2025/02/08（SAT） 北鎌倉の懐石料理屋さん。従姉妹会のお誕生日会で訪問させていただきました。 昭和の女優で映画監督の田中絹代さんの別邸だった古民家はやさしい木のぬくもりが迎えてくれる心落ち着くお店でした。 そしてサービスも親切丁寧で一品一品説明していただき、写真もいっぱい撮ってくれたりと素晴らしいおもてなしをいただきました。 お料理はもちろん全て美味しく鎌倉の地のものを使った懐石料理は身体に染み渡るやさしいお味でした。 お椀のお出汁と鯛に玉ねぎのお豆腐の美味さは今また直ぐにいただきたいくらい。 予約の時に誕生日プレートをお願いするとデザートにカードをお付けできますとの事でしたが、可愛いいパンダちゃんの置き物に庭の椿と南天そしてお祝いのメッセージが添えられてめでたい感じで水引きも。 また現金払いだと手作りの胡桃の羊羹がほんのお礼でつくとの事で現金でお支払しました(*´`*) のんびりゆっくりお庭の緑を眺めなら北鎌倉の静かな中でお食事は最高でした。 器や盛りつけも季節に合った物を使っていて庭の門の横にもチラホラ咲き出した梅がチラっと出てきて日本らしいなと思いました。 ぜひ違う季節にも行ってみたい。 ご馳走様でした。 Googleマップで行きたい登録していた高野の切り道しがまあまあ近い。 お腹もいっぱいだし腹ごなしに行ってみようってなりました。歩いて20分くらいだったか階段と坂道には少し息が上がったけど行くことが出来た。 この岩山を重機がない時代に人間の力で掘って削って作ったのは凄すぎます。
Y.KawanoさんのMy best 2025
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2025/02/25（TUE） 1年ぶりの浜松。 朝、肴町通りを通ったときに木の窓枠と引き戸の感じが良いな〜と目を付けており、夜やって参りました。Rettyお初！ お店の中に入ると赤い帽子がお似合いのマスターがにっこりといらっしゃいませどうぞと店内に招いてくださいました。 すごく素敵なL字型のカウンターと、奥にはこれまたオシャレなピザ釜が。 お店の奥にはテーブル席があって満席のようでした。 メニューを見ると前菜とピザが結構良いお値段。 一人で食べきれるか心配してたら一人前用にしてくださるとのことで安心しました。 ハーフ&ハーフもできるとのことで、フレッシュトマト、バジル、水牛モッツァレラのピザときのこのピザの2種類をお願いしました。 喉がカラカラだったので、クラフトビールを。 ビッラ アントニアーナ マレキャーロの一択のようでしたが、豊かな香りとしっかりとした味わいがピザとの相性抜群でナポリピッツァ協会公認ビールとのこと。 生ハムと季節の野菜の盛り合わせの野菜はマスターのご両親が無農薬で作っているとのことで野菜の味の濃さと旨さにビックリ！ いただきながらカウンターから見えるマスターのピザを焼き上げる工程がカッコよすぎる。ピザ職人というよりはピッツァイオーロと呼びたい感じ。 ナポリにいたとのことで修行してたんですか？と聞くと「修行というか。。」という感じで「修行」という言葉がこれまた似合わない感じ。 カウンターにキレイなマーブル模様のお皿がセットされ、焼き立てピザがドーンとやってきました。 マスターがナイフとフォークで切り分けてくださり優雅です。 一口食べるとなんともジューシー！ ピザでジューシーってあんまり使わないけどチーズやフレッシュトマトやバジルたっぷりでジューシーという言葉がピッタリくる。 旨みと香りがお口いっぱいに広がりました。衝撃の美味さ！ 今まで食べたピザの中で一番でした。 トマトの方には香り高いシチリアのオリーブオイルをかけていただきます。 少し食べすすめていたら味変で バジルペーストをお皿につけてくれました。 こちらもご両親の畑の無農薬。 隣のカウンターで出されたピザにハーブのブーケをギュッと握ってふりかけてました。 聞くとシチリア産のオレガノとのこと。 次回は是非頼んでみたい。 マスターが手作りしているピザピールを見せてくれました。 1枚の木から削るんですって! デザートにアリスのウサギがトレーを持った置き物にチョコレート。 でもお腹いっぱいでお持ち帰りしました。 お会計を済ませてお店を出るときもお見送りしてくれて、何度か振り返って手を振りましたがずっと見送ってくださいました！ ピザを食べに浜松に来たい！と思えるお店でした。 今度は複数人数で色んな種類のピザをいただきたいです(∗ˊᵕ`∗) ご馳走さまでした！