Ai.TさんのMy best 2015

寒いしおでん食べたいなと。大好きなきずしの他にも色々。白焼き、たこぶつ、ハムカツ、くじらベーコン。満席で大将がお客さんを断り続けてました。店内の活気とお湯割で暖まりました。

前を通るも中々入れず…やっと行けた蛸八。突き出しの菊菜となめ茸の和え物が美味しいのに続いてきずしが、見た目とは裏腹に生っぽい好みのタイプに一気に期待度上がりました。ぐじは身から皮を剥がして別焼してパリッパリで供されます。これには堪らず熱燗にシフト。続々とくる料理に翌日を心配してたのにもう我慢出来なくなり終いには冷も(￣ー￣) 最後に来たすっぽん鍋、ここの〆はお餅でした。 先代が亡くなって息子さんがされてますが揚げ物はお母さんが未だに厨房で揚げてくれるから小芋の唐揚げなんかは昔のままだね〜と久々入洛した方が教えてくれました。まだまだだねとその方は言ってましたが懐かしく入洛したら必ず来るこのお店が好きだという想いが伝わってきました。

久々に たぬきも健在。 頼んだのはあさりの酒蒸し、鰤背と腹のハーフ&ハーフ、鴨ロース、鰤カマ。焼酎お湯割と共に。 ここ従業員さんが多いので誰かしら直ぐ来てくれます。 このお店 懐かしい感じがしてやっぱり好きだなぁ。

5時まで開いてる蕎麦屋さんですが、アテが沢山あって〆た事ないお店。いつも肴に豊富な日本酒を飲み交わすばかりで蕎麦に辿り着かないお店です。 蕎麦で〆る周りのお客さんがいる中 結局またいつものBARへ行くので蕎麦は食べず。あんなにざる蕎麦って言ってたのに…食べるのはいつになるのか… #京都を応援

今回は予約してました。知らなかったですが、予約すると1人一皿サラダが付いて来ました。本命の予約した品と真っ白のセンマイを食べつつ飲んでたら煮こごり出てきました。こちら、やっさんと同じ所からお肉を仕入れているのに手頃な価格で食べられます。 油かす入りのだし巻きがこれまたウマウマ。 大将お勧めのふくぜんと言うメニューの肺の唐揚げ、初めて食べたけど、肺のフワフワな感じにカリカリの衣が相まってお酒の進む事…大将とお店の話や飯ドラマの話などしながら飲んで食べて楽しみました。 ここへ来るとラグビーに少し詳しくもなれます。

1軒目に来たのは初、6人だったから予約して。この日は日本酒党ばかりだったのでオススメの地酒を一通り。料理はお造りとおばんざい、こちらはお任せで。 あとは鯛のあら炊きにぐじ塩焼、鴨ロースも食べたな。 ここはお魚メインだけど、ポテフラとウインナーとかニラもやし炒めなんかもある。ただ通りに面してないから見つけにくい。でも２人位なら予約なくても入れるので重宝する。

久々のカルバドールさん。予約もしてなくいきなり行ったら偶然人数分席が空いてて入れました。 最近ハマってるマティーニ系を頼んで違いを飲み比べたり素敵なバーを教えて貰ったり。少しの間、他にお客さん居なかったので盛り上がってました。BARとか関係なく色んなお店に精通してる高山さんを信頼してるから皆んな熱くなったからだと思います。教えて貰ったハーブのBARは私も行きたいお店になりました。 ここは本当お勧めです。 #京都を応援

先斗町の薄暗い道を進んで行くと辿り着きました。 店主さんにおばんざいやらを適当に出して貰い、秋刀魚を待つ。 秋刀魚は造りと炙りを肝醤油で。骨やらはカリカリに焼いて貰って酒の肴に仕上げてくれました。 色々なラム肉メニューが気になったけど、さっき食べたしお酒も進むので鮒鮨を注文。 デカイ鮒鮨、食べやすい様に小さく切ってくれた店主さん。そうそう、これ箸で切りにくいもんな。 ここで先輩が知り合いに遭遇し、その方々のお勧めのお味噌汁を便乗して注文。 味噌は店主さんの親戚の自家製。京都は暑過ぎて美味しく出来ないからと地元で作って貰ってるものだそう。 この味噌汁 この日一番美味しかった。丁寧に作られていてほんと沁みる〜って感じの一品。 常連さん達に会う前にランチの話になった時、お昼にラーメンばっかり食べてるって言ったら懇々とダメ出しされてました(￣ー￣) でも、この味噌汁飲んで 思う事があり、今日からお弁当作り再開しました。 手作りとか自家製って良い。そんなきっかけを作ってくれたお店。勿論、先輩にも感謝。

土佐料理のお店。ここの鰹の塩タタキが美味しいと聞いてたので勿論注文。藁で焼いてるから食べると藁の香りがする。で、鰹一切れがデカいデカい。ここに来た呑友達が皆んな同じように勧めるのも納得。 2人だったからポテサラと身離れの好いハマグリの酒蒸しでもう8分目。一品のお皿事態がデカいから料理も多い。食べてる間も飛び入りと電話でも満席だと断り続け、二階もあるのに大将とお兄さん二人で回してるのも凄い。当日電話したらたまたま20時からの予約があったから入れたけど、今度は予約しないと無理だろな。

ちょっと一杯って結局一杯じゃ終わらないんだけど、素敵なバーへ。 食事が出来るバーとあってメニュー見たら日本酒に合いそうな１枚とワインに合いそうなメニューが１枚ずつ。丼にデザートもあります。 ペルノーソーダにウォッカマティーニ。店内は禁煙で広いお庭に喫煙スペースがあります。庭に出る戸の鍵が昔ながらの回すタイプでおばあちゃん家思い出しました。 ボトルもグラスも全て片付けられていてスッキリしたカウンター。おしぼりにもこだわりを感じました。