Satoshi TakatsuさんのMy best 2018

本日2件目はこちら。 馬車道駅近くにあるお寿司やさん。ちょっと久しぶりだな。 お任せで軽くつまみをいただきながら日本酒をいただきます。 しばらくつまみを堪能したところでお寿司へ。コハダから始まって〆のマグロまでどれもとても美味しい。個人的にはコハダと車エビが良かったなー。あ。クエも良かった。 雰囲気もよくて落ち着けます。 そんな訳で今回は写真無し… #馬車道 #握り寿司 #日本酒 #カウンター席あり #接客が丁寧 #落ち着ける店内

鎌倉の蕎麦食べ歩きをしようと思いつつ動けておりませんでした… そろそろ行かねばということで活動開始です。 まずは以前紹介されて宿題となっていたこちらを訪問。 まずは日本酒をいただきつつ蕎麦を待ちます。 蕎麦は食べ比べが出来るメニューがあったのでそちらにします。この日の蕎麦は信州と秋田のもののようです。天ぷらもおいしそうだったのでそちらもいただくことにします。 ちなみにこちらのお店はミシュランガイドに紹介されているらしく、そこで紹介されていたツマミがオススメのようです。（今回は） まず運ばれてきたのは信州の蕎麦。いわゆる十割らしい蕎麦の香りと歯ざわりを感じるものです。すこし短めになっているのも十割らしい。 つづけて運ばれてきた秋田のそばは同じ十割でももっちりとした歯触りが特徴的。信州に比べて香りは弱いけどしっかりとしたコシが良いですね。 こんなに違うものなんですね。おもしろい。 塩と天つゆでいただく野菜とエビの天ぷらもおいしいです。そばに夢中になって海老が冷えてしまったのは失敗。つぎは揚げたてをほおばりたい。 良いお店でした。また行きたいですね。 #鎌倉 #蕎麦 #日本酒 #地元の名店 #昼から飲める

この日のお昼は久しぶりの丸和。 何年ぶりだろう？？当時は樋口さんがまだ日本にいた時だから…なんてことを考えながら開店前に並びます。 お目当てはもちろんロース。開店少し前にお店の方がオーダーを取りに来ますが、並んでいる人だけでロースは終了。さすがの人気ですね。 カウンターに案内されたので見事な揚げ技を見ながら待ちます。 運ばれてきた肉厚のロースカツ。ピンク色にきれいに揚がって良い感じです。まずはそのまま一口。ジュワっとひろがる脂と柔らかなお肉がおいしいです。あとは岩塩とソースを使って最後までおいしくいただきました。 豚汁もあってご飯をお替りしたくなるのをぐっと我慢でした。さすがにこの歳になるとね… #馬車道 #とんかつ #脂がおいしい

たまにはゆっくりランチ。 ローストビーフをいただきます。 前菜、スープ、ローストビーフにデザートという簡単なコースですが、しっかりと美味しいですね。 目の前で切り分けられるローストビーフは柔らかく、お肉の味もしっかりしていて良いですね。さすがです。 少し少ないかな？と思っていましたがしっかりとおなかいっぱいとなりました。満足度高いですね。 #横浜 #ローストビーフ #食べるべきメニューあり #ランチはお手頃価格

今回の福岡訪問の目的のひとつ。久々の正福です。 九州の美味しいお魚をいただけます。 いつもは焼き魚をいただくことが多いのですが、この日はアラの煮付けをいただきました。 ホロリと煮付けられたアラの白い身に煮汁をすこし絡めていただくと絶品。素晴らしくおいしいです。 付け合わせのネギや豆腐も良く味が染みてご飯を進ませます。幸せ。 ついでですが、揚げた茄子にこの煮汁が絡むととても美味しいです。茄子嫌いな私が言うので間違いありません 笑 またお邪魔します。 #天神 #魚が安くて美味い店 #茄子味噌も人気 #卵焼きも人気

いわずと知れた鎌倉のピロシキ屋さん もっちりとした生地にくるまれたひき肉などの具が最高においしいです。 このもっちり感はどうしたら出せるのだろう？ほんとに不思議な食感です。 鎌倉を訪れた際には最初に出来上がりの時間をチェックしてぜひ揚げたてを食べてください。 きれいな写真を撮り損ねたのが残念… #鎌倉 #ピロシキ #最高の触感

午前中の打合せを終えて名古屋駅付近でランチ。 お肉の予定でしたが月曜日お休みでおさかなに変更。 12時になってすぐだというのに日替わりのサワラの西京焼きは品切れ。。。ミックスフライをオーダーです。 さっくり揚げられたフライがおいしい！ アジも白身フライも身はふっくらとしていておいしいですね。 赤出汁の味噌汁もさすがです。湯豆腐がサービスで付くのも嬉しいですね。 ボリュームもしっかりあって近所の人がたくさんいらっしゃってました。良いお店でした。 #名古屋 #ミックスフライ #サラメシ #お一人様OK #コスパ最高

ちょっと足を伸ばして福岡から宇部へ。 お好み焼きとかラーメンとか悩んだんですが、美味しそうなお蕎麦の写真に惹かれてこちらへ。 旅館の中にある変わったお蕎麦屋さんです。 メニューの数は少ないですがどれもリーズナブル。 今回は「天ぷらそば」と「木の花膳」をチョイス。 揚げたそばをポリポリといただきながら蕎麦を待ちます。 天ぷらそばは大きなエビ2本をはじめ、たっぷりの天ぷらが魅力的です。さくっとした衣に特製のハーブ塩をつけていただきましたが、どれも美味しくびっくり。そばはしっかりとした歯触りの二八。香りもよく、濃いめのツユにちょっとつけていただきます。しあわせ。 ちなみにそのままでも、塩でもいけます。 木の花膳は前菜、ハーフサイズの天ぷら、タケノコご飯がついてとてもお得感ありです。蕎麦までいただくとお腹いっぱい。車でなければ前菜と天ぷらでお酒をいただいて、〆に蕎麦といつのもいいですね～ 思いがけず良いおみせをみつけました。 #宇部 #日本蕎麦 #写真を撮りたくなる料理 #お得なランチセット

この日は横浜→掛川→名古屋→横浜の日帰り出張。 台風で移動が心配でしたがまずは無事に掛川に到着。 どんよりとした天気を吹き飛ばすためにも鰻でテンションあげていきます。掛川駅から少し歩いてうなぎの甚八さんへ。掛川駅周辺には甚八というお店がたくさんあるようなので注意です。まあ間違えないですが 笑 雨にもかかわらずなかなかの盛況ぶり。少しまって鰻が提供されました。二段になっているらしいうな丼と悩みましたが今回はうな重で。 蒸さずに焼きに入る鰻はパリッとした表面とふんわりとろっとした身がすばらしく美味しいです。タレは甘めですが、さらりとした甘さで鰻ともご飯ともよく合います。ご飯にかかったタレの量もお箸でご飯を摘まめるくらいでちょうど良い量ですね。 掛川ではお昼に悩んでいましたが良いお店を見つけました。 #掛川 #鰻 #丁寧な味付け #注文してから調理 #カウンター席あり

ハワイ3日目の晩ごはんはこちら。 WOLFGANG'S STEAK HOUSE。 がっつりと熟成肉をいただきます。実は日本では行ったことがなおんですけどね 笑。 ジューシーに焼き上げられたお肉がたまらないですね。ヒレもサーロインも熟成されたお肉のよい香りが口のなかに広がります。 つけあわせのクリームスピナッチもクリーミーで満足です。 さすがのボリュームのため、かなりの満腹感にしばらく動きたくないくらいでしたが、サービスでいただいたケーキまでなんとか完食です。 3日目もごちそうさまでした。 #ハワイ #ワイキキ #熟成肉 #ガッツリ食べたい時に #デートに使える #食べるべきメニューあり