Hoya Kazumi

土曜の19時半頃伺いました。 ワンタン麺　1000円 麺が細麺か平打ちか選べます。 喜多方なので平打ちにしました。 餡少なめのトロトロ皮のワンタンは濃いめのスープにしっかりあってました。 一口目は濃く感じますが、飲み干すとまろやかなスープで食べやすかったです。 説明が難しいのですが、特出した個性というよりは定期的に食べたくなるような、落ち着く味です。

土曜の12時ごろ伺いました。 わかめうどん　380円 常に10人くらいの列が！ でも席数多く回転も速いので注文後に座れないということは無いです。 茹で上がった麺を注文を聞いてから流れ作業で盛り付けていくスタイルです。 麺は結構太めでモチモチ感もありますが、温かいお出汁だったのもありふんわり感の方が強かったです。 お出汁は醤油が際立つ香る優しい味です。 わかめもどっさり！コリコリでした。

日曜の夜20時頃伺いました。 焼き場、テーブル好きな席を選ばせてくれます。 数席空いていたのですぐ入れました。 スペシャル　1500円くらい 牡蠣　確か980円 生レモンサワー(正式名称忘れました) 600円くらい スペシャルはイカとエビがゴロゴロ入ってます。 そばとうどん選べて私はそばにしました。 生地も麺ももちもちフワフワです。 野菜もしっかり蒸らしてあって程よい歯応えと香りがすごく良いです。 ソースがおたふくの非売品と、辛口、提供時に塗られるものと3種類卓上にあり好みで追加出来ます。 牡蠣は焼いても殆ど縮まない、ぷっくりしたミルキーでした。こんがり焼き色がより味を引き立たせてました。臭み0！ どちらも全く油っぽくなく凄く食べやすく美味しかったです。

平日開店直後に伺いました。 すぐに着席できました。 くにまつ(ごま)＋武蔵坊(ごま) ハーフ&ハーフ 温玉とご飯が付いてきます。 くにまつ(ごま) コシありの細麺 ごまといえどあっさり 肉味噌はよく煮込んである細かめタイプ 辛さ控えめ 武蔵坊(ごま) 麺細めと思いきや結構もっちり系 しっかりごま 肉味噌結構もっちり ちょっと辛め 広島の汁なし担々麺を初めて食べる方へ説明をすると、油そばのようにしっかり具材とタレを混ぜます。唐辛子というより山椒が効いてます。 世間一般のまぜそばよりは麺が重くないので結構食べやすいかと思います。 酢や温玉、山椒で味変すると化けるのは武蔵坊でしょうか。 人気店を一度で楽しめるのはかなりお得！