Hiroyuki NakamuraさんのMy best 2016

栗の町のスイーツです。 『モンブラン朱雀』を食しました。 蒸した栗をうらごしして、くりあんをたっぷりかけたものです。 純粋に栗を堪能できるスイーツです。 行列必至ですが是非とも食したい逸品です。

飛騨高山にあるソーセージ･ハムのお店です。 中心部から離れた畑の中に建ってます。 店内の天井には名物の白カビソーセージが吊るされています。 ドライソーセージ、ベーコンは常温で脂が融けてサラッとして肉の旨味と混ざり合い美味しいです。 ハーブの香り爽やかなソーセージなどどの品も個性的で美味しいものばかりです。 高山に行くと必ず買いに行きたいお店です。

名古屋栄にあるラーメン屋さんです。 『ダブル豚麺塩醤油』を食しました。 無化調らしいスッキリ仕上がったスープはまろやかな塩がいい感じです。ゆず胡椒を入れるとゆずの風味と辛味が加わり食欲が増しちゃいます。ちぢれ麺はシコシコしてスッキリスープに良く合います。煮豚とバラチャーシューの２種類が楽しめて美味しいです。

小倉にあるとんこつらーめんの有名店です。食○ログラーメンaward2016にも選ばれてます。 『特製ロース太肉麺』を食しました。 まったく臭みのないとんこつスープは見ためほどコッテリしてなくスッキリとしてます。ストレート細麺はバリカタで食すると小麦粉の香りとスープが良くあって美味しいです。 ちゃーしゅーは鹿児島産黒豚のロースです。 肉の旨味は充分ですがちょっと醤油が強く辛めです。

静岡県島田市にある藪蕎麦の有名店です。 店内はテーブル4席なのもあり行列必至です。 『さる+手挽き』を食しました。 ざるは蕎麦の中心を使用した更科系で、のど越しの良さが光ります。 手挽きは皮ごと挽いた引きぐるみで、蕎麦の香り、甘みを楽しめる１品です。 １枚の量が少ないため色々な種類が食べれますがやや割高感があります。

奈良県大和高田の有名店です。鶏白湯がウリのようです。 『特製TORI白湯らーめん』を食しました。 特製はレアちゃーしゅーが三枚入ってます。 クリーミーな鶏ガラベースは鶏の旨味たっぷりで濃厚タイプです。そこに魚介ベースと併せたＷスープです。ほんのり香る魚介と甘味のあるスープは最高です。中太ストレート麺との相性も良く美味しいです。レアちゃーしゅーも歯ごたえがあり旨味充分で美味しいです。 今まで食べた中でもTOP3に入る美味しさです。

ロシアと言えばウォッカ！ プレミアム・ウォッカと言えばベルーガ！ その中でも生産数の少ないゴールドライン！ なかなか手に入らないウォッカなので買っちゃいました。１度は飲みたい１本です。

2015年8月に移転して現在の場所で営業しているようです。 白河らーめんのお店です。 『二代目らーめん』を食しました。 ももどバラの二種類のちゃーしゅー、煮玉子、なると、しなちく、かいわれ、のりが乗ってます。鶏スープはスッキリしていてコクがあります。中太ちぢれ麺はやや堅めで、スープとよく絡んで美味しいです。移転前と同じ味で白河らーめん店の中では１番のお気に入りです。

生粉打ち(更級そば)と玄挽き(挽きぐるみ)そばが味わえるそば屋さんです。 『生粉打ちせいろ+玄挽きせいろ+そばがき』を食しました。 一口めはそのままいただくとそばの甘さを感じられます。次は塩をふって食するとより甘味が際立ちます。ソバツユは甘めですがそばを引き立てるやや控えめな味付けがよいです。 玄挽きはそばの香りがより良く感じます。薬味に辛味大根があってそばを引き立てます。 そばがきはやや柔らかめでトロッとした感じで美味しいです。 そばには甘味が付きますがこれが絶品です。 豆腐に甘い餡がかかっていて、これを食べるだけに訪れたい逸品です。