Yuki HashimotoさんのMy best 2015

食べログ4.28✩TOP100✩ミシュラン1つ星✩ 祝600投稿＼( 'ω')／fuuuuuuu! バースデーディナー第1段！ 繊細すぎるピアノのスイーツが魅力迫力。芸術まじ芸術。天才なの？ もはや全体的に美味すぎてよくわからない⁽⁽◝( ᐛ )◜⁾⁾₍₍◞( ᐛ )◟₎₎⁽⁽◝( ᐛ )◜⁾⁾₍₍◞( ᐛ )◟₎₎ 食べログ点数も納得です。 おそらく今年1番でしょう！ ミーハー一般人くそやろうなのでパレスホテルに入っていく時点で高まってるよね(ダサい めかしこんで来店。 目の前に皇居前広場。開放感。 高級感たっぷりの店内。 テーブルはもちろん会話が聞こえないくらい離れている。 素敵な雰囲気だあ。 味は文句ナシなんだろうなあと思っていたので、実は接客の方がすごく気になってました。 なんか見下されたりしないかななんていらぬ心配をしていたわけです。笑 本当にいらぬ心配でした。美味しい料理を、気分良く頂ける最高の接客。 むしろ気さくすぎて接客による満足度が最高潮。 彼女と2人で撮ってる写真に入ってきたり、ボケかましてきたりと非常に楽しいときを過ごせました。 なんなの、混ざりたいの？笑 あるコース料理を頂きました。 ご馳走してもらったので詳しくはよくわかりません。 ・アミューズ ・ベルギー産フレッシュキャビア ・サマートリュフ入りエポートルのリゾット ・オマールブルーのロースト ・黒毛和牛フィレ肉のポワレ モワルのクルート その他諸々 おい最後省略すんな！ あ～美味しかった～。（小並感 全部美味しいので、個別具体的に語るのも省略～＼(^o^)／ 料理名、自分でも書いててよくわかんないワード出てくるからまじパルプンテ。 とどのつまり美味ってことなんだけどね。美味いは正義。 雰囲気よし接客よし味よし。 誕生日だったため、気さくな店員たちがテーブルを囲んでイケボでハッピーバースデー歌ってくれました。 稀に聞くイケボ。最後ハモってるし。 なんなの俺のこと好きなの？ 蝶ネクタイで本気でハモられる身にもなってくれ。嬉しいけど戸惑うよ。笑 若輩者に気さくに接してくれてる店員たちに2人して惚れ込みました。 最後には美男美女カップルでこっちも楽しめたなんて言ってくれるもんだからチップ渡しそうに。 素敵なディナーをご馳走になって最高の誕生日。 記念日に再訪したいお店です。 #ディナー #デート #マイベスト2015候補

食べログ4.21✩TOP500✩ミシュラン1つ星✩ とてつもない感動をありがとうクリスマスディナー(何キャラ) 絶賛of絶賛。最&高。 料理の繊細さはもちろん、料理に合わせて持ってきてくれるペアリングワインたちとの相性がベリーグッ フォアグラのソテーが神がかっていた。 クリスマスにディナーで来店。 元々、自分の誕生日のお祝いにと彼女が選んでくれた候補店だった(実際はcrownへ)ので、クリスマスはこちらに行ってみようと。 噂通り、ハイレベルなフレンチ。 私には背伸びしすぎてる感すらありますよやれやれ。 それでは至高のラインナップ、スタート！久々にくそ長いレビューになりました。お気をつけて。 （カッコ書きはペアリングのワイン） ●雲丹のウッフブイエ（アルフレッド・グラシアン・ロゼ） ウッフブイエとはスクランブルエッグ。雲丹のスクランブルエッグなんて食べたことあるわけもなく、その名前だけで幸福感が溢れ出るものです。ふわふわな雲丹を食べているイメージ。 ●白子のブラマンジェ　キャビアと共に（新政ラピス） なんやねんこのキャビアの缶は。手抜きかいな。と思ったんですわ。そしたら一面のキャビアの下に白子のブラマンジェ。おいおいおい。贅沢かよ。 新政ラピス、甘めでふくよかな味わいの日本酒。白子のふくよかな感じと合うそうな。確かに確かに。 ●ボタンエビのマリネ　アヒソース（14サンセール　ラ・グラン・コート　パスカルコタ） 新鮮なボタン海老が南米の香辛料アヒのソースで彩られている。。。美しい。え 甘いボタン海老とピリッとしたアヒソースとのコントラストが最高。 すみません、ワインは忘れてしまいました。w ●フォアグラのソテー　キノコのソース　黒トリュフのシフォン（09リースリング　ヴィーベルスベルグ　マーク・クライデンヴァイス） これ！！！！！！！くっっっっっっっそ美味！！！！感動の50%をこいつに持って行かれている！！ 程よく焼かれたフォアグラに、マッシュルームがベースとなったキノコのソースがかかり、隣には黒トリュフのシフォンがいる。 そしてオプションで、目の前で黒トリュフをさらに削ってもらって完成。まず香りあかん。鼻腔がやられる（いい意味） フォアグラとソースとシフォンをいっぺんに食べるわけだ。 これでもう2015年は満足した。そのくらいの美味さ。 長くなったので次。 ●本日の鮮魚　カブと春菊のソース（ムルソー　ジャポネス） 重大な本日の鮮魚がなんだったか忘れた。笑 この辺から酔いが回って店員さんの言葉が右から左に・・・・・笑 カブと春菊のソースがうめええええって思った記憶はあります！ ●マダムビュルゴーのシャラン鴨のロティ　白と赤のソース（12ニュイ・サン・ジョルジュ） 鴨肉きました。非常に麗しい赤ですわ。赤のソースでも白のソースでも美味（当たり前） 肉は正義。美味しいは正義。 ●ヨーグルトのソルベ オラフかと思った。すっきりしていて美味。 ●ガトーサッシェ　黒トリュフのアイスと共に 綺麗なデザートだこと。高級感でてます。 ふう・・・つかれた。 記念日やクリスマスにめちゃめちゃいいフレンチですね。 いつかまたなんかのお祝いに利用したい。

食べログ4.26✩TOP100(全国83位)✩ 自分史上最高の和食。祇園四条だけに。 祇園が誇る最高峰。控えめに言っても最強の割烹。 京を頂きに行きましょや。 接客、味、雰囲気、全て満点あげたいよね(全力で何様 170kmど真ん中ストレート。 京都旅行、1回くらいどちゃくそ美味な飯食いたくて。 いろんなお店に電話して当日行けたのがこのお店。20時半と少し遅めの時間に来店。 入った瞬間に思う。 あ、良店、、、 大将の人の良さが滲み出過ぎ。ダシより滲み出てる件。 こんなガキが言っても優しいもんね。写真とか撮ってるのに。 アラカルトの方が美味しいというレビューもありながらコースに。 おすすめで出してもらいました。 当時メモったのですが、正確性と網羅性には目をつぶってください☆〜（ゝ。∂） ・穴子のおすし(美味え ・トマトとなんかのゆば(美味え ・うなぎと野菜の蒸し物れんこん自然薯たけのこ(美味え ・はものおつくり(来ました鱧のハッピータイム ・あゆの塩焼き(オーソドックスですがないと始まらない ・すっぽんのスープ(美味え ・はもの柳川風土鍋(はい2回目のハッピータイム 全て美味。当然か。 なんか貝も炙ってもらったのですがなにか忘れました。とてつもなくでかかったのは記憶にあります。 雰囲気と味だけでもお腹いっぱいだよー。加えて大将が気さくだからもうなにも求めません。 京の都、、、魅せられたぜ、、、 味で楽しませ、雰囲気で楽しませ、人で楽しませる。 こんな究極のエンターテインメントあるかいな。 いつか再訪。絶対。 #京都旅行 #ディナー #デート

食べログ3.80✩TOP5000✩ 至高のbar。 美味料理と美味酒を頂ける、雰囲気のいいバーとはオーディンのことを言うのでしょう。 26年にして初めて、ヒグマ(処女)の肉を頂いてしまいました。 フルーツカクテルもどちゃくそ美味で、奇跡のリンゴカクテルなんてほっぺた落っこちますわ。 平日夜1時。飲みに行くことになって待望のオーディンへ。 かねがねから噂は聞いていた。 マスターが変態だとか、天才だとか。 オーガニックにこだわりが強いとか。 とりあえず1回行ってみた方がいいとか。 変態マスターってのが1番気になりますよねどう考えても。 すんなり入店。 早速フルーツカクテルを。 3件目だったんですが、目も口の中も目が覚めた。 すっきりしてて美味。 コンソメスープを頼んでみたら濃厚すぎてびっくり。 ダブルって書いてあるけど本当にダブルだからびっくり。 2倍濃いって相当濃いよ？ もう1品頼んだ後、メインのヒグマ肉へ。 脂が多いというあばらの部分がもう最後だということで、2人で500g近く注文。夜1時に。 見た目は思ったより普通の肉。 臭いと思ってたけど食べてもただ単に美味い肉(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! ただ単に美味い肉ってなかなかないよ？ 最初から最後まで感動させてくれるお店。 最後眠くなりすぎて起きてるのしんどかった。 そしたらマスターから一言。 オーガニックのエナジードリンクあるよ。 なんだよそれwwww 早速注文。 名前、オルガニック。 そwwwのwwwまwwwまwww でも缶のビジュアル的に効きそうw エナジードリンク好き系男子だから、一気飲みしてしまいました。 美味い。 飲んだ後しっかりと元気を取り戻しました。 ほんとにこだわりのあるマスターだよ。 いい意味でね。 高いけど通いたいお店。

食べログ3.01✩(まだ投稿5件) 気付いたら650投稿＼( 'ω')／記念すべき投稿は、10月に恵比寿に出来た、スタイリッシュなお店。 なんと、、、、、＼★立ち食い天ぷら★／！！！ パクチーの天ぷら美味ぇ。。。 天ぷらなのに立ち食いだから安い。 美味天ぷらなのに単価3000円は感謝感激雨嵐。 そして女性でも1人で入りやすい工夫が秀逸。 毎週のように新メニュー投入しており、ロイヤルユーザーを飽きさせない工夫もさらにロイヤルティ高めますな。 天ぷらも一風変わったネタが多い。 カプレーゼ、鰻、パクチー等。 しかも美味。 今週からは、、、、、あの天ぷらも始まるみたいですよ( ´﹀` ) 楽しみでつい口角も上がりますな。 12月末までは、お店のオーナーも来ているようで面白い話が聞けます。 運が良ければ一緒に飲めるかも！？！？ この日はボージョレも一緒に頂いて、天ぷらと1番合うと言われてるポルトガルのワインも頂きました。 このワイン、当たり前なんですけど、天ぷらと異常に合うの。 銘柄は忘れちゃったんですけど。。 なにからなにまで満足できるお店。 地元民になって毎晩行きたいです。

食べログ3.06✩ 自分の教えたくないお店ランキングに堂々ランクイン。(早速教えてるけど 7年間取材等をお断りしてきたんだと。 店主いわさんのキャラが最高。料理と酒の美味さもさることながら、客に好かれるのが上手い。お笑い芸人なのかな。笑 そして極めつけは安い。 馬刺しがほんっっっっっとに美味。 友達の紹介か看板見てふらっと入るしかこのお店に辿り着く方法がありません。笑 なにせ食べログもRettyも全然ひっかからないし。 そんな特別感を纏いながら席につくと早速絡まれるいわさんに笑 テンション高いのなんのって。 会社の後輩の紹介できました。 おすすめ料理がほとんど終わってたので、ちょっとがっかりしたんですよ。 後輩おすすめの馬刺しも売り切れ。ノー馬刺し。 めちゃくちゃ残念がる後輩。 そして遠くを見つめる後輩。 やべえ、こいつなんか焦点あってねえ、、、ポエムとか読み始めそうな雰囲気、、、 と思った矢先に一言。 橋本さん、あそこに馬刺しあります。 やべえ、ノー馬刺しショックで頭イカれたか と思って視線をたどる。 あっ 馬刺しだ。 女性2人で飲みに来てる方々の席の前には明らかに手をつけてない馬刺し。 いや、でももう無理やろ。 するとまた一言。 貰いましょう。 こいつくっそ図々しいなwwwww と心の中で思いつつ、まあまあと言ってなだめたよね。 そんなことは忘れて料理注文。 本日のおすすめ、鶏はつ塩焼きが来て、箸を伸ばす。 2キレ食べたぐらいで、また後輩の一言。 先輩、これもういいですよね？ ？？？？？？？？？？ってなった矢先怒涛の攻撃。 お姉さん、これあげるんで馬刺しください。 !!!!!!!!!!!!!!!! お前はそんなに馬刺しが食いたかったんかw 馬刺し厨って呼ぶぞw なんの障害もなく馬刺し食えた。高まる。 馬刺しは残り2キレしかなかったんだけどさ。後輩が言うわけ。 橋本さん、全部いいっすよ はぁ⊙▽⊙！？！？！？！？！？！？ お前なんのために色々捧げて馬刺し貰ったんよ！ って言ったらいつでも食えるんで大丈夫ですって。 なにこのとてつもなく忠誠心の高い後輩！！！！w しかも馬刺しが美味いのなんのって(TT) なんでこんな美味なのか気になる。 したに敷いてある玉ねぎたちもやたらも美味。 いやあ、豊臣秀吉みたいな後輩をもって気分は織田信長ですわ。 いいお店まで教えてもらい馬刺しまで貰ったら評価はうなぎのぼりだよね。 俺の評価上がってもなんの意味もないけど。笑 これは色んな友人に広めよう！ そして俺はいわさんに顔を覚えられるのを目標にしよう。またいわさんとの掛け合いをやりたい。 そう決意するお店でした。 P.S. このあと、もう1回来店して、この店おすすめの馬刺しと青のりで締めたサバをどちらも頂けました。 写真追加してます！

食べログ3.59✩TOP5000✩ 人形町の人気居酒屋。もう人形町no.1でよくない？ 満足度高杉晋作。 なんなんだ！！！この居酒屋は！！ お通しからして美味い美味いと大感動＼( 'ω')／ まさに美味いものを食べに行くためにある居酒屋でっせ。 人気の理由がお通しと次の1品で分かってしまう素晴らしさな。 カキのオイル漬け最高かよ。 白子焼き最高かよ。 木曜日なのにいろんなお店がいっぱいで、前から気になっていた山葵へ。 ここもいつも入れなかったんだけど運良く入店。 メニューからおすすめたちを注文するだけの簡単なお仕事。 出てくる料理たちの美味しさ。 この一言に尽きる。 美味しいは正義。 先輩も後輩も感嘆の声あげてましたわ（笑） お会計は1人あたり4000円くらい。 すばらすぃ〜 通いつめたい居酒屋とはこれを指すんだよこれを。 次は大人気で売り切れてたポテトサラダを絶対！！！ #ディナー

食べログ3.61 Retty人気店。 美味肉を塩で。美味肉が食えるおしゃれな地下のビストロ。 行きたい2000超えの人気店。 デート利用ですこぶる捗ります。なんか他の席に可愛い子が多すぎて、一緒に来た子そっちのけになったりならなかったり…笑 実は恵比寿が大好きで。高くなくて美味しい店が多いイメージ。 2軒目で使えるバーもそれなりにあるしなんか欠点なくない…？ カルネジーオとはカルネ(肉)、ジーオ(塩)の造語。肉を塩で頂こうってさ(⌒▽⌒) 熟成肉って塩とよく合うよね。おしどり夫婦感◎ ランプ食べて高揚感抑えきれなかったよね。 個人的に和牛レアハンバーグもハチャメチャが押し寄せてくるレベルで美味でした。 23時からという遅い時間集合だったので当日サクッと入れましたよ(⌒▽⌒) 使い勝手と美味しさが両立するビストロ〜。おすすめです(⌒▽⌒) #ディナー #デート

食べログ3.55 Retty人気店。 肉だ。肉なんだ。見ろよこやつ…熟成された旬の肉だ…！肉体美…！(意味不明 俺のためにここまで熟成されててありがとう。え もうそれはそれは柔らかくて噛むたびにどちゃくそ肉の旨み。からの旨みですわ。 20歳の子じゃ若すぎるよな…つって何年かたった大人の女性に…って一体全体なんの話だよね。 お店に入るとワインセラー。木を基調とした店内に、好印象の接客。 2階の席に。女友達と利用ですが、デート利用ってことにしときましょ。 肉をいっぱい食べたかったので前菜等は少なめに。 クリーミーアボカドと生ハム マッシュルーム！トマト！茄子！ レバー炙り焼き 旬熟成MEAT2人前(サーロイン、ランプ、豚) 追加でシンタマ 熟成三角バラ これにビール1杯ずつ、白1本、赤1杯ずつです。 何度でも書きますが肉がどちゃくそ美味い。 一緒に行った女の子は◯ンタマを美味しい美味しい言って食べてました。 メニューにも女性に人気って書いてましたしね。 追加で頼んだ三段腹もワインと一緒にパクパク。 あ、三角バラね。 個人的にランプがもともと好きなので(お尻だし？)こちらも大満足。 いやはやそれにしても、予算10000円(食べログだと7000円)って書いてあったのに会計30000円してちょいびっくりしましたわ。 肉頼みすぎたかな。ワイン1本空けたのもいつもより飲んだしね。 とはいえ美味しいと可愛いは正義。異論は認めません。 奢り前提で行く場合、よく食べてよく飲む方は要注意です！ いいお店でした(⌒▽⌒) #ディナー #デート

食べログ4.03(インドカレー総合3位) TOP1000 Retty人気店 自分のインドカレーの常識に変革。カレーが美味カレーが美味カレーが美味(大事だから3回 カレーも美味けりゃ料理も美味い。 通い続けたいお店。 小田急線沿線の珍しい食べログ4点超え。5000円程度で4点超えってなかなかに珍しくないですかっ インドカレーなんてどこに行ってもそう変わらない。 そう思ってた。 瞬殺よ。そんなもん。 問題は料理が美味すぎる。特にカレー。 食べたのは以下のとおり ・ブリバジャ ・骨つきラム ・鯖缶 ・トマトチキンカレー(ランキング1位) ・ベジタブルシュリンプカレー(2位) ・レモンチキンカレー(大人気) ・ナン ・アイス 全部美味いんだ。全部美味いんだけど、カレー。カレーです。カレーなんです。 ランキング1位.2位と最近大人気のカレーを注文。 トマトチキンカレー(中辛)はトマトの酸味がカレーのスパイスと絶妙にマッチングしてます。今まで食べたトマトベースのカレーの中で1番美味え…感激… ベジタブルシュリンプ(中辛)はまろやかな感じ。頼んだトマトチキンが酸味ありだったので、こいつのまろやかさがこれまた奇跡のハーモニー╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! 最初2つしか頼んでなかったのですが、もう1種類食べたいとのことでレモンチキン。 もはやこれカレーなのかわかんない笑 純粋にレモンの味がするカレー。美味。カレーにレモンって合うんかいっ！なんて驚きを隠せずに結局ナン3枚弱平らげました(よくやった 10年来の女友達と行きましたが、仲睦まじいカップルで、純粋に美味しいもの食べるデートならばいいと思いました。 初期デートはちょっと…まあそもそもカレーですしね…笑 個人的には安さと美味さが食べログ点数からの期待値超えです。 もはやインドカレーのくくりでいいのかという疑念はありますが。 #カレー #ディナー