もはや新店トライアルの場所になりつつある 豚星。跡地。 豚星。→(仮)いがみそ。ここまでは二郎系。その次は煮干しそばの七連星。 そしてまた二郎系が戻ってきました。 『ファットン』という何ともハイカロリーな名前のお店。 メニュー構成は (レギュラー) ・ラーメン(ミニ〜神大盛) ・赤麺(ミニ〜神大盛) ・脂そば ・赤そば (限定) カレーラーメン、カレーまぜそば、つけ麺など。 といった感じ。 初めてでしたので、ノーマルラーメンでいくべきところですが、ツイッターなどで赤そばがどうにも美味しそうだったのでつい。 特製(味玉、豚星2枚)も合わせてポチッ。 こちらのお店、コールはありません。 ニンニクは卓上にセルフです。 混ぜ混ぜして頂きます。 まず、麺は少し柔めですかね。 好みによりますが、赤そばの味付けには合いますね。 なお、赤そばのタレは辛味がちゃんとしてて、美味しいです。 肉は腕肉ですかね。しっかりとした歯応えと肉肉しさがあり、自分好みです。 長ネギ、玉ねぎがいいアクセントとなっています。 終盤少し味に変化が欲しいところで、半熟の煮卵の黄身をタレにあえて頂きます。 まだまだこれから進化するお店かと思いますが、完成度の高い一杯でした。 オープンしたてにも関わらず、メニューが多いのも非常に努力を感じます。