薫矢野さんの My best 2017

横浜の絶品隠れ家イタリアン♪ わたしの数少ない行きつけ、でもだからこそ胸を張っておススメできます‼︎ メニューがリフレッシュされていて、初めてお料理もありましたが、今回も大変美味しゅうございました♡ ◾️絶対頼む（絶対お代わりする）シリーズその①「生ハム盛合せ」 これはお通しですが、ここの生ハムほ他で食べるのとはやっぱり違います。軽トラ一台分くらいするらしい高価なスライサーでカットするので、フワッフワに仕上がるのだそうです。塩加減もちょうどよくてワインがどーんどん進みます。 ◾️絶対頼むシリーズその②「はんなまトマトのモッツアレラ」 とろっとろモッツァレラ、フレッシュバジル、ぴちぴちアメーラトマトの相性がばっちり♪身体に優しいし、大好きな味です(^.^) ◾️肉詰めオリーブのフリット オリーブの種を外して肉詰めにしたお料理。初めて食べましたが、これはとってもお酒に合います♡間違いない味！ ◾️絶対頼むシリーズその③ 和牛の温カルパッチョ 温かいお肉のカルパッチョです。アツアツのオリーブオイルに浸された旨味たっぷりの牛がたまりません。。フォカッチャにこの余ったオイルをつけて食べるのもおすすめです♪ ◾️最近よく頼むシリーズ ラザニア ここのラザニアにはほんと絶品です。アツアツをみんなでシェアして食べるのが最高です。 とにかく一度食べてみてもらいたい(^^)‼︎ ◾️本日のおすすめパスタ アマトリチャーナ パスタはもちろんお店の手打ち。この日お任せで出してもらったパスタはアマトリチャーナ。ワインもお料理もたらふく頂いた後なので、トマトの酸味&お肉ソースの流れがちょうど良かった♡濃厚ソースに絡む弾力と芯のあるパスタも◎‼︎素晴らしいシメでした。 いや〜、今日も舌とお腹が幸せになりました♡ わたし的ミシュラン、圧倒的No.1です。 #横浜イタリアン #料理もワインも絶品 #とっておきレストラン

味もコスパもザービスも素晴らしい〜‼︎関内焼き鳥の名店♬ あの里葉亭の姉妹店という事で、前からとっても気になっていた美鶏さん。 コース方式は里葉亭同様、お酒とおしゃべりの間にどんどん美味しいお料理が次々と出てきます(^-^) 【焼き鳥】 ・ハツ なんと柔らかいハツ！薬味の生姜と黒山椒もイイ塩梅。 ・もも肉 プリプリのもも。黒胡椒や唐辛子とも絶妙に合います。王道のももでこの美味しさ、次に出てくるお料理への期待が高まります！ ・うずら わぉ！黄身が半熟〜！こんなに旨味があってトロトロなうずらの卵を初めて食べました。 ・白レバー 里葉亭で白レバーを頂いた時の感動を思い出しました。ご一緒した人も臭みのないレバーの美味しさに驚いていました。 ・ちょうちん ちょうちん部分と身を一緒に食べてください、とよアドバイスに従って美味しいところを一気にパクリ！ん〜‼︎これは美味しい、、栄養たっぷり詰まった贅沢な一品でした。思わずおかわりお願いしました。 ・つくね 団子の玉、ずっっしり。身を荒いまままとめているので、鶏肉を練ったもちもち感がちゃんと残っています。普通は濃いタレをあわせたくなるものですが、これはこのまま何もつけずに頂く事をお勧めします。 ・ナンコツ 骨、とても柔らかくてジューシー。お酒に合います。 ・砂肝 あれ、、？砂肝ってこんなに柔らかったかしら？今まで食べてきたのは一体何だったの？と驚く程、別次元の食感と美味しさ‼︎臭みがなく、フワッフワ。これは美味し過ぎます。 ・ぼんじり よく脂と塩味で誤魔化した様なぼんじりがありますが、ここのは違います。脂っぽさ過ぎず、プリッとした尻尾の美味しいところを頂いている感じです。明日はお肌ツヤツヤになれそう笑 【一品料理】 ・ぬか漬け盛り合わせ（お通し） 白かぶ、蓮根、人参、胡瓜、大根などなど旬のお野菜のぬか漬け。すっぱ過ぎず優しい漬かり具合がステキです。 ・茶碗蒸し 焼き鳥のお出汁と荒身が入っていて、この店ならではの贅沢な鶏茶碗蒸し。旨味がぎゅーっっも詰まってます。食欲エンジン全開♬ ・特製ポテトサラダ カリカリのクルトンに、鶏肉の旨味が効いたポテトサラダ。ちょっと濃いめの味付けは特に男性からのおつまみニーズが高そう！ ・ピーマン焼き 種をくりぬいた中にお出汁がはいっています。小籠包のようにお出汁と一緒に一口で。青いピーマンの味とお出汁がマッチして、最高！日本人で良かったーと思える身体に優しい一品。 ・鶏スープ 胃に優しい、鶏出汁スープです。具は何もいらないくらい。この鶏スープだけで充分。たくさん食べたのにこのスープで胃がリセットされるみたいな感じです。 ・カレーピラフ 一押しメニューのピラフ。これまた鶏出汁を使ったカレーピラフ。ピラフというより雑炊との間の子のようなしっとりさ。八丁味噌と合わせるとまた味に深みが出ます。量も選べて女性のわたしには有り難い限りです。 実は30分以上の大遅刻をしてしまったのですが、、大将は嫌な顔一つせず、気持ちよく対応頂きました。本当に感謝。お腹も心も満たされて、ご一緒した皆さんからも喜んでもらえるステキなお店でした。日本酒の品揃えも豊富で、単にお酒を楽しみに来るだけでも大満足する筈。 必ず再訪しまーす(^-^)‼︎ #関内焼き鳥の名店 #白レバーとちょうちんが絶品 #里葉亭の姉妹店 #お酒も種類豊富

反町駅界隈パンのニューフェイス♬ こんなパン屋さんが近所に出来るのをずっと待ってました・・♡偶然通りがけに素敵なオーラを発しているパン屋さんを発見！場所は反町駅前交番の目の前。朝一からどんどんお客さんが入っていきます。 窓が大きく解放的で清潔感のあるお店構え。中に入るとバゲット、カンパーニュ、クロワッサンなどなどたくさんのパンの美味しそうな香りがします。惣菜系も甘いパンも種類豊富です。 テイクアウトメインのようで、イートイン席は5席程度。持ち帰りも含め、今回は↓を頂きました。 ・全粒粉スコーン 180円 ・ツナ&ピクルスのサンドハーフ 300円 ・栗&胡桃&クランベリーのカンパーニュ 420円 ・ベーコンと玉ねぎのキッシュ 320円 ・ホットダージリンティー 300円 どのパンもレベルの高さに驚きました。特にカンパーニュとバゲットのしっとりモチモチ生地に感動！それに、キッシュの玉ねぎの甘さとサックサクのパイ生地の組合せもどストライク。ハード系のパン好きとしては、近所にこんな素敵なお店が出来て嬉しい限り。 スタッフさんも親切で、とても気持ちがいい接客でした。11月オープンしたかばかりとの事ですが、あっという間に人気が広がりそうな予感、、！ リピート決定^_^‼︎色んなパンを制覇したいー！ #横浜の絶品ブーランジェリー #ニューオープン #ハード系パン好きにおすすめ

Ozmall1位納得の絶品フレンチ♪ 桜木町は野毛、老舗の横浜マンダリンホテルのロビーを上がった２階、突然可愛らしいフレンチレストランの空間が広がります。 スタッフの手書きというかわいいキャラクターのイラストやデコレーションが本当に素敵‼︎ シェフやスタッフの手作りという内装やカトラリーのセンスが抜群で、まるで外国にいるかのようです。 お料理ももちろん、全て素晴らしく、間違いなく今年１番の贅沢&絶品ランチとなりました。 今思い出しても溜息出そう。。 ・牡蠣のキャビアとチーズ乗せ ・ただちゃ豆のフラン ・栗のヴルーテ ・秋刀魚、松茸、茄子のパイ ・すじあらのロティ セロリラブのムース ・和牛フィレ肉&フォアグラのロティ ・和梨のカルパッチョとオリーブオイルソルベ ・ブランマンジェ、和梨のソルベ、キャラメルのジュ 一品一品どれもアートのような美しい盛り付けと香りの良さ、そして何よりおいしいおいしい‼︎ 下手な文章では表現できない程、おいしいです。 接客も丁寧で細やかな心配りが好感度大。 デートはもちろん、女子会や家族の食事にも合うお店です。ホテルよりエタージュの存在を前面に出して良いのになぁ。。 お腹いっぱい、夢のように幸せなランチでした。近く必ず再訪します(^^)♡ #食欲の秋キャンペーン #桜木町フレンチ #横浜穴場ランチ

パスタが美味しすぎる‼︎三茶イタリアンの人気店♬ この界隈はグルメの誘惑が多すぎて、とても迷いますが、人気上位のペペロッソさんへ初訪問してきました！ さすがは人気店、お邪魔した平日夜でも満席。活気があってお料理への期待もup(^^)！ 店内は絵描きさんの手書きというペイントが施された装飾品が飾られていて、可愛らしい雰囲気です。 特に名物パスタの種類が豊富で、かなり迷いましたが、この日は↓こちらを頂きました。 ・タコ墨のスープ アーティチョークのムース入り 豪華なアミューズです。タコ墨って初体験でしたが、個人的にはイカより断然好き！ アーティチョークのムースもお出汁がしっかり出ていて旨味がすごい、美味しい！ ・自家製フォカッチャ（栗とプレーン） 温かいフォカッチャはおかわり自由。 特に栗味、ふんわりいい香りとモチモチ生地が◎。 ・トリッパ煮込み ジェノベーゼソース 本場ジェノバではソース作りの大会もあるんだとか。ソース作り用の特注すり鉢と豆知識を披露頂いた後に食べるソースは有り難み倍増。 色んなお野菜がゴロゴロ入った贅沢なジェノベーゼソース。トリッパを本場のジェベーゼで頂けるお店って、間違いないですね！ ・羊チーズ&牛乳入りのシャラテッリ 羊のラグービアンコ シャラッリというパスタ、フェットチーネの分厚い版みたいな形。確かにチーズの風味がするパスタ。面白い〜！噛みごたえがあって、しっかり濃いめの味が赤ワインよく合います。 ビールやワインもかなり種類が多く、どれもグラスからお手軽な値段で頼めます。 ソムリエさんが親身に相談を聞いてくれて、この日もオレンジワインなど新しい味にトライができました！ 味も接客もよくて、人気の理由が分かります(^^)♡本当にどれも美味しかった‼︎ 今度はコースでたくさんパスタを頂いてみたいです。 #三茶のカジュアルイタリアン #美味しすぎるパスタ

ホスピタリティ溢れる元住吉隠れ家イタリアン♪ 駅から約徒歩5分、控えめな佇まいのお店です。 言っては失礼だけど、元住吉でこんなオシャレでレベルの高いイタリアンを頂けるなんて思ってもみませんでした！ この日はアラカルトでお願いし、 ・自家製フォカッチャとグリッシーニ ・パテドカンパーニュ＆鴨ハム ・カプレーゼのアンチョビ乗せ ・シャルキュトリー盛合せ ・クアトロフォルマッジのニョッキ ・ぶどうのタルトとプティング を頂きました。合わせるワインもセンスいい感じ！ 最後のゲストだったので、お片付け中のシェフがお喋りに付き合って下さり、手打ちパスタを見せてくださいました。ニョッキも絶品だったけど、他のパスタにも興味深々o(^-^)o‼︎ 今度はオススメのコースにして、他のパスタも食べに行こうっと♪ #元住吉隠れ家イタリアン #シャイで優しいシェフのお店 #パスタが絶品 #デートにオススメ

ワインも食事もサイコー‼︎ とっても素敵な清澄白河店に続きフジマルさんの浅草橋店へ。 ◾️オレンジの香りのキャロットラペ 爽やかなオレンジと香ばしいアーモンド、シャキシャキの人参が春らしく爽やか。シンプルメニューなのにこんなに美味しいなんて、、‼︎ちょっと感動するレベル。 ◾️江古田パーラーパン盛り合わせ&佐渡バター こっちのお店にもちゃんとあります、江古田の絶品パン♡プレーン、くるみ、ゴマの3種パン盛り。優しい風味の佐渡バターとの相性もバッチリ！ ◾️燻製たまごとローストカカオのポテトサラダ トロットロのオレンジ色した燻製卵が丸ごとのったポテサラ。スモーク卵とカカオが香ばしい！ ◾️ブルーチーズを詰めた焼き椎茸 石づきとかさを別にして、たっぷりのブルーチーズが乗った椎茸。運ばれてくる時からもう既にいい〜香り！この時まだ白ワインを飲んでましたが、これはきっと重い赤ワインと合いそうです！ ◾️石黒農場のほろほろ鳥のレアグリル スペシャリテのほろほろ鳥。レバー、もも、胸の色んな部位を楽しめます。さすが一押しだけあって、これは絶品‼︎どの部位もものすごく柔らかくてジューシー。添えられたオリジナルマヨネーズは控えめな味なのだけど、それもまた良い感じ♡たまらん美味しさです。 ◾️パテドカンパーニュ 大好物のパテカン！カット厚めで肉肉しい感じがgoodです。 ◾️和風カルボナーラ 太めのパスタに濃厚クリームとネギと胡椒がたっぷり。この辺りはワインが進んで記憶が途切れ途切れでしたが笑 とりあえずものすごく美味しかった事だけ覚えてます！ ◼︎ココアのクレープ ベリーアイス添え これまた綺麗に盛られた美しいドルチェでした♡ココアの優しい甘さ、食感に酸っぱいベリーアイスがぴったり！女子はみーんな好きな味だと思います。 奥のワインセラーはリーズナブルかつ種類豊富なワインがズラリ。お店の方が好みの相談にのってくれます。せっかくなのでフジマルさんオリジナルワインの赤白をチョイス。ブドウそのものの野生的過ぎず、とーーっても飲みやすい！酸化防止剤入ってないから2日酔いにもならないんですよね。そして、ワインラベルがとってもオシャレ♪ とにかくたくさん飲んで、食べて、それでもかなりリーズナブル！近くにあったら毎日でも通いたいお店です♡美味しかった〜

道産野菜と中華の融合♪ さすがビブグルマン！札幌にはこんなステキなモダン中華があるんですね‼︎ 北海道名物はたくさんあるけど、こんな楽しみ方は初めてです。地元の方に連れて行ってもらったチムウオックさん、味も値段もオシャレな雰囲気もすべてが素晴らしかった♡ どれも美味しかったけど、特にあまーいゴールドラッシュがごろごろ入った特製焼売！ この味と焼売の大きさは忘れられない♡ 中華屋だけど、ワインやカクテルなんかにも合うんです。 わたしのような観光客はもちろん、地元客も喜ぶいいお店です。近くにあったら通うこと間違いなし‼︎ 友人、同僚、女子会などでおいしく楽しく飲みたい時には最適のお店です。札幌旅行の際はまたぜひ行きたい〜‼︎ #道産野菜が美味しい #モダンチャイニーズ #とっておきのお店キャンペーン #すすきのおしゃれ中華 #札幌グルメ

相鉄沿線の薬膳フレンチ♪ 相鉄線弥生台駅前にあるシェフご夫妻伝達営まれているフレンチレストラン。 至る所にグリーンや素敵なアートが並んでいて、ご夫妻のセンスが光ります。何だか本場フランスのレストランにいるかのような気分〜♪ 地元横浜食材と薬膳をポリシーにしており、この日のコースも拘りがすごかった‼︎ ・自家製ピクルス、サラダバーネット ・千両ナス&サラダナス、エスカルゴソテー ・ベッカライトーンガルデンのパン ・水揚げ鰯と浜梨、玉ねぎ詰めのおから&ズワイ蟹 ・バターナッツカボチャスープ、茹で落花生 ・オマール海老と烏賊のファルス ・お米とはと麦の穴子燻製炊き上げ ・横浜野菜のココット、山百合ポーク ・熟成和牛、自家製豆腐チーズと茗荷&新生姜ソース ・特製ハマっ子プリン ・無花果のバラとローズゼラニウム添え シェフが直接横浜の農家さん宅へ仕入れに行っており、素材をしっかり生かした味付けと盛付けに感動します。身体に優しい薬膳の発想から食用植物やハーブもふんだんで、目にも鮮やか！ 一品ごとの量は上品だけど、品数と合わせたお酒でかなりお腹いっぱい(^^;;男性でも相当満足できる量です。 身体にはもちろん、心まで優しくなれるお料理たちでした。横浜から相鉄線でのんびり20分、おしゃれフレンチお勧めです。 お昼は気軽に、夜は特別な日に再訪したい♡ #弥生台 #薬膳フレンチ #相鉄線グルメ #シェフの愛情たっぷり #心も身体も健康になるフレンチ

モダンフレンチのエンターテイナー♪♪ 評判がとても良いので、何度もトライしましたが、いつも予約が取れず、、。 ようやく念願の初訪問に朝からお腹減らして準備万端で臨みました！お邪魔して改めて人気の秘密が分かりました♡ ◆10月のお任せコース5000円 ・ひとくち自家製のモッツアレラチーズ お餅のような自家製モッツァレラ。一口で、と言われたのは正解、プルプルの食感がとても気持ちいい！ ・フォアグラのクリスピーサンド キャラメル&オレンジ味 待ってました！名物フォアグラのクリスピーサンド♪本当に◯ーゲンダッ◯のクリスピーサンドみたい笑 わーなんて贅沢な味！！美味しすぎる&贅沢すぎる！！ この日はキャラメルオレンジ味で、ベアリングワインはお花のような貴腐ワイン。興奮が高まります！ ・柿とアンディーブのサラダ アンディーブて何？と思ったらチコリーの事なんですね、とっても秋らしい！柿もアンディーブもシャキシャキでみずみずしい〜。和えるブルゴーニュチーズとってもとっても合う‼︎ ・新潟県産マコモ茸のパイ包み マコモ茸のパイ包み焼き。そのまま手で握って頂きます。柔らか〜く優しい味。アンチョビソースも絶品なのだけど、あまりにもマコモ茸が美味しくて何もつけずにペロッと食べてしまいました。 ・梭子魚のポワレ&トリッパの煮込み トリッパとお魚の組合せって初めて。 これまたジューシーな梭子魚とサッパリのモツが以外と合うのです！んー！これは新しい！ ・お口直し あまーーーいミニトマトのジュレ。オリーブオイルをかけるとまた味が変わります。 ・熟成フィレ肉の塩釜焼き 美しいピンクをした和牛フィレ肉。メインに相応しい文句のつけようのないおいしさ♡ ・デセールオショコラ なめらか〜な王道チョコレート。デザートワインがチョコの甘さを和らげていて、大人向けのお味です。チョコレートって何でこんなに女子を幸せにしてくれるのでしょうねぇ♡♡ 天気の悪い平日夜にも関わらず、店内は常に満席。夜でも2回転くらいしてました！ サービススタッフさんが常に目を配っていて、お喋りに夢中になっているとサービスのスピードについていけなくなる位。。笑 ソムリエさんが説明上手なので、素人のわたし相手にも分かりやすい。お料理とワイン、素晴らしいマリアージュでした！！ #早くまた行きたい #ワインも料理も絶品 #お気に入りがまた一つ増えた #客層もおしゃれ