Kosuke Kasaharaさんの My best 2023

【奄美旅行2023③】 今回の奄美旅行で、1番美味しかったお店と言われたら迷わずこちらを答えたいと思います。 現地に住んでる方に教えてもらった居酒屋さん。 お刺身からピザ、炒飯まで何を注文しても素晴らしく美味しかったです！泡盛の種類も豊富。 またいつか訪れた時も、絶対に立ち寄りたいなと思います。

【大阪出張2023①】 UNCHIが運営する超人気ラーメン店。 「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、ラーメン店を主体とした飲食店を国内外で運営し、「ラーメン大戦争」などをFC展開する。社名は「最初から最後まで責任を負いたい」という考えから名付けられたとのこと。（wiki情報です） 店内ではミスチルのライブが大スクリーンで映し出されているなど、みな麺類のメニュー名もそうでしたがミスチル愛が伝わってきます。 今回頼んだのは、WITCH'SRED 大盛（970円） 鶏と貝の旨味が抜群なスープに中太麺が絡んで今年食べた中でもトップレベルの美味しさ。表面を埋め尽くすほどのチャーシューも最高。ご馳走様でした。

【山形鶴岡仙台出張2023⑤】 今回の出張で絶対行こうと決めていたお店。仙台に住んでいた頃に別の店舗（本店）で食べた冷やし肉そばに衝撃を受けたのがもう10年以上前。その時からずっと大好きな一寸亭（ちょっとてい）の冷たい肉そば。今回はランチタイムでお得な天ぷらのセットを注文！（もちろん麺は大盛り） 透き通ったこの冷たい鶏出汁のスープが、まあとにかく美味しい。麺もコシがあってスープとの相性抜群。正直、毎週食べたいです。

奥さんとの記念日デート2023の2次会で利用。本日の日本酒の、ラインナップが独特で面白い。 中でも驚愕させられたのが、福島県の【楽器正宗】。ライトで香味溢れる本醸造のイメージを変える一杯！フルーティでメチャクチャ飲みやすかったです。店員さん曰く、今流行りの感じらしい。もちろん酒のアテも最高でした。

【広島の巻2023①】 中学の修学旅行以来の広島。着いた日のランチは調べていたこちら。広島と言えばお好み焼きが有名なのは認知度100%ですが、まぜ麺も有名なのだそうです！その元祖！？がこちら。 多岐な種類のまぜ麺が並ぶ中、イマなままぜ麺を注文。ブラックペッパーが効いてるなんて最高じゃないですか。細いストレートの麺にタレとブラックペッパーを絡めます。量も0.5玉から2玉まで選べます。更に、せっかくなので本日の一品とのセット（おかずが三種類から選べて、私は【半熟たまごととり天】にしました）量は大盛りです。 今まで食べたことがありそうでなかった味で、変わった具材が入ってる訳でもないのですが、控えめに言って、めちゃくちゃハマっちゃいました。

【ラーメン都巡り125・背脂煮干系】 休日の夜、帰りの道中にある荻窪でラーメン食べよう！と家族で盛り上がりたどり着いたお店。 背脂チャチャ系の本場、新潟の燕三条並のクオリティを誇る背脂ラーメンを食べることができました。 更に今回、大当たりだったのがネギアブラの混ぜそば！首都圏で食べた混ぜそばの中でNo. 1かも！？ さすがはラーメン激戦区の街、荻窪といった貫禄を見せつけてもらいました。 （子どもたちも熟成中華そばをペロリでした。） #東京ラーメン都巡り

【大阪出張2023⑨】 新大阪駅内の一階にあるお好み焼き屋さん。 最初に一番言いたいことをまずお伝えすると、今まで食べたことのあるお好み焼き屋さんの中でベストかも！？何よりプロに作って持ってきてもらえるのが良い！！（目の前の鉄板に載せてくれるので保温もされて常に温かい状態で食べられるのも嬉しい） ネギおこにネギ焼きとネギづくし（たまらん） ウインナー盛り合わせもお得。 大阪のお好み焼きクオリティに感服致しました。

洋ちゃん一家が食べていて、いつか食べてみたいと思っていたお店にやっと行けました！ 横浜中華街にある【龍鳳酒家】さん。 ここの名物は、わたり蟹のあんかけチャーハン！時期によって蟹の種類は違うようです。蟹の身がどっさり入っていて、見た目以上に絶品 笑。なお、量が多いので、大人数でワイワイ色々注文することをオススメします。何を頼んでもハズレなし、店員さんの対応も良くて中華街でお気に入りのお店が一つ増えました。

【ラーメン都巡り111・札幌味噌系】 年末年始のグルメ番組で紹介されていてチェックしていましたこちら。ザ・札幌味噌が食べられます。いやー久しぶりに本当に心から美味しいと思える味噌ラーメンを食べた気がします。東京の味噌ラーメンの中でも随一！ 自家製味噌に生姜を徐々に溶かしながら、さぁ召し上がれ。 北海道の名酒国稀も置いてありますよ♪ #東京ラーメン都巡り

もつ煮込みの専門店なんてそれだけで興味しか湧きません。しかも大人気店ときたらもう間違いないでしょう。ということで、初訪問です。 煮込みの味は全4種類（味噌、醤油、塩、カレー）それぞれ中身のお肉を変えているというこだわり方。今回は味噌と塩にしました。 また、もう一つの名物がねぎれば。そこまでレバー得意ではないのですが、これは絶品。 人気店故に2時間キッカリで出されてしまいましたが、再訪の価値ありです。