Hidenao Hine

武蔵小杉の有名店。 台風の影響でか、前回並んでいて時間もなく入れませんでしたが、今日は一発で入店OKでした。 厨房を見ながら丁寧な仕事に感心しているうちに、私のオーダーの支那そばがカウンター前に。 評判どおり、器が本当にアチチでした(^^) スープはしっかりとした正油味で、最後に少量の別スープを足していたようです。 細麺にスープが絡み、最後まで飲み干したいくらいの旨さでした。

皆さん同様、孤独のグルメを観てから気になっていました。 隣駅なので何時でも行けると言えば行けるのですが笑 休みを取った平日のランチタイムにお伺いしました。 最初なので、井之頭五郎こと松重豊さんも召し上がったスペシャル友風焼きとキリンラガーを注文。 ニンニク醤油ベースのタレで豚バラとタマネギを炒めたシンプルな料理でしたが、昼ビーと合間ってとても美味しかったです。 下に敷いたポテト・ニンジン・カボチャ・ピーマンと、懐かしい白いパスタが洋食屋さんを感じます。 今度は別メニューに挑戦したい(^^)