Atsushi Kambara

うな重のうなぎが、関東風というんでしょうか、ふわふわで衝撃を受けました。関西風とは作り方が違うらしいですね。蒸すから、脂が落ちて柔らかくなる。 白焼きもいただきましたが、自分には少し上級者向け過ぎました。どうしても少し泥臭さが気になります。だから基本は蒲焼きなんだな、と勝手に納得しちゃいました。 うまき、美味いです。うな重が出てくる前につまむのに丁度いい感じ。あと日本酒がだいぶ高いです。ビールはリーズナブル。 #高級なうなぎ屋

ゴルゴンゾーラのハンバーガーを注文しました。基本はパティ以外の具がほとんどなく、一から自分でトッピングを選べます。昔はこういう方式ではなかったと思いますが、見直したようですね。 ミート矢澤の系列？だけあってパティが美味かったです。脂たっぷり旨みぎっしりです。 以前に来たときよりだいぶ値上がりしていてびっくりでした。ゴルゴンゾーラのハンバーガーがトッピングなしで2,000円。トッピングをつけると2,500円ぐらいになりました。

辛いものがいっぱい、羊肉がいっぱい！