y.NishimotoさんのMy best 2014

2014/11/30(日) ジャスト300件目は、是非とも紹介したくて温存しておいた、こちら ”三喜寿司” 写真は”海賊ちらし（980円）” 創業約60年の老舗の寿司屋ですがRettyにまだ情報のない隠れた存在 ランチタイム1時間のみの寿司屋の本気に感動です（≧∇≦） 前々から行こう行こうとは思いつつ行ってなかったわけですが、この界隈の閑散とした雰囲気はなかなかです！ その雰囲気の中にあって、実際そこまで隠れた場所にあるわけじゃないですが、人通りも少ないのでほんと隠れた名店って言えるような立地です！ ----------------------------------- 三喜寿司 営業時間(ランチ)12:00〜13:00 (ディナー)17:00〜22:00 定休日:水曜日 名物:名物しそ穴子 ----------------------------------- ということで今回昼間の12:00〜13:00までの1時間に、みごとに滑り込んだわけですが、カウンター寿司の店内にはいるのは、、、はじめてかな？ どおりで！なれない空気に緊張しますね^^; 今回のオーダーは、 お店の方にオススメをお聞きすると、 「ランチメニューに書かれてるものはすべてオススメです！」 と、威圧されたので、悩みに悩み 今回は”海賊ちらし（980円）” に決定！！ 結論から言うと、値段と味、量から考えて絶品すぎて最低でも全部コンプリートするまで通いたいです（≧∇≦） 提供されたちらしは とびこ うに マグロ サーモン など、さいの目切りの魚たちが沢山入っていて、かなり新鮮なんだろうきっと！ あまり食べたことないんだけど、うにもトロッと臭みなんて一切なく とても美味しかった（≧∇≦） それに'ちらし'だからかんぴょう、玉子やカイワレなんかも！ これらがが乗っかる酢飯なんです（≧∇≦） もう箸が止まりませんよ〜（≧∇≦） ご飯もネタも量はしっかりしてます！ やっぱり、食べログで評価が全てじゃないですね^ ^ カウンター寿司初心者が言うのもなんですが、是非だまされたと思って行ってみてもらいたい場所です^ ^ そして、評価頂きたい 大将！ごちそうさまでした 今後の予定としては、 北海ちらし ↓ にぎり（追加5貫） ↓ 海鮮ちらし で、また来ます！

2014/01/16(木) ふとした発見 1号店の店の扉には”ときどき山椒なすカレー” 2号店の方には”ときどきシンガポールなすカレー” ‥‥‥はたして3号店にはなんと書くんだ と、それは置いといて12:00頃来店して先客さん1人でした(^^)bラッキー 今回は 「本日シンガポールナスカレーあります」 の立て看板に目が行ってしまったためまたしても”シンガポールなすカレー（600円）”をオーダー。 初訪問した時から存在は知ってたんですが発券機に存在する”武蔵坊丼”のボタン 気になったので押そうとしたら「売切」が点灯 お客さん少なかったので店の人に話を聞いてみるとまだ試作段階だそうで商品としてはまだ出してないそうです 近い内に完成する予定だそうなので見つけたら絶対食べよー シンガポールナスカレーですが 仕組みとしてはナス入りのカレールーの上にご飯を乗っけてその上に胡麻風味のペースト、辣油（たぶん）、パプリカの順に乗っかってます。 個人的におすすめの食べ方は卓上の”担々麺のタレ”をかけて胡麻風味ペーストとご飯、ルーを軽く混ぜて食べる食べ方です 辛いの大丈夫で黒ごまプリンとかの胡麻の風味が好きな方は是非試してみて欲しいです ※一枚目の写真 上八丁掘店のカレー(2014/11/4) 二枚目の写真 地蔵通り本店のネギトッピング(2015/1/19)

※過去訪問 2013/11/25 山の中腹くらいにある古民家パン屋兼カフェです。 パン屋さんの方もカフェも完全無添加にこだわり、さらに動物性の食材を一切使わないこだわり。 街中に行けば大概のものを味わえる様になった昨今。 簡単には有り付けないだろう料理が食べられるある意味、秘境の穴場。 個人的にこういう体を気遣った料理は大好きですし野菜も好きなので行きつけの場所になってます。 食生活が偏っている人や健康オタクの方は是非。 あっ自分は自称健康オタクですw 今回食べたのは‥その名も 体内クレンジングランチ（1380円） 最初に書いた通り一切動物性のものは入っていないそうです。 いっけん肉に見える手前の料理も大豆で作られていて素朴な味で美味しい。 基本的に全部の料理が工夫され作られていて色々な味が楽しめます。 野菜のみでも単調にならないのが素敵です。 なおかつ美味しい。今回のランチには入ってないですが個人的にかぼちゃの煮物みたいな料理が一番好きです。 クレンジングランチには数種類の料理が盛られているのですが定期的に変わる様です。 この福富という自然の優れた地で、 丁寧に自家栽培された野菜 綺麗な水 健康に対して深い知識の方からもてなされる料理は一見の価値ありと思います。 パン屋さんの方もよく利用しますがこちらも噛めば噛むほど味が出るというような感じでとても美味しいです。 天然酵母やてんさい糖など素材にもかなりこだわって作られているそうで安心して食べることができます。

2014/11/09(日) Rettyでも人気になってる”ひらの” すじコンライス、麺なし、野菜W、イカ天トッピングでリベンジ！ 旨そうって思ったのに行かなかったら後悔ちゃいますよ〜d(^_^o) と言ってもこれ以上お客さん増えると困るんだけど、、、 結論から言うと旨さにびっくりしました！ 旨味詰まった牛すじ煮込みと 普通のお好み焼き屋の2、3倍くらいの厚みの焦げ目がやばい豚バラ 旨さを押し上げるイカ天 それに負けずと存在を示すキャベツ これで770円でした！！ もしかしたら計算ミスかもしれないので今度聞いてみます！ あっほじくるのはマナー的にどうかと思うので以降気をつけます。

2014/6/29(日) 今日は美味しいカレーが食べたくてどうしようか悩んで東雲の方にある”マサラ”へ行ってみることに！ 店内は狭くカウンターが10弱だけの小洒落た雰囲気^ ^ オススメを聞いたらチキンカレーと言われたので ”チキンカレー(トマトベース)（950円）”をオーダー サラダとドリンクがついてこの値段ですd(^_^o) 目の前て調理してるんですがチキンが旨そう^ ^ 完成したカレーは綺麗な盛り付けで見た目good いざカレーをかけて食べてみると！ うまい‼︎‼︎‼︎（≧∇≦） ルーがしっかり煮込まれてて他で食べるカレーとはなんか違うんです‼︎深い味がするってゆうのかな？すごい自家製かんがあってそれがかなり美味しく感じました‼︎d(^_^o) しかもチキンも側がパリパリでスパイシーd(^_^o) メニウに書いてあったんだけどここも小麦粉は使わずに玉ねぎを煮込んで溶かすことでとろみがついてるみたいですd(^_^o) あと唐辛子は使わずにブラックペッパーでの辛味を出してるみたい 通りで普通の辛さと違うと思った！ そこまで強い辛さじゃないです。 今までの外食したカレーの中で1番好きな味かもしれない。。。 今度絶対またいきます‼︎ 次は玉ねぎベースでコロッケかハンバーグにしよd(^_^o)

2014/9/19(金) のぁー！行列がない‼︎ 昼休憩、間に合うかもしれない‼︎ ですので、行ってきました”八昌” 昼専門の幟町のほうです。 結論から言うと、ボリュームのある八昌らしいばりうま！でした（≧∇≦） こんなに大勢相手にお一人で、すごいです‼︎ トータルで1番好きになりました！ 行かれる際は時間があるときに行かれることをおすすめします！危うかったです^^; では本題を。 オーダーは、”そば肉玉（860円）” メニュー表は薬研堀八昌と同じみたいでした！ 値段の高さに関してはボリュームと旨さで解決できると思いますd(^_^o) 焼き方に関しては、え〜短縮して！ トロッとした大きな生地をひいてその上にしっかりキャベツ＋etc‼︎ 裏返してし〜っかり蒸し焼きにしたら上からパンパンプレスして麺と合体！ 最後に二黄卵の目玉焼きにドーン！して裏返してソースに青のり‼︎はい完成‼︎ 焼き時間は25分位かなd(^_^o) 沢山のお好み焼きを同時にですからね‼︎ まさに老練な技ですd(^_^o) 薬研堀は確か若手が数人でという印象でしたが、ここは違う‼︎ 基本的に白髪頭の店主の方が1人で焼かれてる！ これはすごいことだと思うし、 前にある方に聞いて確かに！っておもいましたが、 複数人で焼くのと違って1人で焼かれてるんで焼き方にムラが少ないです‼︎ まさに昔ながら！ それを超人気店でされてるので感動してしまいました（≧∇≦） そしてコテで運ばれてきたそば肉玉‼︎ まず見た目ですが、 八昌らしい！ 見た目で楽しめるおいしそうなでかでかしたビジュアル‼︎ 割ったら黄身がトロ〜ですよ 味に関しては言うまでもなく美味しいです‼︎ 薬研堀と違うのは、、、 こっちの方が全体的に柔らかい感じ でも麺はパリッとですd(^_^o) すべて個人的意見ですが、 一つ言えるのは！ やっぱり八昌のお好み焼きは美味しい（≧∇≦） 個人的に幟町八昌、胡桃屋、薬研堀八昌の順に強くまた行きたい‼︎って感じます^ ^ 見た目に関しては、あのイカツサのあるビジュアルが忘れられないの薬研堀の八昌が1番衝撃的でお気に入りです^ ^ ココは絶対また行きたい‼︎

2014/7/19(土) 久しぶりに福富で自然派ランチ！ とゆうことで”ラベンダーはうす”へ 田舎にあるこじんまりしたログハウスで地元野菜をたっぷり使ったランチが食べれますd(^_^o)素材の味を活かしてて味付けも自然でとても美味しいんです（≧∇≦） メニューは、おまかせと、石焼ビビンバが有りますd(^_^o)オムライスもあるみたいですd(^_^o)隣の人が食べてて美味しそうでした（≧∇≦） 自分のオーダーは”おまかせ（1080円）”d(^_^o) 以前はプレートに料理が乗っかってたんですが、今回は、割った竹に盛られてますd(^_^o)この前七夕だったからかな？ 料理はいろどりも鮮やかでオシャレに盛り付けられてます‼︎ そしてどれも美味いんです（≧∇≦） 茹でたアスパラ、大きな茄子の煮物、オシャレな出し巻き卵など食事が楽しくなりますd(^_^o) 特に！煮てあるじゃがいも‼︎これめっちゃうまいです（≧∇≦）（≧∇≦） 味噌汁もあるんですが鳥肉の肉団子入りでしたd(^_^o) 地産地消最高ですね‼︎ 店員さんも愛想が良くて、 田舎の小洒落たログハウスでゆったり美味しいランチ‼︎ 冠です‼︎

2014/12/26(金) ついに来た！？ 広島人としては新たな試み”台湾まぜそば” …う、うまい（≧∇≦） こちら、アレンジの効いた冷麺も凄い大好きで あと呉で汁なし担々麺食べるならここだと思ってます^ ^ 久しぶりに、呉市の広にある”旬麺 晴れる家” に行ってきました^ ^ ここは是非ともオススメしたいお店です！ 汁なし担々麺は、花山椒のきいた広島市内でブームになってるタイプに近いですがアレンジも効いてて旨いです！ 冷麺は呉冷麺とは一味違う 、、、絶品！ 食べてからのお楽しみですw 店内はカウンターと座敷がありますが、広さ的にはこじんまり 以前鰻重目当てて訪れた'翁'の息子さん？が経営されてるお店です さらにその店主が、'國松'の方とお友達だそうで^ ^ 話が興味深いd(^_^o) 今回オーダーしたのは、 晴れる家新メニューの、 ”台湾まぜそば（900円）” ”ごはん（50円）” ※写真のごはんは少なめ 名古屋で流行ってるようですが、 都会であれだけ投稿されると気になりますよ！笑 もちろん、名古屋の方で食べれるものと似てるかどうかは分からないです。。 でも、この店なら期待できるd(^_^o) 少し待って完成した台湾まぜそば！ 店主の方いわく、名古屋のものをまねさせて頂いてアレンジを加えてらっしゃるそうです！ 麺は京都の麺だそうで太めの平麺でした。 卵もかなりこだわった色してますね^ ^ では、混ぜて混ぜて混ぜて…実食！ ！！ 新感覚！ 広島にもまぜ麺は色々あって、 味を知ってるとこだと、 '一平や' 'おっくん堂' 'まぜそばの呉空' くらいかな それらと比べても新感覚！！ 旨い（≧∇≦） にんにくの効いた和テイストな魚介風なまぜ麺って感じかな？ 参考までに、、 辛さはそんなに無くて、後で聞くと辣油のみみたいです！ さらに辛くできるそうなので辛い物好きには必須！ この深みのある旨味がはまりそうですね〜^ ^ あと追い飯入れた後のまぜご飯の旨さが秀逸（≧∇≦） こちらはすでにハマった模様笑 担々ライスとは違う旨さがありますよ〜^ ^ メニュー選ぶ時困るよ店長〜 また来ます！ ごちそうさまでした〜 あっ、他にも台湾まぜそば食べれるとこあるみたいですね〜^ ^

2014/12/21(日) 今までで一番こだわりを感じた天ぷら専門店！ 店主がその日仕入れたいろんな種類の新鮮野菜がゴロッゴロ（≧∇≦） 黒にんじんとはなんぞ！！ 予想を上回る天丼に舌鼓〜^ ^ ”てんぷら あら谷” 値は張るにも関わらず行列ができるのも納得！ 生意気にも侮ってました^^; お店の場所は 本通りの一本外れた通り、 さらに広島Rettyに繋がりをくれた'善吉'のある通りからも一本外れた通り笑 にあります^ ^ 店内は10人入れるかどうか位の収容スペース 先に言っておくと、11:30オープンですが15分前位には入れます！ というかそれくらいに行くのが無難です。 今回オーダーしたのは、 ”天丼（1300円）” 高いんですよね〜 だからなかなか行けないのが事実。 でも、値段相当、それ以上に天丼を楽しめた自分がいるのも事実！ 天丼の特徴はご飯は少なめで、丼のほとんどが野菜の天ぷらで埋まってます。 野菜以外は、プリッとした弾力のある白身が一つ！ 何がのってたかなぁ〜、、、 多すぎて覚えてないけど とうもろこし まいたけ いも レンコン なす ブロッコリー などなどなど 多分その日の仕入れで変わります。 野菜好きだから野菜にこだわってるのがたまらないんですよ（≧∇≦） いろんな種類の野菜を使う、 新鮮にこだわる、 米にこだわる（雑穀米） 野菜でも魚でもやっぱり旬、採れたてが一番ですよね^ ^ 栄養価にしても美味しさにしても！ こういった店で雑穀米使ってると何かしら意味があるのかなと思っちゃいます^ ^ 店主の方に野菜の話聞きたいなぁ〜（≧∇≦） でも、このお店ネットでは賛否分かれてるみたいですね^^; 確かに油から上げた天ぷらをワンクッションなしに丼にに入れるのはびっくりしました^^; この作業ができるのは綺麗な油使ってるからだと信じたいですけどね〜 あとは質のいい油！ 実際ギトギトって感じはなく美味しかったですし^ ^ きっと素揚げに近い衣の量なのもネックになってますね！ 揚げ物は得意分野ではないですが、 個人的には是非ともオススメしたい天ぷら屋さんです！ あぁ美味しかった〜 ごちそうさまでした！

2014/03/01(土) 今日はいずれ行ってみたいと思っていた”たこつぼ”を初訪問d(^_^o) ここは広島ではかなり評価の高い一店ですね‼︎ 高級割烹でお昼にリーズナブルに頂けるのは嬉しいもてなし。 12:00オープンみたいですが少し前に行ったらすでに営業中で、一名のお客さんが食事されてました！ 店内に入るとカウンターに座るよう言われたのでカウンターへ カウンターから見えるおでんも美味しそうでした(^^) 行く前から何食べるか決めてたんですが、一応メニューに一通り目を通してから ”ひつむし（2500円）” をオーダー！ うなぎかあなご悩んだんですが今回はうなぎにしました。 別のお客さんにも説明されてましたがやはりひつむしが一番おすすめみたいですd(^_^o) セットの赤だしは、アサリの赤だしか野菜の味噌汁を選べたのですが、今回は野菜の味噌汁にしてみました！ 注文してからそんなに待つことなく、まずは小鉢と香の物が運ばれてきました！ 小鉢は煮物で香の物は漬物でした 煮物は野菜や海藻など多くの種類入っていてこれだけで結構値段しそうなイメージd(^_^o)味も出汁がしっかり効いていて自然な味でかなり美味しかったですd(^_^o) 全部は覚えてないけど たけのこ ふき かぼちゃ 高野豆腐 ひじき 大根 えのき 胡麻 菜の花（多分） げそ 最低でもこれだけは入ってたd(^_^o) 食材は毎回一緒ではないと思いますが！ あと、漬物も結構な量ありましたd(^_^o) それからしばらくして野菜の味噌汁とひつむしが運ばれてきましたd(^_^o) 断食あけで野菜沢山取りたかったので野菜の味噌汁にしたんですがこちらにも野菜が数種類入っていて満足です(^^)b それにしっかりと煮込まれていて美味しかったですd(^_^o) ひつむし目当てでこんなに沢山野菜が取れると思ってなかったので正直、感動です笑 そして、最後はメインのひつむし‼︎ これがまた絶品でした∑(ﾟДﾟ) 構成的には、 お櫃に敷き詰められたご飯の上に、 細切れの鰻 ねぎ 刻み大葉 刻みのり の順に乗っていますd(^_^o) 鰻は、ひつむしというだけあってしっかり蒸してある感じで柔らかくトロッとしていて、あっさりなんだけどしっかりした味わいのあるタレと絡んでgood それに大葉等（わさびの味も感じた気がする）もほんのり香って全体的に 『最大限に無駄のない味‼︎』 って感じで絶品でした！ 何なんだろうか！このまとまり感は今まで食べた中で一番深い気がする‼︎ さすがに評価が高いだけあるd(^_^o) 只、おでんとか一品物を頼む時は結構しますので気をつけてくださいね〜 おでんの”すじ肉の味噌でん”と”里芋”も頼んだんですが、なぜかどう計算しても2点で1200円だったのでΣ（ﾟдﾟlll） どちらにせよ上品で尚且つしっかり満足できる食事が出来ました＼(^o^)／ ん〜、、、2500円は高いけど小鉢も含めてまた食べたいなぁ~_~;