虎白。神楽坂の名店です。料理、雰囲気、接客どれもミシュラン三ツ星にふさわしい文句なしのお店。 実は割と若いスタッフが働いていて、すごく楽しそうに色々学ばさせてもらってますという言葉を聞いて、本当に素敵なお店なんだなあと実感しました。 1.5ヶ月ごとにメニュー更新されているみたいなので、もうちょっと舌と財布が肥えてきたらまた是非伺わせていただきたいお店です。
籔 和弥さんのMy best 2016
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こだわり抜いた季節の食材。西麻布の隠れ家和食！ カウンターで頂く、久保さんの料理は本当に楽しく、久保さんの人柄が出たど真ん中豪速球の美味しい料理の品々。 25000円のコースを頂きましたが、極めて正統派。１つ１つこだわり抜いた料理はまた訪れたいと思わせるには十分なクオリティとラインナップでした。 のどぐろ飯、最後の十割そばは何度でも食べたいくらい美味かった。
日本が誇る神楽坂の名店、石かわさんで感動の一食をいただきました。 虎白さんも好きだけど、石かわさんも好き。スタッフがみんな楽しそうに働いてるし、本当に丁寧で素晴らしい料理でしたー。 「僕の中でオリンピックがあるとすれば、金から銅まで全部石かわさんにあげたいです。」 と、カウンターで隣になった韓国人の青年が、拙い日本語で力強く石かわさんに伝えていて、日本の食は改めて世界に誇れるものだなあと強く感じた日でもありました。 「あなたが作る出汁は最高だ。世界中でいろんなご飯を食べたけど、あなたの出汁は世界でトップクラスだ。」 と、僕と同い年くらいの出汁担当のスタッフにも感想を伝えていて、彼も嬉しくて今にも泣き出しそうな感じだった。 作り手としてあんなに嬉しいことはないだろうな。 そんな感じで僕にはまだまだ背伸びしないと、届かないようなお店でしたが、素敵な体験ができた時間でした！ご馳走様でした！ 次の予約をさくっとできるような大人にならなければ。
日本料理の最高峰京味さん。西健一郎氏の語りを聞きながら食す日本料理は、レジェンド感満載でした。 1つ1つの食材に本当にこだわりを持って作られているということがひしひしと伝わってくる品々。細部にこだわりを持ち続けると、こういう形で料理が出てくるんだという驚きと感動を身を以て感じることができました。 料理のお話はもちろん、お弟子さんのお話など小一時間お話をお聞きし、様々な楽しみ方と学びがあった一時でした。 お誘い頂いた皆様ありがとうございました！
すし処浜谷、一旦僕の短い寿司人生のベストコスパお寿司とさせてください。 寿司は奥が深い。それは重々承知の上で、今の僕には控え目に言って、四半世紀の人生でベストコスパお寿司だった。 計15個くらいのネタを頂いて、ときしらず、穴子、数の子、大トロ、ウニ、赤身、ほたて、ぼたんえび、いくら、かに、しゃこ、北寄貝などなど贅沢なネタをたくさんいただいた。 若いから〜ということで結構サービスしてもらったので正確値段は分からないがこれだけ食べてもなんと7000円。。。衝撃。。。東京なら絶対ありえない。 小樽に行ったらぜひ行っていただきたいお店。他の有名店と比べても多分まだ予約は取りやすい方だと思うので、今のうちにぜひ。大将はちょっとシャイ。
恵比寿付近でこの価格でクオリティの和食は他にないと思う。男2人で行きましたが、雰囲気もめちゃくちゃ良くて、料理も美味しい。 客層も立地もあり落ち着いてます。カジュアル接待、カウンターデート、友達ともちょっと贅沢（でもそんなに高くない）みたいな感じで使い勝手が良すぎる。 立地は恵比寿と渋谷の間で若干難ありですが、それでもとても素敵なお店です。
好きな料理が盛りだくさん。新宿にある和食こんどう。お店の雰囲気は、思ったよりもカジュアルな感じで、友達との贅沢ご飯や、会食、デートとどんなシーンでもいける使い勝手の良いお店です。鯛めし美味しい。 #冬グルメ
隠れまくってる素敵なお店です。同僚3人で利用しましたが、本当にあらゆるシーンでも大活躍すること間違いなし。美味しいすき焼きを隠れながら食べられる。最高。 お通しの写真を撮ったあとから食べることに夢中になってしまい、写真忘れた #冬グルメ
白金台こばやし。駅から少し歩きます。カウンターで美味しい和食が食べられます。周りの雰囲気含めて、とても素敵です。コースが変わる度に行ってみたい。 #冬グルメ