Sumika.KさんのMy best 2016

いいお店でした♡ そしてコスパ良すぎ♪ もちろんドリンクでお会計変わってきちゃいますが、この値段でこれほどいろいろ食べられるなんて♪♪ どれも美味しかった！ いろんな食べ方出来たのも面白いし、そんなお店だから常連さんが多そうでした！ 店主はシャイな感じだけど、情熱を感じる方でした。 いろいろお話してくれていたので、やっぱりカウンターがオススメ♪ ここは、最近よくある赤酢のシャリではなく、お醤油をつけるタイプのお寿司屋さん♪ お醤油つけて食べるの久々だなーって思いながらも、やっぱりお醤油つけて食べるのは全然違う！ お醤油も濃くて、トロッとしてて、すごく美味しい。 赤酢のお寿司もすごく好きだけど、久々に食べるとやっぱりいい！ 赤酢は食べるのも楽だし、ネタの優しい美味しさを濃厚に楽しむ感じ。 だけど、お醤油をつけて食べるのは、少しのパンチとお醤油が引き出してくれる甘さや風味が引き立つ感じ。 いいお店知ったなぁ♪ 次の両親の誕生日はここかな♪

来ましたフロリレージュ！！ 大きなこの字型のカウンター。 シックなオープンキッチン。 色といい、素材といい、空間美♡ ここのセンスが好きすぎる♡ ドリンクはカクテルのペアリングを注文♪ ドリンクも、お料理も少しずつ和を取り入れたもの。 海外の方も多く来るので、少しでも日本を楽しんでもらおうという心遣いが練りこまれているようです。 ドリンク、お料理のひとつひとつに意味が込められていて、驚きを与えてくれます。 仕上げの段階だけですがオープンキッチンで見えるので、退屈もしないし、新しいものが運ばれてくると楽しみで面白くて仕方ありません。 常連さんも多いようで、前回と同じものは出さないようにしているようでした。 他の王道のフレンチとは違い、もっと五感に響くものが多いです。 まずは、スパークリングで乾杯。 ブーダンノワール キャビア ブーダンノワールって何ですか？と聞いたところ、豚の血を使っていて。。とイメージはあまりよくないかもしれないと言われましたが、臭みもなく香ばしい仕上がりでした。食感がふわふわなのが意外。 ドリンクは、花束のようにワイングラスをハーブと紙で巻いたもの。 少し甘めの食前酒的な感じ。 そこに数種類のハーブで清涼感をもたせてる感じ。 こんな風にハーブを使うなんて♪ 継続すべき味 鰯 懐かしい家庭の味を思わせながらも、他の食材でぐんと差をつける、鰯のしっかりした味が染みわたります♪ 玉ねぎのアイスとパスタを使っている不思議な感覚。 そこで蒸しパン登場♪ かわいい丸いのに入って来ました。 蒸しパンって珍しい。 旨味 椎茸 これはほんとに美味しかった！！ やっぱり日本人なら出汁が好き、旨味が好きです。 トリュフがわんさか乗ってるのに、それでも主役は椎茸！ 全然負けません！ どっちが高級食材なんだという感じ♪ そこにグランマルニエと焼酎を使ったドリンク。 こごみを使ったピューレを添えて。 少し苦味をアクセントにしながら飲む、冬から春への移り変わりを表したドリンク。 コントラスト 南瓜 これはすごい！ かぼちゃのスープって黄色のイメージしかないのに、うっすら黄色がかってはいるけど、完全な透明感！ こんなの初めて！ フォアグラとかぼちゃの相性もばっちり！ そして、そこにかぼちゃの種が入っていて、食感と香ばしさがプラスされます♪ そこに、かぼちゃのカクテル！ 焼酎とバタースコッチのリキュールと豆乳、かぼちゃを使って抹茶のように、茶筅でカプチーノ風に泡立てます。 これまた深みのある美味しさ♪ 最後に中に何か入れてたのなんだか忘れちゃった。。 サステナビリティー 牛 本来殺処分される、子供を産むための牛を一年間じっくり育てた牛を使っているそうです。 これも美味しかった。 牛の旨味がスープにしっかりうつっていました。 お肉も驚きの柔らかさでした。 そこに合わせるのは、いわゆるレッドアイ トマトジュースとビール そこにハーブを少し効かせて、よりすっきりと。 お肉の後味もすっきりです。 さっきとは違う蒸しパン登場 ヘテロ 牡蠣 ヘテロとは、異なるという意味。 かき揚げ状になった牡蠣と周りにレモンの果汁を液体窒素でかためたもの。 そこに冷たいフォアグラのムースをブロックにしたもの。 これはここにきてなかなかボリューミーでした。 ゆっくり進むコースにお腹が膨らんできたところです。。笑 ドリンクは柚子と日本酒を使ったもの。 菊の花びらを浮かべて♪ 見た目も素敵です♪ 和の風味 ノドグロ 大事なことを忘れた。。笑 葉っぱの名前w 根っこをフリットにも使っているので、全部味わえる☆ フリットは、その辺に落ちてそうな見た目だけど、パリッと香ばしくて美味しかった♪ ノドグロもぷりぷり♪ 目の前であつあつのソースをかけてくれるのは、なんだか嬉しい♪ ドリンクはお椀 蓋をあけるトキメキ♪ 開けると、美しい光景♪♪ 外人さんはきっと、より心を掴まれちゃいそうです。 液体窒素でグラニテのようにしたものを使って、飲むというより食べるドリンク。 量もあるし、なかなか酔ってきますw 分かち合う こちらは、クリスマスにみんなで七面鳥を食べるようなイメージ。 フランスでは、高級食材シャポンが使われます。 去勢をしたことにより、大きく育った鶏を使います。 その大きな鶏をその日のお客さんみんなで分かち合います。 ふたつの部位を食べられましたが、ほんとにお腹いっぱいでお腹いっぱいで無理やり食べましたw 厚みがあって嬉しい量ですが、既に満腹♪ もちろん美味しかったですよw 最後のドリンク こちらはチョコレートを使ったもの。 黒糖をお好みで舐める程度に口に入れてドリンクを飲む。 さらに実山椒を手に揉み込んで香りを楽し

友人たちがお誕生日を祝ってくれました♡ しかも私の大好きなお店、ヴァンテオで♡ ここはRettymagazine第一号で私の記事を載せていただいたお店♡ 当日まで知らされず、待ち合わせしてからヴァンテオだと言われてテンション上がりました♡ 前回は食べられなかったお肉とか、人数多かったのでいろいろ頼めて楽しくて、美味しかった♡ フォアグラ茶碗蒸しはメニューには載ってないけど、ほんと食べなきゃ損！ ほんとに美味しい♡ また行く機会をくれたみんなに感謝です♡

実はRettymagazine2016winterで、前回の投稿を使っていただきました♪ ふくろうに再訪♡ 行ったのは少し前ですが、お鮨三昧と醍醐ソースを使ったものをリクエスト♪ 今回も素敵なおもてなし♡ どんどん出てくるお料理に楽しくて、美味しくて♡ お蕎麦はもちろん、お蕎麦屋さんなのにお鮨が美味しくて美味しくて美味しくて♡ トリュフと牡蠣の炊き込みご飯も美味しかった♪ 食べきれず、持ち帰りました♡ 帰ってからも幸せ♡ すっかり大好きなお店です♡

600投稿めは、大好きなカルムエラン♡♡ 投稿も3回め？かな？ 半年ぶりでしたが、また進化していました！ 本当は、事前予約が必要なコースにしたかったのですが、今はやっていないらしく、当日選びます。 皿盛りデザートコース2800円 もともとかなり安価でしたが、品数を増やして価格を上げたようですね。 旬の食材を使った一皿 本日のショコラ メインの皿盛りデザート、私はアナナスと酒粕を使ったデセール、連れはシトロンアイスとプラリネアイスのデセールを選びました。 小さな焼き菓子と加賀棒茶 加賀棒茶とグレープフルーツのグラニテ どれも本当に美味しい！ もっと食べたい！って思ってしまう！ なんとなく、私が言うのもなんだけど、シェフ、また腕を上げたのかな？ 温かいフィナンシェ、より美味しくなった気がする！ それに、前と違って、切り株のようなお皿に乗っていて、プラリネを砕いて乗せて食べても美味しいシステムになっていました☆ デセールはもちろん、いつ行っても美味しいのですが、チョコレートがほんとにスキ♡ その辺のショコラティエよりずっとずっと美味しい！！ 雑誌に乗るようなお店でも、ここのに敵わないお店は たくさんあります！ 私の中では、間違いなく3本指に入る美味しさ♡ 見た目はカッチリ美しいのに、手で持つだけで溶けてしまいそうな口どけの良さ。 断面が見たい気持ちは抑えて、是非一口で召し上がってください。 とろっとして、大変なことに。。笑 美味しさが長〜く続くので、その余韻も味わって欲しい。 次々と食べてしまってはもったいない！ そういうチョコレートです♡ もう食べたいw テイクアウトの分。 フィナンシェプレーン 美味しい！！ アーモンド感がしっかりあって、なかなか出会えない美味しさ♪ さすがすぎる！ ほんとにシェフ天才♡ サブレ玄米 周りのお砂糖がバランスよく甘みをプラスしてくれる。 優しい味わい。 さっくり、ところどころカリッジャリっとしたのが玄米なのかな？！ やっぱりここのお菓子が大好き♡

ずっと憧れていたコントワールに、こんなに何回も行っていいんだろか♡ かなり今更の投稿。 無花果と季節のフルーツ♡ アーリーレッドのような、珍しい無花果♡ これを大きめカットで贅沢に♡ 今回はお肉もあったり、栗も使っていて、さらにボリュームアップ！ 大食いのはずの私ですが、最後は少し量を減らしてもらいましたw 今回も美味しかったなぁ♡ また次回が楽しみです♪♪

お店の場所がむずかしかったw 東京タワーも見えるし、夜景が見渡せるレストラン♪ メキシカンなのに、空間が良くてデートにも良さそう☆ トルティーヤとファヒータが美味しかった♪ いくらでも食べられそうな気持ちになっていました♪ トルティーヤは、数がきっちり決まってないので、好きな個数で頼めるのも嬉しいところ。 ファヒータは出来立てを食べられるのでこれはほんとにオススメです♡ 目の前でファイヤー！してくれますw スープでもマリネ的なのでも、パクチー入ってることが多いです。 私はパクチー大好きだけど、それを考えると一緒に行く人はパクチー好きなほうがいいかも☆ ドリンクも豊富で楽しいお店です♪

先日、通りかかったことで思い出し、スイッチが入って行ってきました♡ 今回はなぜか奮発w 天ぷらも食べたかったんだもん。。♪ 前菜7種と、天ぷら、お蕎麦、そこに自家製デザート。 なんとデザートも選べました！！ 私は黒豆アイス♡ 前菜は、 いぶりがっことクリームチーズ ささみの柚子胡椒 お豆腐となめろう？ 蟹とトマトの土佐酢ジュレ 金目鯛 里芋くるみ味噌 バーニャカウダ 前菜から安定の美味しさ♡ 土佐酢ジュレ美味しかった♡ バーニャカウダも夜の人気メニューのようで、こちらも美味しかった♪ というかね、どれも当たりなんです♪ ここはほんといい雰囲気♪ お蕎麦は、正直なところ、すだち鬼おろしのときのほうが美味しかったかな。 天ぷらは、 ししとう かぼちゃ アナゴ ヤングコーン ナス ヤングコーン好きなので、嬉しかった♪ このセットは大満足だけど、お蕎麦が温冷しか選べないのを考えると、前菜4種のでもいいかも。 そばがき、そば刺しを食べに、今度は夜に来たい♡

ここ最近でいちばん良かった！！！ 今年のマイベスト入りそうなお店♡ 土曜日の12時からのみ、10人限定でランチをやっています♡ 10分前からいましたが、誰もおらず。。 入店後、パラパラ何組か入りました。 まずは前菜とパン。 どうやら、夜に人気のメニューをほとんど、ちょっとずつ出してくれているそうです♡ なんてステキな♡ カレーとプリン目的で行きましたが、しいたけのラタトゥイユは食べられないと思っていたのに、嬉しい♪ さすがの美味しさ♪ やっぱりしいたけは味が染みてくれるから、ほんと美味しい♪ 野菜もグリルしただけのも美味しかったし、いろんなものが食べられて既に満足♪ パテには、粒マスタードが付いてますが、これが初めての食感！！ プッチプチ！ 聞いてみると、タスマニアの粒マスタードなんだとか。 美味しかった♪ パンも美味しい♪ これも手作りかな？ パリッもちっ♪ そして、カレー！！ 予想に反して別盛りで来ました！ カレーの香りが店内に広がっていました。 たまごは特に味がついてるわけでもないけど、マイルドになって美味しい。 そもそもそこまで辛いカレーではないし、食べ進めても、美味しいとは思うけど、なんでこんなに人気なんだろ？ そう思ってスプーンを止めると、ん？なんだこの後から追いかけてくる爽快感？！ その瞬間、より一層の美味しさを感じられました！ カルダモンが使われているようです！ 工夫って素晴らしい♡ センス♡ そして、いよいよプリン♪ あ、プリンは別料金ですので、ご注意を。 私はプリンと決めていましたが、デザート何種類かあるようでした☆ プリンはかなりビター！ でも懐かしさの残る手作りの味♪ カラメルにコーヒー入ってるのかな？ すごく濃いめ！ 次は夜に来ます！と断言して帰りました♪ ご夫婦でやってるのかな？ 気さくで、でも丁寧でステキな接客♪ 帰りもわざわざ外までお見送りしてくれました。 そんな心遣いもあってかな、ほとんどが常連さん、リピーターの方でした☆

ずっと行きたかったrouge♡ 定休日ハンターの私は、臨時休業だったり、予約で一杯だったりで、ずっと行けませんでしたが、ようやく念願叶って行ってきました♡ お通しにブルスケッタ。 この時点で美味しかったので、焼き鳥にも期待♪♪ 長年なかなか納得のいくレアな状態のささみわさびに出会えなかったのですが、こちらのは美味しかった♪ つくねの中には大葉が隠れていて、一気に深みが増します♪ チーズ串と厚揚げ、そしてみょうがは、邪道な気もしますが美味しかった♪♪ これは是非食べて欲しい♪ しいたけもよかったなぁ♡ ご飯ものについてきたスープ！ お吸い物のようにすっきりしながらも、おーーいしぃ！ 味わい深い、優しいスープ♡ あれ？いま気がついたけど、焼き鳥屋さんであんまり鶏食べてないwww でも、みんな美味しかったからよし♪