hanarokubun

ここのもつ鍋はなんと言ってもモツの鮮度がずばぬけています。適度なこってり感を維持しつつ、不要な脂はそぎ落とされた過不足無い味です。甘めの鍋ももつの旨味を十分引き出してくれます。そしてサイドメニューのクオリティが高いことも、リピーターを生み出す要素になっています。

有名な鰻の店ですが、鯛茶漬けがとても好きです。刺身でも食べられる切り身に濃いめのたれがついていてお茶との相性が抜群です。鯛のかぶと煮、鯛のかぶと焼きと食べ進んで〆に茶漬けをすれば幸せな気持ちになれます。もちろん鰻丼もハイレベルです。

よいラーメン屋がなかなかない京王沿線にあって、他沿線の人にも胸を張って薦められる名店の一つです。特に細麺のつけめんが好きです。煮干しのきかせかたが上品です。かといって他の味に埋没してぼーっとなるわけではなくしっかりと煮干しの味がします。酸味の付け方も絶妙です。そしてこの淡麗な味にはこれしかないという細麺がつけ汁をしっかり持ち上げます。スープ割りもそんなに辛くないので完飲間違いなしでしょう

素朴な見た目からは想像できないような美味しい料理が出てきます。これだけの腕を持った人が、街場の食堂のようなコンセプトの店をしてくれているということは驚きです。メンチカツを食べれば誰しもその美味しさに目を丸くするのではないでしょうか。地理的にはかなり奥まった場所にありますがわざわざ行く価値があると思います。