Hiroki ToyamaさんのMy best 2016

3/27〜30 毎週火曜日定休日なので29は行ってませんが連日で行ったのでまとめて投稿します。 就職で京都を離れることとなったのでやっぱり最後に行きたいのはここのお店。 いつものように鳥刺し盛りが美味で幸せ〜(∀) おかげさんで社会人生活も頑張れそうです。 大将にも「帰ってきたらまた来いよ！」って言ってもらえたので、実家に帰る機会があれば絶対行きます！またここの鳥刺し食べてエネルギー補充しなければ！ ごちそうさまでした！ #GW2016

11/19 二軒目に利用 3回目の訪問、2回目の投稿 たまちゃーーーーーん！！！！ 会いたかったぜーーーー！！！ 食べたかったぜーーーー！！！ ってことでここは僕のお気に入りのお店です 何故ならたまちゃんが食べれるから ここのたまちゃんが最高に美味しいから！ この白身プルプルの 黄身がトロトロの 激ウマなニクいやつ！ あぁ、何故あなたはそんなに美味しいの… 何個でも食べたい… 早くまた食べたい… 口コミ書いてたら食べたくなっちゃうんでこのへんでやめときます。 また来ます！ ごちそうさまでした！ #いい肉

7/30 祝300投稿＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／ 皆さまいつもいいねありがとうございます＼(^o^)／ 京都の夏といえば祇園祭、宇治金時等色々ありますが『川床』も外せません。 外せませんとか偉そうなこと言いましたが人生初川床です。むしろもう京都府民じゃないのに。 こちらのお店は昭和12年創業以来有名人もお忍びで来るような老舗店だそうです。 ってことで2ヶ月ほど前から早々と予約して来ました。 鴨川が横に流れ、四条大橋も見える席 18時に訪問し、陽の光もまだまだ元気でしたが川の側のおかげか、川の流れや風が心地よく全く暑さを感じさせません。不思議 お料理はコース料理 コースもいくつかありますがお金ないので安いほうのやつでw デザート込みの9品でした。 湯葉や鱧等京都らしいものを食べることができました。 鴨川に等間隔で座るカップルを眺めながらのお食事 帰る頃にはすっかり暗くなっていました。 お食事って料理も大切ですが、頂く空間も凄く大切なんだなと再確認させられました。 まだまだガキですがちょっぴり大人になった気分でごちそうさまでした。

5/4 GWにほんのちょっとだけ京都へ帰ってたときに行ったお店 Rettyの行きたいリストにあるお店へ行くのは初めてのことです。 ”お米が美味しい”、”お米屋さんが開いたお店”だと聞けば日本人として行きたいを押すのは自然な事でしょう？ お昼の方が予約取るの難しそうでしたが、夜だったのでこの時間に来て下さいみたいな指定はされたものの予約は取れました。 てことで指定された時間にお店へ行くと 2階へと登り、八坂さんが窓越しに見えるカウンター席へと案内して頂きました。 夜はコース料理 コースも2種類ありましたがとりあえず高い方 【米酒】オリジナルライスワイン「絆」 食前酒から日本酒。実にお米屋さんらしい。 お米の芯を残してるとかなんとか…甘くて美味しい！ 日本酒の甘さではなくお米の甘さ。既に期待は高まります。 【粥】八穀米を使ったお粥 いきなりお粥から？とは思いましたが… ホタテ等が具に使用されていました。 荷車の形をした容器がまたかわいくて良い。 【米菜】お米を使ったソースを京野菜に添えて イワシのへしこにお米を使用したソースを7種類の野菜たちが囲んでいます。このソースがまた美味いのなんの。 更に別でお米のパン、いわゆるゴパンも登場し、そいつにもこのソースを付けて頂きました。 【鮨】儀兵衛の鮨米で握った鮨 さすがはお米屋さん、拘ってます。料理毎にその料理に合うお米をセレクトしてるらしく、お寿司にはお寿司のお米とのこと。 そしてこれまた赤い傘の目立ついかにも京都らしい盛り付け。 押し寿司や手まり寿司などお寿司にも種類があり、写真では陰になって見えにくいですが傘の下には青い梅も。 【米八寸】季節の彩りを儀兵衛のお米に添えて これまた豪勢な盛り付け 5月ということで端午の節句を意識した料理だそうです。男の子としては嬉しいですね。 中央の兜も食器になっていて、蓋を取ることができます。様々なお米を使った料理を楽しむことができます。 【口直し】祇園料亭米「翁霞」を炊くお水をひとしずく 写真はありませんがここで一度お口直しということで小さいグラスにお水が入って出てきます。お米を炊く時に使用しているお水のようです。やはり美味しいお米を炊くにはお水にも気を使うんですね。 ここで店員さんがお茶碗を数種類運んできて好きなのを選んで下さいと。お茶碗選びまでさしてくれるなんて楽しいですね。 【瞬米】銀シャリの誕生 炊きたてのお米を目の前まで運んできてお米の匂いや、粒立ち、ツヤなどを楽しんでくださいと。良い匂いすぎて早く食べたーい！w 【米主菜】土鍋炊飯釜Bamboo!!で炊いた祇園料亭米「翁霞」の「銀シャリ」ごはん さて、こちらが今回のメインディシュの"お米"です。お米をメインディシュに置くお店なんてそうそうないですよねw 先ほど選んだお茶碗にお米をよそってもらいます。 そして一口食べて感激。長年日本に住んできましたがこんなに美味しいお米は食べたことない。本当に。お米ってこんなに甘くて美味しいんだ、と気づかされる一品。間違いなくメインディシュを張れる品でした。このときの感激を僕は忘れることないでしょう。 【お供】儀兵衛の玉手箱〜三段重〜、塩海苔、香の物、お味噌汁 お米、お味噌汁、そしてお漬けもん。日本人としての食をもう一度ちゃんと見直して欲しいという店側の思い。良いですね。 【甘み米】米甘味とお抹茶 最後まで京都、そして5月らしいメニュー 最後まで本当に来て良かったなと思わさせてくれました。 お米も奥が深いですね お米って素晴らしい、日本って素晴らしい 本当にこれにつきます。 ごちそうさまでした。

7/31 ユニバ帰りに環状線グルーッとしてましたが一度福島で降りてこちらのお店へ。 ようやく来れました！関西Rettyで爆発的人気を誇る『仁』！1年ほど前にお店がオープンした当時はこのお店の口コミがタイムラインに流れてこない日はなかったほど。最近2号店も出来て絶好調のようですね。 日本酒をメインに置くこちらのお店は”立呑み仁”という店名ですが奥にはテーブル席もあるのでゆっくりとお酒を楽しむこともできます。 テーブル席に座らせてもらって、メニューを開くと驚愕！ 日本酒の種類が想像以上！僕はこんなメニュー表今まで見たことありません！ ってことで日本酒注文してみるとグラスギリッギリまで注いでくれる！思わずおっとっとっとと言ってしまいますw お料理は皆さんの口コミの写真のおかげさまで夢にまで見たいくらたっぷりのポテサラ！いくらが美味しすぎる…。濃厚でいて潰れた後の臭みがなくスッと消えていく…。そんないくらが沢山乗ってて幸せでしかありません…。あまりの美味しさにおかわりしましたw バッチリいくら丼も食べましたwまさに海の宝石！ いくらだけでこんなに語れんのかってねw おばんざいも美味しいし、刺身は綺麗な色してる。 かにみそはもっと濃厚な方が好みですが。 美味しいお酒もお料理もいっぱい堪能して会計してみると安さに驚き！そりゃだってお料理も安いですが、日本酒が350円or500円てσ(^_^;) こりゃ皆さんドハマりするわけです。 ここはまた来たい！てか通いたいくらいです！ ごちそうさまでした！

通信制限解除されたのでやっとこさRettyにインできました！また制限されるまでに投稿頑張ります！ 5/7 新宿にある居酒屋さん！ ビルの中にあるのでエレベーターで2階へ エレベーターを出るとそこはもうお店 カウンターと奥にテーブル席が カウンターに座りました 焼酎が豊富 とにかくインパクトが凄かったのはマグロの中落ち！ デカデカと出てきた中落ちをスプーンで掬って贅沢食い！幸せです(∀) 「味に飽きてきたら海苔もあるよ。」と大将。 両面共しっかり余すことなく頂きました。 大将も凄く話しやすい方でした。関東にも良い店員さんいるやん！とこっちに来て以来このとき初めて思いましたw 味良し、お店の雰囲気も良しで良きお店でした。 このビルいかがわしいお店も入ってるしなぁ…と思って足を伸ばさないのは勿体無いですよ！ 大将に「2軒目おすすめあります？」と聞いて ごちそうさまでした！

1/26 今月創刊された京田辺市の生活情報誌ぐってぃを読んで見つけた鴨料理のお店。行ってみるとあぁたしかにこんなお店あったな…とよく通る道沿いですが今まで見向きもしてなかったです。 駅近なので遠方の方も是非！ ってことで入店するとカウンターと机、お店の奥には座敷も。カウンターに座りました！ カウンターの目の前には数種類のおばんざいが、どれも美味しそう！ ってことでまずは生と空豆、つきだしのほうれん草のおひたし、おばんざいから玉ヒモと豚の角煮で乾杯！ そして鴨造り盛り(1200円)！ 3種類の部位の鴨肉はどれも綺麗な色です。ハツはごま油、それ以外は醤油で頂きます。これは美味！すだちを搾ってこれまた美味！ 気分上がってきたので熱燗と鴨ささみユッケ(800円)！これまた美味ー！もっと食べたい！ってなります！ 串焼きはハツ凄く好き！鴨の串焼き初めてですがこのハツ毎日でも食べてたいです。 出し巻き卵は700円ってちょっと高いなーと思って頼んでみましたがサイズにビックリ！なるほど納得です。 鯨ベーコンは辛子を付けて頂きます。「若いのにこんなんよぉ知ってんねぇ。」なんて言われちゃいました。 〆には鴨なんばん やっぱり鴨にはネギなんですねw鴨肉とつくねも入ってて優しいお出汁でほっこり。 更に！ぐってぃに付いてたクーポンを使うとアイスクリームが無料で頂けます！このアイスがまた美味しかった…。普通のバニラアイスのはずなのに…。 とまぁ大満足して帰ってきました。 次は予約して鴨鍋のコースを頂きたいですね。 調理するのは大将1人なので頼みすぎると直ぐには出てこない料理もありますがそんなこと気にならないくらい美味しかったです。 ごちそうさまでした！

10/15 6回目の訪問4回目の投稿！ 前回学んだので今回は予約してから行きました。 そろそろ顔を覚えてもらえてきたような、まだそんなことないような…。 キンキンに凍った大ジョッキでビールグビグビしながらのお肉は最高ですね。 ごちそうさまでした！

3/9 デュッセルドルフ市内でも有名なところなんだとか 冬の寒い夜だったので外で飲んでる人は少なかったですが夏にでもなれば店の周りは人の海なんだとか！ てことで店内へ 店内もけっこう広いと思います。 醸造所なのでビールを作ってる機械も見れます。 大きくないグラスに手際よく次々とビールを注いでいる店員さんにビールをオーダー 少し黒っぽい色なので黒は苦味が強いからちょっと苦手なんだよなぁ…と思っていましたがこれはそんなことない！かなりスッキリ飲みやすかったです！ 1杯でも何杯でも気軽に飲める良いお店だと思います。雰囲気もあるし近くにお立ち寄りの際は是非。 ごちそうさまでした！

5/7 彩心の大将にススメられて2軒目に利用 アクアリウムのお店は個人的に初めてでした。 薄暗い店内、BGM、そして店いっぱいに広がる水槽 雰囲気しかない！ カップルシートに通してもらいました。 かなりゆったりとできるソファーは周りの様子が気にならないような作り。目の前に水槽 やっぱり雰囲気しかない！ 料理はお通ししか食べてませんが手も凝ってて美味しかったのできっと良いお店なんだろなーと。こういうお店って料理は手抜いてるイメージだったのでσ(^_^;) お酒も美味しく頂きました。 狙ってやったのか知りませんが、店員さんがサーブはずっと女性側から顔を出してきてたのに対して、会計のときだけ男性側から出てきたのは1人でニヤけました。 素敵な空間で2人だけの時を過ごすことができました。 このお店を紹介して下さった彩心の大将ニクいですわ！w ごちそうさまでした！