Naoyuki Hori

ひつまぶし。うなぎランク49、食べログ3.42。一般的には美味しいのでしょうが、好みではなかった。うな鐡に近い。皮はカリカリ、魚肉部分はトロトロなんですが、魚肉部分が薄い上にトロトロで、薄っぺらい感じがしてしまった。鶏皮を食べている感じ。また、カリカリ部分の香ばしさは、神田の美濃金が圧倒的過ぎて、比べてしまう。

うな重（上）。うなぎランク59点。食べログ3.48点。少し酔ってたので正しい評価かは分かりません。ただ、コスパは最強クラスに美味しかった。うなぎのわりに魚肉感のある食感。味はしっかりめ（居酒屋ですし）。柔らかいけど歯応えがある。カリカリ感はほとんどなしで、私好みだった。 あと、鰻巻きもかなり美味しかった。 有楽町高架下。お客さんのオッサン率100%でしたが、よろしければ

上の肝入りひつまぶし。うなぎランク65点（頭一つ抜けた美味しさ。他ではなかなかない）。食べログ3.55点。 外はカリッと、中はふわっと。そして、少しだけ焦げ目の入ったところの香ばしさが素晴らしすぎた。出汁をかけるのがもったいないくらいの焼き上がりで、４分の３は、出汁をかけずにいただいてしまいました。 美味しいうなぎ屋さんの技術に感動させられました。すごいです。また行きたい

うな重「ろ」を注文。うなぎランク51。食べログ3.77。うーん、本来すごく美味しい鰻なんでしょうが、私には合わなかった。「うな鐡」と似てて、カリッと焼いた歯応えのある硬めの仕上がり。風味はあるが。あと、味は薄め。個人的には、もう少しふんわりしたうなぎが好き。 店の雰囲気は良し。接待にも使える