Tak Hirai

新宿で気兼ねなく和食を食べるならココ。旬の野菜も魚もたっぷり使った料理が親しみ深い。オーナーも気さくでついつい一人でも行ってしまう処。写真は芽キャベツとのらぼうのおひたし。

コトバは要らないです。 これが食べれます！ 道東産のエゾバフンウニです。 濃厚すぎ！

焼肉をロースで食べるならココしかない！ ロースの中のしんたまという部位のど真ん中「しんしん」をオモテ面2秒、ウラ1秒で食べる贅沢な食べ方がオススメ！ 赤身の肉の旨味とほんのり脂身を感じてとても甘く食べやすい！ ジェラートも液体窒素でその場で固めるシャーベットが絶品！！

改めてトンカツというものを見直させてくれる素晴らしい仕事。「ろーす活」を是非食べて欲しい。豚を食べたい時に大阪まで行きたいとホントに思うお店。カウンターのみ、予約必須。