昨日に、引き続き銀座ディナーです ^_−☆ 今日は、ひらまつの株主優待向のディナーに来ました。 アペリティフが、フランス ブルゴーニュ地方のすっきりしたクレマンテのピンクの泡〜 グラスが空くと直ぐに注ぎに来てくれますw 鴨フォアグラのソテー マッシュルームのリゾット添え マデラソース 白ワインはセミヨンと私の好きなソーヴィニヨンブランのちょっとすっきりした甘口 小海老とポワロのショーソン仕立て、甲殻類のビスク 最後が、コートデローヌの、優しくてスパイスの効いた赤ワインと、エクセレントな牛ハラミロースト クロ胡椒風味のソース ヴァンルージュ 秋野菜添え デザートは、赤ワインでコンポートした洋梨のエマンセとオレンジのムースリーヌ ヘーゼルナッツのキャラメリゼ・サレと紅茶グラス添え with Cafe〜^_−☆ 全てがエクセレントでした^_−☆