どの一品も逸品で、淡海地鶏という地鶏を素材を活かして旨味を最大限に引き出しておられます。地鶏の雄と雌の違いの食べ比べも面白く、楽しく美味しい時間を過ごさせてもらいました。こんなに美味しい焼き鳥や鶏料理を食べたのは初めてでした。 器やお皿、焼き鳥を載せる大きなお皿にも気を遣っておられて素晴らしいです。多くのお皿は立杭焼の2名の作家の作品だそうです。焼き鶏の載せる長〜いお皿は太い溝が５本掘られていて、焼き終わったあとにも徐々に出てくる脂が自然に落ちるようになっています。 ホントに美味しかったです。ごちそうさまでした。是非またお伺いしたいと思います。 #焼き鳥 #焼き鶏 #鶏の刺身 #地鶏 #食欲の秋

【佐賀県立九州陶磁文化館アプローチ内にオープンしたレストラン、人間国宝や三右衛門作の器で素晴らしいお料理がいただけます】 先日の佐賀市初訪問の際に、有田にも足を延ばして友人ご夫妻のご案内で初訪問です〜。 大学時代の仲間で大勢での訪問でしたが、友人があらかじめ予約しておいてくれたので入ることができました。私は「昼御膳 和食」、隣の相方の(洋食)も写真を撮らせてもらいましたので混在しますが、すみません。私の和食は、十四代今泉今右衛門先生作の器で供されました。佐賀牛の彩り三重唱、美味しかったです〜デザートの柿の和風ブリュレも素晴らしいです。洋食の方は、パンフで調べますと十五代酒井田柿右衛門作の器のようです。 この日の昼御膳　和食は 佐賀産　新米夢しずくのじゃこご飯 　きのこの白和え　瓜の自家製粕漬け 　白身魚の葛打ち　根菜スープ仕立て 　本日のお刺身 　佐賀牛の彩り三重唱 　嬉野緑茶 　柿の和風ブリュレ　嬉野ほうじ茶 でした。 有田に行く機会があれば、ぜひともどうぞ。今年は有田焼創業400年だそうなので節目の今年伺うのもいいですね #とっておきキャンペーン #有田焼 #写真を撮りたくなる料理 #ランチ

本店はかなり予約が取りづらいそうだし、私たちにとって本店よりもずいぶん近いので伺いました。JR住吉駅から東に5,6分で、オーキッドコートという大きな超高級マンション(⚪︎ベログユーザーさんの書き込みによると、東京でいえば、広尾ガーデンヒルズ、高尾の御殿山ヒルズのような、だそうです)内の上品な中華料理店。 家族の誕生祝いに4名で訪問。 どのお料理も上品でとても美味しかったです。特に、(正確な名称は覚えてませんが)蒸し鯛(この日は赤穂産と淡路島産のが選べました)黒酢角煮酢豚、蟹 あんかけ炒飯は、美味しかったです。 デザートも、10種類ほどから選べました。どれも上品で繊細です。私は4種類のナッツとアイスクリームを選択。ご丁寧な説明もありがたかったです。 これまで、このマンション内のレストランに訪問したことが一度もありませんでしたが、思っていたより随分リーズナブルでもっと早く伺ってみたらよかったです〜 ごちそうさまでした。またお伺いしたいお店です。

【書寫山圓教寺 塔頭 壽量院】 姫路市北西の書寫山、重要文化財に指定されている塔頭 〈壽量院(じゅりょういん)〉でいただく精進本膳料理。 師匠のひとりにお誘いをいただき、私もこれまで十回弱ほど？お伺いしておりましたものの、一般的な飲食店ではありませんし、書寫塗りの器を用いられていて、4-11月の期間限定の特別な企画なので、とレッティ投稿を控えておりました。 ところが、2014年になんとミシュランガイドに載せられてしまいまして(~_~;)、それなら仕方ないとご紹介いたします。 手前で一番高い「一の膳」、右側が「二の膳」、向かって奥が「三の膳」と呼ばれるそうです。これ以外に二の膳奥に豆乳鍋も。お客が来られるタイミングを見計らって用意されているお料理以外にも後から何皿か供されて最後はお蕎麦まで。 地元のものを使っておられるようです。精進料理ですので、お肉は一切使われないのですが、山芋の鍬焼きはまさにうなぎの蒲焼。かなり量が多くて、毎度なんとかぎりぎり完食です。 そのあとお庭が見える廊下にて、御抹茶を出して下さいます。 とても美味しくいただきました。また伺います。 精進料理にはつけづらいタグですが〜 #いい肉

丸の内ホテル7Fの鉄板焼き店。 従兄弟に案内してもらい、カウンター席を予約して訪問。私は初訪問。黒毛和牛ロース　200ｇのコースをいただきました。お肉は、奥州牛を使っておられ、独特の旨味です。 前菜（サラダ仕立て） から始まり、季節の焼野菜 7種 これも美味かった メインの黒毛和牛ロース （200ｇ） ご飯、お味噌汁、香の物 デザート コーヒー又は紅茶です。 ごはんはガーリックライスも選べました。これもしつこくなくて、いい香りと旨味が封じ込められていて絶品です。量も、ちょうどよかったです〜。 忘れてはならないのが、窓からの景色です。カウンター席からは東京駅丸の内口を望むことができます。 ごちそうさまでした。また伺います。 #サマーグルメキャンペーン #丸ノ内 #丸の内ホテル #鉄板焼き #黒毛和牛

神戸の東部中央卸売市場内にあるお寿司屋さん。 以前からRettyさんに「行きたい」登録していたのですが、近くに行った機会に土曜日のお昼13時すぎに初訪問です。 上にぎりとしじみ汁の「上セット」¥1,600をお願いしました。たまたま切れていたネタがあったようで、お隣さんが頼んでおられた特上についている、山盛りのいくらの軍艦に変更して下さっていました。 ネタが、大きくてダイナミックです。イクラは他のを食べてる間にゆっくり降りていきます(*^^*)。さて食べ始めようとして、あれっ、隠し包丁が入っています。一貫を二口で食べられるようになっているようです。 美味しかったです。また、お伺いします。 #summer2016

グランフロント大阪南館7階、JR大阪駅から5分ほどで雨の日も濡れずに行けます。 だいぶ前に鶴橋のお店には行ったことがありましたが、こちらは初めてです。土曜の夜に訪問です。満腹コース¥4,500を予約していきました。3名以上で可能だそうです。 前菜やキムチから始まって、厚切りのタン、どんどん出てきます（キムチ盛合せ、チヂミ、ナムル。サンチュ、生センマイ、塩タン、上州豚バラ、トントロ、ツラミ、骨付きカルビ、ロース、ゲタバラ、バラ、上ミノ、アカセン、と小クッパor小冷麺or小ビビンバ）。すべてとても美味しかったです。しめにいただいた小冷麺は自家製だそうです。 #食欲の秋 #焼肉 #仙台牛 #友人・同僚と

大通り沿いで、本町交差点近くの名店です。心底日本酒好きの方の飲み会に合流させていただき、3度目の訪問でした。 日本酒の品ぞろえも知識も素晴らしく、お料理も頼んだものすべて美味しかったです〜。お酒の温度管理もしっかりされているのが、古酒がかっているものをいただくと特によくわかりました。 色々と教えてくださってありがとうございました。日本酒魂に火がついた気がします。 ごちそうさまでした。ぜひまたお邪魔します。

【JR宇都宮駅から東に７−８分ほどのお店が、新装オープン】 宇都宮白楊高校の前にあった店舗から、一本南の通りの建物に移られました。元のピッツェリア・アンジョウの場所です。 愛車と一緒の訪問だったので、ノンアルコールのスパークリングワイン。それにあわせていただくようにアンティパストの盛り合わせを作って下さいました。自家製ロースハム、カプレーゼなどの盛り合わせ。それぞれとてもとても美味です。フルーツトマトも水牛のモッツァレラチーズも本格的で素敵な味です。 今回は、せっかく薪窯があるお店に移られた（後述）ので、ピッツア・マルゲリータを水牛のモッツァレラチーズMozzarella di Bufalaに変えていただきました。アンジョウさんでは初めてピッツァをいただきましたが、納得です。 そして、dolceは、3種盛り合わせで、洋梨のソルベ、ティラミス、チーズケーキをchoice。うーん、美味しいです。何が可能かを伺っていると、メニューに載っているもの以外にもあって、この度も10種類ほどあるようで迷いました。 元の「ピッツェリア・アンジョウ」だったお店が、ピッツェリア・ルナさんになって、ピヨピッツァさんを経て、2016/7/9にオステリア・アンジョウの新店舗として内装も新たに再オープン。私はなかなかタイミングが合わなかったのですが、この度ジムで運動したあと21時30分過ぎに新店舗には初めてお邪魔しました。結果的に最後の客となったおかげて、他のお客が満面の笑顔でお帰りになったあと、お話しを伺ったり、お許しを得て落ち着いた内装となった店内の写真を撮らせていただいたりできました。 店内奥にあった額は、ひとつはアイルトン・セナのサイン、もうひとつの大きい方はジェンソン・バトン、ルーベンス・バリチェロが、旧ピッツェリア・アンジョウ壁に書いたサインでそうです。ホンダの監督さんがお客さんで、オーナーシェフも、たいそうクルマがお好きのようです。 次は、ワインとともにいただきたいです。 #ピッツァ #パスタ #スイーツ #ドルチェ #友人・同僚と #セナ #ホンダ #F1 #バトン

【東京 浜松町にある、北陸地方の日本酒専門の立ち飲み】 JR浜松町駅金杉橋口から徒歩2分。2016/12/05にオープンしたばかりです。初訪問でRettyにも初投稿ですぅ。 「竹葉　しびりたて　生原酒」と「奥能登の白菊　純米吟醸」をいただきました。どちらも優しい美味しさのある、素晴らしいお酒でした。 勉強会のあとで、ラストオーダーの時刻を過ぎてからの訪問だったので、あては頼みませんでしたが、色々あるようです。次の機会にいただきます。 美味しかったです。ごちそうさまでした。気軽に寄れる良いお店が都内に出来て嬉しいですぅ。また伺います。 #日本酒 #立ち飲み #北陸 #浜松町